Книги

Древесная флора Дальнего Востока (Агеенко А. С., Васильев Н. Г., Глоба-Михайленко Д. А., Холявко В. С. ) 15.10.2020 — В справочном пособии приводятся историко-палеоботаническое и современное состояния древесной флоры Дальнего Востока. Основное внимание уделено биологической, экологической и хозяйственной характеристикам наиболее ценных видов деревьев и кустарников, перспективных для интродукции в другие районы страны. Показано значение заповедников в сохранении генетического фонда древесных растений. Даны рекомендации по обогащению различных лесных формаций СССР наиболее ценными представителями дальневосточной флоры. Книга содержит цветные и черно-белые иллюстрации. Для специалистов лесного хозяйства. Предста...
Биология → Естествознание. 4.63M, РУС.

Трехпольный огород. Уход за овощами и сорта их. (Брадис М. В.) 06.10.2020 — "Кто близко стоял или стоит к деревне, тот знает, чем питается многомиллионный русский народ. Мясо и рыба появляются у него только в большие праздники, 3—4 раза в год. Молочные скопы — сметана, творог, масло, а также яйца, куры и цыплята сбываются в города, чтобы на вырученные деньги купить земледельческие орудия, соли, керосина и другие необходимые продукты, которые нельзя выработать в деревне. Молоко в небольшом количестве употребляется лишь на подкормку детей. Таким образом, главной пищей народа является хлеб, щи из капусты, картофель, овсяный или гороховый кисель, огурцы."
Биология → Сельское хозяйство. 16.34M, дореф. РУС..

Грибы справочник миколога и грибника (Дудка И. А., Вассер С. П.) 02.10.2020 — В справочнике приведены общая характеристика и систематика грибов, описаны принципы ботанической номенклатуры и ее применение, дается краткий обзор методических основ организации микологического гербария, выставок грибов. Рассмотрены вопросы экологии, биологии, распространения грибов. Охарактеризованы пищевая ценность грибов и грибные яды. Освещаются важнейшие вопросы теории и практики промышленного культивирования съедобных грибов, производства и хранения посевного мицелия. Приведены способы переработки грибов и приготовления пищи из грибов. Справочник снабжен описанием и атласом наиболее рас...
Биология → Естествознание. 21.18M, РУС.

Пособие для определения домовых грибов (Бондарцев А. С.) 02.10.2020 — Вопросам изучения домовых грибов посвящена обширная литература как на русском, так и на иностранных языках. Однако во всей имеющейся литературе по домовым грибам очень мало внимания уделено определению их по вегетативным признакам. То обстоятельство, что домовые грибы часто не образуют плодовых тел, чрезвычайно затрудняет их определение. Ввиду этого мы заострили здесь основное внимание на распознавании их по бесплодным стадиям. При этом, кроме полного систематического описания включенных сюда основных видов (около 20) домовых грибов, сообщаются подробные сведения по их биологии, экологии, расп...
Биология → Естествознание. 7.88M, РУС.

Основы общей микологии (Билай В. И.) 02.10.2020 — На клеточном, субклеточном и молекулярном уровнях рассматривается строение грибов, их метаболизм. Приводятся сведения о физиологически активных веществах, вырабатываемых грибами (ферментах, токсинах, стимуляторах роста), и их применении. Дается характеристика экологических групп грибов, их значение в природе и хозяйственной деятельности человека. Помещен краткий словарь микологических терминов. Во втором издании пособия (первое издание — 1974 г.) наиболее подверглись переработке главы «Основы систематики грибов», «Метаболизм грибов», «Размножение грибов». Для студентов биологических факультето...
Биология → Естествознание. 21.13M, РУС.

Грибы СССР (Горленко М. В., Бондарцева Л. В., Гарибова И. И. и др.) 02.10.2020 — Справочник-определитель «Грибы СССР» призван служить ориентиром в огромном многообразии грибов, распространенных на территории нашей страны. Книга содержит описания и изображения примерно 370 видов грибов и 20 видов слизевиков. Для каждого вида кроме описания его внешних признаков приводятся сведения о местах обитания и географическом распространении, а также о съедобности или ядовитости. Специальные разделы посвящены систематике грибов и слизевиков, их экологии, значению в природе и жизни человека.
Биология → Естествознание. 29.34M, РУС.

Дикорастущие съедобные растения в нашем питании (Кощеев А. К.) 02.10.2020 — Среди большого количества дикорастущих съедобных растений нашей страны насчитывается около 1000 овощных, хлебо-крупяных, крахмалоносов, белковых, сахаристых, пряно вкусовых и т. д. Богатства преогромные, но используем мы их пока очень мало и нерационально На наших столах не увидишь напитков из калины, сухих приправ из дикой редьки и крапивы Мы не заготовляем на зиму сныть, которой очень много в наших лесах. Поэтому основной задачей автора книги было познакомить читателя с рецептами и технологией приготовления блюд, приправ и напитков из дикорастущих растений. Представленные здесь рецепты были ...
Биология → Растения. 9.18M, РУС.

Дикорастущие полезные растения СССР (Губанов И. А., Крылова И. Л., Тихонова В. Л.) 01.10.2020 — Справочник-определитель содержит характеристики более 500 видов пищевых, лекарственных, дубильных, красильных, смолоносных, камеденосных и других растений. Более 220 из них изображены на цветных таблицах и около 100 — на черно-белых рисунках. Для каждого вида приводятся сведения о морфологии, сроках цветения и плодоношения, распространении в СССР, характере местообитания, химическом составе, способах применения.
Биология → Растения. 11.98M, РУС.

Дикие съедобные растения (ред. Келлер Б. А.) 01.10.2020 — Многовековая история агрикультуры полна примерами, когда дикие растения служили человечеству источником питания, не говоря уже об их целебных свойствах, применении в народной медицине. Среди диких, не возделываемых человеком растений есть много таких, продовольственные, технические и лекарственные свойства которых могут и должны быть используемы и сейчас. Мы не включили в свой обзор те дикие растительные продукты, которые население хорошо знает и привыкло собирать, а останавливаемся преимущественно на растениях, менее известных населению, или таких, на использование которых не обращалось доста...
Биология → Растения. 0.91M, РУС.

Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук. Дополнительный XII том. Автомобили в сельском хозяйстве - Яблочные вино и водка. (ред. Сладковский И.) 01.10.2020 — В "Дополнительном томе" не все отделы агрономического знания представлены равномерно; в то время, как некоторые из них достаточно полно изложены в первых 10 томах и за последние 8-10 лет в их областях не появлялось особенно крупных новых научных истин, другие отделы агрономического знания отчасти были не исчерпывающе полно составлены в основных томах Энциклопедии, а отчасти сообщаемые в них сведения - устарели. Поэтому некоторыми отделами сел. хоз-го знания, как напр. растениеводство, зоотехния, технологии, домоводство и некот. друг. отведено в "Дополнительном томе" больше ...
Биология → Сельское хозяйство. 146.54M, дореф. РУС..