Пищевые растения Сибири

Автор(ы):	Черепнин В. Л. 17.03.2012
Год изд.:	1987
Описание:	Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других — соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Однако, чтобы пищевых растений в природе не убавилось, их надо не только знать, разумно и бережно использовать, по и всемирно охранять. Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру. Книга рассчитана на читателей, интересующихся живой природой.
Оглавление:	Обложка книги. Предисловие [2] Щедрые дары природы [5] Они обогащают пашу пищу [9] А их к столу не подают! [151] Вместо заключения [158] Литература [161] Приложение. Посезонный календарь использования пищевых растений [164] Алфавитный указатель научных и народных названий растений [182]
Формат:	djvu
Размер:	6871921 байт
Язык:	РУС
Рейтинг:	25


Открыть:	Ссылка (RU)