Пищевые растения Сибири (Черепнин В. Л.)

Пищевые растения Сибири

Автор(ы):Черепнин В. Л.
17.03.2012
Год изд.:1987
Описание: Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других — соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Однако, чтобы пищевых растений в природе не убавилось, их надо не только знать, разумно и бережно использовать, по и всемирно охранять. Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру. Книга рассчитана на читателей, интересующихся живой природой.
Оглавление:
Пищевые растения Сибири — обложка книги. Обложка книги.
Предисловие [2]
Щедрые дары природы [5]
Они обогащают пашу пищу [9]
А их к столу не подают! [151]
Вместо заключения [158]
Литература [161]
Приложение. Посезонный календарь использования пищевых растений [164]
Алфавитный указатель научных и народных названий растений [182]
Формат: djvu
Размер:6871921 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 289 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)