Молдавская кухня

Автор(ы):Белоножко-Крылова В. И.
24.01.2023
Год изд.:1981
Описание: В книге представлены рецепты блюд молдавской кухни. Среди них такие традиционные первые блюда, как чорбы и замы, блюда из барашка, говядины, птицы, рыбы, а также блюда, приготовленные на гратаре. Широко предлагаются блюда из кукурузы, описываются способы приготовления копченостей своеобразных мучных изделий — плацинд, вертут, саралие, а также сладких блюд и напитков. Книга рассчитана на тех, кто хочет познакомиться с молдавской национальной кухней и научиться готовить ее блюда в домашних условиях.
Оглавление:
Молдавская кухня — обложка книги. Обложка книги.
ЗАКУСКИ И ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА [7]
Блюда из яиц, творога, брынзы [27]
Соусы и приправы [31]
ЧОРБЫ, ЗАМЫ И ДРУГИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА [35]
Рыбные блюда [49]
ВТОРЫЕ БЛЮДА [57]
Из говядины [57]
Из свинины [66]
Из баранины [79]
Из птицы, кролика, зайца [87]
БЛЮДА НА ГРАТАРЕ [99]
Копчености [109]
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА [115]
БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗЫ [153]
МУЧНЫЕ, СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ [169]
Формат: djvu + ocr
Размер:23118734 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 65 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)