Заготовка и переработка грибов (Шатров М. Н.)

Заготовка и переработка грибов

Автор(ы):Шатров М. Н.
09.07.2021
Год изд.:1942
Описание: Великая отечественная война советского народа против немецких захватчиков поставила перед народным хозяйством страны ответственейшую задачу — дать фронту все необходимое для победы. Надо дать Красной Армии и стране огромное количество хлеба, мяса, картофеля, овощей и всех других продуктов сельскохозяйственного производства. Путем мобилизации местных ресурсов, которыми так богата наша страна, можно получить дополнительно огромное количество продуктов питания для населения...
Оглавление:
Заготовка и переработка грибов — обложка книги. Обложка книги.
Введение [3]
Грибы, их виды, рост и размножение [4]
Способы сбора и приемы искусственного разведения грибов [15]
Заготовка грибов [18]
  Оборудование грибоварочного пункта [18]
  Заготовка тары [22]
  Сушка [23]
  Соление [25]
  Маринование [28]
  Консервирование [30]
Приготовление грибных кушаний [33]
Формат: djvu
Размер:1405670 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 86 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)