Главная → Книги → Химия → Биохимия

Автор(ы):	Шапиро Д. К. 06.10.2007
Год изд.:	1976
Издание:	2
Описание:	Пособие составлено в соответствии с действующей программой по биохимии для педагогических институтов. В нем представлены лабораторные работы как статической биохимии, так и по химии процессов обмена веществ. В книге значительное место уделено применению хроматографических, электрофоретических, фотометрических (в том числе спектрофотометрических) и других современных методов анализа. Приведен ряд методик, которые могут оказаться полезными для студенческого научно-исследовательского кружка. Второе издание книги дополнено рядом работ, отражающих современные достижения биологической химии.
Оглавление:	Раздел I. Химия аминокислот, пептидов и белков [3]   Аминокислоты, пептиды и простые белки (протеины) [3]   Приготовление растворов белка [6]   Цветные реакции [6]   Исследование физико-химических свойств белковых веществ [16]   Распределительная хроматография аминокислот на бумаге [27]   Разделение белка и низкомолекулярных примесей методом гельфильтрации на сефадексе G-25 (по С. Р. Мардашеву, А. А. Покровскому, Н. А. Павловой, с дополнениями) [32]   Электрофорез белков и аминокислот на бумаге [34]   Электрофорез белков в полиакриламидном геле (по В. Бжескому и З. Канюга, с дополнениями) [38]   Сложные белки (протеиды) [43]   Хромопротеиды [43]   Гликопротеиды [46]   Фосфопротеиды [48] Раздел II. Нуклеопротеиды. Нуклеиновые кислоты [51]   Выделение дезоксирибонуклеопротеидов из печени или селезенки [54]   Качественная реакция на ДНК [54]   Выделение нуклеопротеидов из дрожжей [55]   Гидролиз нуклеопротеидов [55]   Исследование продуктов гидролиза нуклеопротеидов [57]   Очистка и разделение нуклеиновых кислот (по Шмидту и Таннгаузеру, в прописи Г. П. Георгиева) [58]   Количественное определение ДНК (по Дише) [60]   Количественное определение РНК (по Мейбаум) [61]   Хроматография на бумаге пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов [61] Раздел III. Витамины [67]   Витамины группы А [68]   Витамины группы Д (кальциферолы) [75]   Витамины группы Е (токоферолы) [77]   Витамины группы К [79]   Витамин С (аскорбиновая кислота) [82]   Биофлавоноиды (вещества Р-витаминного действия) [92]   Витамин Bj (тиамин) [99]   Витамин Вr (рибофлавин) [102]   Витамин РР (В5, никотиновая кислота, никотинамнд) [104]   Витамин Be (пиридоксин) [108] Раздел IV. Ферменты (энзимы) [111]   Исследование общих свойств ферментов [113]   Определение активности гидролитических ферментов (гидролаз) [118]   Окислительно-восстановительные ферменты (оксидоредуктазы) [121] Раздел V. Обмен аминокислот, пептидов и белков [132]   Колориметрическое определение общего количества азота [132]   Определение общего азота по Къельдалю (микрометод) [135]   Определение белкового и небелкового азота [138]   Быстрый метод количественного определения белков [139]   Определение азота аминокислот [140]   Определение свободных аминокислот в мышечной ткани методом тонкослойной хроматографии (по Г. В. Колоболотскому) [143]   Гидролитическое расщепление белка ферментами поджелудочной железы [146]   Дезаминирование аминокислот [151]   Переаминирование (трансаминирование) аминокислот [153] Раздел VI. Химия и обмен липидов [156]   Жиры (нейтральные жиры) [157]   Фосфатиды, или фосфолипиды [175]   Стерины [181]   Ферментативный гидролиз липидов [184]   Кетоновые тела [190] Раздел VII. Химия и обмен углеводов [194]   Качественные реакции на моносахариды [197]   Общие реакции дисахаридов [207]   Высшие полисахариды [214]   Определение редуцирующих (восстанавливающих) Сахаров в растительном материале [218]   Фотометрические методы количественного определения редуцирующих Сахаров [225]   Количественное определение Сахаров в растительном материале с помощью, хроматографии на бумаге (по О. А. Павлиновой) [227]   Количественное определение глюкозы в крови (по Хагедорну — Иенсену) [231]   Количественное определение крахмала [233]   Исследование анаэробного распада гликогена или крахмала [236]   Определение пировиноградной кислоты в моче [239] Раздел VIII. Гормоны [241]   Открытие йода в щитовидной железе [242]   Гормоны мозгового слоя надпочечников [244]   Гормоны коркового слоя надпочечников (кортикостероиды) [245]   Гормоны поджелудочной железы [248] Раздел IX. Обмен минеральных веществ [250]   Определение кальция в сыворотке крови [252]   Определение общего содержания фосфора в молоке [254]   Определение содержания кальция в молоке [255]   Определение железа в плазме или сыворотке крови (по прописи П. А. Розенберг и Н. К. Бялко) [257]   Определение хлоридов в пищевых продуктах (по А. С. Вечеру и В. В. Малоян) [259] Литература [262] Приложения [265]
Формат:	djvu
Размер:	2312818 байт
Язык:	РУС
Рейтинг:	286

Открыть:	Ссылка (RU)