Главнейшие дикорастущие пищевые растения Ленинградской области

Автор(ы):ред. Тихомирова Б. А.
29.01.2021
Год изд.:1942
Описание: Дикая флора является богатым источником многочисленных полезных растений. Среди них особое место занимают пищевые растения. С ранней весны и до поздней осени на лугах и в лесах, по берегам озер и на полях, в парках, садах и вокруг человеческого жилья — всюду в травяном ковре можно найти много полезных высокопитательных и витаминоносных растений. Значение пищевых дикорастущих растений особенно велико ранней весной и в начале лета, когда свежие овощи еще не созрели, а в запасах их прошлого года резко снижается содержание витаминов. Авторы и редакция рассчитывают, что настоящая брошюра окажется полезной всем, кто пожелает рационализировать и разнообразить свое питание.
Оглавление:
Главнейшие дикорастущие пищевые растения Ленинградской области — обложка книги. Обложка книги.
Предисловие [3]
I. Значение дикорастущих растений в пищевом рационе [6]
II. Общие указания по сбору и использованию дикорастущих пищевых растений [8]
III. Основные указания но изготовлению пищи из дикорастущих растений [11]
IV. Флора Ленинградской области, как источник пищевого сырья [15]
V. Описание главнейших пищевых дикорастущих растений Ленинградской области [16]
VI. Съедобные лишайники [90]
VII. Заключение [97]
VIII. Указатель основной литературы по дикорастущим пищевым растениям [98]
IX. Указатель пищевого использования растений [100]
Формат: djvu
Размер:6347579 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 172 Рейтинг
Открыть: