Практикум по биологической химии

Автор(ы):Шапиро Д. К.
06.10.2007
Год изд.:1976
Издание:2
Описание: Пособие составлено в соответствии с действующей программой по биохимии для педагогических институтов. В нем представлены лабораторные работы как статической биохимии, так и по химии процессов обмена веществ. В книге значительное место уделено применению хроматографических, электрофоретических, фотометрических (в том числе спектрофотометрических) и других современных методов анализа. Приведен ряд методик, которые могут оказаться полезными для студенческого научно-исследовательского кружка. Второе издание книги дополнено рядом работ, отражающих современные достижения биологической химии.
Оглавление: Раздел I. Химия аминокислот, пептидов и белков [3]
  Аминокислоты, пептиды и простые белки (протеины) [3]
  Приготовление растворов белка [6]
  Цветные реакции [6]
  Исследование физико-химических свойств белковых веществ [16]
  Распределительная хроматография аминокислот на бумаге [27]
  Разделение белка и низкомолекулярных примесей методом гельфильтрации на сефадексе G-25 (по С. Р. Мардашеву, А. А. Покровскому, Н. А. Павловой, с дополнениями) [32]
  Электрофорез белков и аминокислот на бумаге [34]
  Электрофорез белков в полиакриламидном геле (по В. Бжескому и З. Канюга, с дополнениями) [38]
  Сложные белки (протеиды) [43]
  Хромопротеиды [43]
  Гликопротеиды [46]
  Фосфопротеиды [48]
Раздел II. Нуклеопротеиды. Нуклеиновые кислоты [51]
  Выделение дезоксирибонуклеопротеидов из печени или селезенки [54]
  Качественная реакция на ДНК [54]
  Выделение нуклеопротеидов из дрожжей [55]
  Гидролиз нуклеопротеидов [55]
  Исследование продуктов гидролиза нуклеопротеидов [57]
  Очистка и разделение нуклеиновых кислот (по Шмидту и Таннгаузеру, в прописи Г. П. Георгиева) [58]
  Количественное определение ДНК (по Дише) [60]
  Количественное определение РНК (по Мейбаум) [61]
  Хроматография на бумаге пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов [61]
Раздел III. Витамины [67]
  Витамины группы А [68]
  Витамины группы Д (кальциферолы) [75]
  Витамины группы Е (токоферолы) [77]
  Витамины группы К [79]
  Витамин С (аскорбиновая кислота) [82]
  Биофлавоноиды (вещества Р-витаминного действия) [92]
  Витамин Bj (тиамин) [99]
  Витамин Вr (рибофлавин) [102]
  Витамин РР (В5, никотиновая кислота, никотинамнд) [104]
  Витамин Be (пиридоксин) [108]
Раздел IV. Ферменты (энзимы) [111]
  Исследование общих свойств ферментов [113]
  Определение активности гидролитических ферментов (гидролаз) [118]
  Окислительно-восстановительные ферменты (оксидоредуктазы) [121]
Раздел V. Обмен аминокислот, пептидов и белков [132]
  Колориметрическое определение общего количества азота [132]
  Определение общего азота по Къельдалю (микрометод) [135]
  Определение белкового и небелкового азота [138]
  Быстрый метод количественного определения белков [139]
  Определение азота аминокислот [140]
  Определение свободных аминокислот в мышечной ткани методом тонкослойной хроматографии (по Г. В. Колоболотскому) [143]
  Гидролитическое расщепление белка ферментами поджелудочной железы [146]
  Дезаминирование аминокислот [151]
  Переаминирование (трансаминирование) аминокислот [153]
Раздел VI. Химия и обмен липидов [156]
  Жиры (нейтральные жиры) [157]
  Фосфатиды, или фосфолипиды [175]
  Стерины [181]
  Ферментативный гидролиз липидов [184]
  Кетоновые тела [190]
Раздел VII. Химия и обмен углеводов [194]
  Качественные реакции на моносахариды [197]
  Общие реакции дисахаридов [207]
  Высшие полисахариды [214]
  Определение редуцирующих (восстанавливающих) Сахаров в растительном материале [218]
  Фотометрические методы количественного определения редуцирующих Сахаров [225]
  Количественное определение Сахаров в растительном материале с помощью, хроматографии на бумаге (по О. А. Павлиновой) [227]
  Количественное определение глюкозы в крови (по Хагедорну — Иенсену) [231]
  Количественное определение крахмала [233]
  Исследование анаэробного распада гликогена или крахмала [236]
  Определение пировиноградной кислоты в моче [239]
Раздел VIII. Гормоны [241]
  Открытие йода в щитовидной железе [242]
  Гормоны мозгового слоя надпочечников [244]
  Гормоны коркового слоя надпочечников (кортикостероиды) [245]
  Гормоны поджелудочной железы [248]
Раздел IX. Обмен минеральных веществ [250]
  Определение кальция в сыворотке крови [252]
  Определение общего содержания фосфора в молоке [254]
  Определение содержания кальция в молоке [255]
  Определение железа в плазме или сыворотке крови (по прописи П. А. Розенберг и Н. К. Бялко) [257]
  Определение хлоридов в пищевых продуктах (по А. С. Вечеру и В. В. Малоян) [259]
Литература [262]
Приложения [265]
Формат: djvu
Размер:2312818 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 289 Рейтинг
Открыть: