Краткая химическая энциклопедия. Том 3 (гл. ред. Кнунянц И. Л.)

Краткая химическая энциклопедия. Том 3

Автор(ы):гл. ред. Кнунянц И. Л.
11.01.2022
Описание: «Мальтаза — фермент, катализирующий гидролитич. расщепление мальтозы на две молекулы D-глюкозы; относится к группе а-гликозидаз. М. расщепляет нек-рые производные мальтозы, а также различные алкил- и арил-а-D-глюкониранозиды. Кроме реакций гидролитич. расщепления, М., подобно другим гликозидазам, катализирует также реакции трансгликозилирования, т. е. переноса глюкозного остатка от одного субстрата на другой, с образованием высокомолекулярных олигосахаридов и изомальтозы. При высокой концентрации D-глюкозы М. катализирует синтез мальтозы из глюкозы. М. — широко распространенный фермент, входит в состав слюны, поджелудочного и кишечного сока, присутствует в крови, печени и скелетных мышцах...»
Оглавление:
Краткая химическая энциклопедия. Том 3 — обложка книги. Обложка книги.
МАЛЬТАЗА.
МАЛЬТОЗА.
МАНГАНАТЫ.
МАНГАНИТЫ.
МАННИТ.
МАННИХА РЕАКЦИЯ.
МАННОЗА.
МАННОЗИДОСТРЕПТОМИЦИН.
МАННУРОНОВАЯ КИСЛОТА.
МАРГАНЕЦ.
...
ПИРИМИДИН.
ПИРИМИДИНОВЫЕ ОСНОВАНИЯ.
ПИРО.
ПИРОБЕНЗОЛ.
ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА.
ПИРОГАЛЛОЛ.
ПИРОГЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ.
ПИРОКАТЕХИН.
ПИРОКСИЛИН.
ПИРОЛИЗ.
Формат: djvu
Размер:132669708 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 39 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)