Практикум по биологической химии, изд. 2
Автор(ы): | Шапиро Д. К.
06.10.2007
|
Год изд.: | 1976 |
Издание: | 2 |
Описание: | Пособие составлено в соответствии с действующей программой по биохимии для педагогических институтов. В нем представлены лабораторные работы как статической биохимии, так и по химии процессов обмена веществ. В книге значительное место уделено применению хроматографических, электрофоретических, фотометрических (в том числе спектрофотометрических) и других современных методов анализа. Приведен ряд методик, которые могут оказаться полезными для студенческого научно-исследовательского кружка. Второе издание книги дополнено рядом работ, отражающих современные достижения биологической химии. |
Оглавление: |
Раздел I. Химия аминокислот, пептидов и белков [3] Аминокислоты, пептиды и простые белки (протеины) [3] Приготовление растворов белка [6] Цветные реакции [6] Исследование физико-химических свойств белковых веществ [16] Распределительная хроматография аминокислот на бумаге [27] Разделение белка и низкомолекулярных примесей методом гельфильтрации на сефадексе G-25 (по С. Р. Мардашеву, А. А. Покровскому, Н. А. Павловой, с дополнениями) [32] Электрофорез белков и аминокислот на бумаге [34] Электрофорез белков в полиакриламидном геле (по В. Бжескому и З. Канюга, с дополнениями) [38] Сложные белки (протеиды) [43] Хромопротеиды [43] Гликопротеиды [46] Фосфопротеиды [48] Раздел II. Нуклеопротеиды. Нуклеиновые кислоты [51] Выделение дезоксирибонуклеопротеидов из печени или селезенки [54] Качественная реакция на ДНК [54] Выделение нуклеопротеидов из дрожжей [55] Гидролиз нуклеопротеидов [55] Исследование продуктов гидролиза нуклеопротеидов [57] Очистка и разделение нуклеиновых кислот (по Шмидту и Таннгаузеру, в прописи Г. П. Георгиева) [58] Количественное определение ДНК (по Дише) [60] Количественное определение РНК (по Мейбаум) [61] Хроматография на бумаге пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов [61] Раздел III. Витамины [67] Витамины группы А [68] Витамины группы Д (кальциферолы) [75] Витамины группы Е (токоферолы) [77] Витамины группы К [79] Витамин С (аскорбиновая кислота) [82] Биофлавоноиды (вещества Р-витаминного действия) [92] Витамин Bj (тиамин) [99] Витамин Вr (рибофлавин) [102] Витамин РР (В5, никотиновая кислота, никотинамнд) [104] Витамин Be (пиридоксин) [108] Раздел IV. Ферменты (энзимы) [111] Исследование общих свойств ферментов [113] Определение активности гидролитических ферментов (гидролаз) [118] Окислительно-восстановительные ферменты (оксидоредуктазы) [121] Раздел V. Обмен аминокислот, пептидов и белков [132] Колориметрическое определение общего количества азота [132] Определение общего азота по Къельдалю (микрометод) [135] Определение белкового и небелкового азота [138] Быстрый метод количественного определения белков [139] Определение азота аминокислот [140] Определение свободных аминокислот в мышечной ткани методом тонкослойной хроматографии (по Г. В. Колоболотскому) [143] Гидролитическое расщепление белка ферментами поджелудочной железы [146] Дезаминирование аминокислот [151] Переаминирование (трансаминирование) аминокислот [153] Раздел VI. Химия и обмен липидов [156] Жиры (нейтральные жиры) [157] Фосфатиды, или фосфолипиды [175] Стерины [181] Ферментативный гидролиз липидов [184] Кетоновые тела [190] Раздел VII. Химия и обмен углеводов [194] Качественные реакции на моносахариды [197] Общие реакции дисахаридов [207] Высшие полисахариды [214] Определение редуцирующих (восстанавливающих) Сахаров в растительном материале [218] Фотометрические методы количественного определения редуцирующих Сахаров [225] Количественное определение Сахаров в растительном материале с помощью, хроматографии на бумаге (по О. А. Павлиновой) [227] Количественное определение глюкозы в крови (по Хагедорну — Иенсену) [231] Количественное определение крахмала [233] Исследование анаэробного распада гликогена или крахмала [236] Определение пировиноградной кислоты в моче [239] Раздел VIII. Гормоны [241] Открытие йода в щитовидной железе [242] Гормоны мозгового слоя надпочечников [244] Гормоны коркового слоя надпочечников (кортикостероиды) [245] Гормоны поджелудочной железы [248] Раздел IX. Обмен минеральных веществ [250] Определение кальция в сыворотке крови [252] Определение общего содержания фосфора в молоке [254] Определение содержания кальция в молоке [255] Определение железа в плазме или сыворотке крови (по прописи П. А. Розенберг и Н. К. Бялко) [257] Определение хлоридов в пищевых продуктах (по А. С. Вечеру и В. В. Малоян) [259] Литература [262] Приложения [265] |
Формат: | djvu |
Размер: | 2312818 байт |
Язык: | РУС |
Рейтинг: | 228 |
Открыть: | Ссылка (RU) |