Заготовка ботвы овощных растений на зиму в домашних условиях (Дмитриевский С. П., Семенов В. И.)

Заготовка ботвы овощных растений на зиму в домашних условиях

Автор(ы):Дмитриевский С. П., Семенов В. И.
24.03.2021
Год изд.:1942
Описание: Ленинградцы в нынешнем году получат немало различных овощей со своих индивидуальных и коллективных огородов. Урожай ожидается большой, и, следовательно, будет много ботвы, которую необходимо использовать. В связи с этим, особенно в условиях города-фронта, встает вопрос о наилучшем использовании ботвы овощей для питания. Особое внимание здесь придется уделить хранению и заготовке ботвы овощей впрок, — на зиму, на длительное время. Ленинградцы в большинстве случаев со способами переработки ботвы овощных растений не были знакомы, соответствующей практики не имели. Задача настоящей книги — помочь в этом вопросе практическим советом.
Оглавление:
Заготовка ботвы овощных растений на зиму в домашних условиях — обложка книги. Обложка книги.
Введение [2]
1. Виды переработки ботвы [3]
2. Тара и ее подготовка [18]
3. Условия хранения переработанной продукции [21]
Формат: djvu
Размер:1149483 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 129 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)