Биоорганическая химия

Автор(ы):Тюкавкина Н. А., Бауков Ю. И.
11.06.2010
Год изд.:1991
Издание:2
Описание: Второе издание учебника (первое вышло в 1985 г.) включает материал, посвященный строению и реакционной способности органических соединений, в том числе биополимеров, являющихся участниками обменных процессов или структурными элементами клетки. При переработке особое внимание было уделено соединениям и реакциям, имеющим аналогию в живом организме; вопросам взаимосвязи структуры и биологического действия; сведениям экологического и токсикологического характера.
Оглавление:
Биоорганическая химия — обложка книги.
Предисловие [7]
Введение [9]
Часть I. ОСНОВЫ СТРОЕНИЯ И РЕАКЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
  Глава 1. Общая характеристика органических соединений [16]
    1.1. Классификация [16]
    1.2. Номенклатура [20]
      1.2.1. Заместительная номенклатура [23]
      1.2.2. Радикально-функциональная номенклатура [28]
  Глава 2. Химическая связь и взаимное влияние атомов в органических соединениях [29]
    2.1. Электронное строение элементов-органогенов [29]
      2.1.1. Атомные орбитали [29]
      2.1.2. Гибридизация орбиталей [30]
    2.2. Ковалентные связи [33]
      2.2.1. v- и n-Связи [34]
      2.2.2. Донорно-акцепторные связи [38]
      2.2.3. Водородные связи [39]
    2.3. Сопряжение и ароматичность [40]
      2.3.1. Системы с открытой цепью сопряжения [41]
      2.3.2. Системы с замкнутой цепью сопряжения [45]
      2.3.3. Электронные эффекты [49]
  Глава 3. Основы строения органических соединений [51]
    3.1. Химическое строение и структурная изомерия [52]
    3.2. Пространственное строение и стереоизомерия [54]
      3.2.1. Конфигурация [55]
      3.2.2. Конформация [57]
      3.2.3. Элементы симметрии молекул [68]
      3.2.4. Энантиомерия [72]
      3.2.5. Диастереомерия [77]
      3.2.6. Рацематы [80]
    3.3. Энантнотопия, диастереотопия [82]
  Глава 4. Общая характеристика реакций органических соединений [88]
    4.1. Понятие о механизме реакции [88]
    4.2. Типы реакций и реагентов [90]
    4.3. Факторы, определяющие реакционную способность органических соединений [95]
    4.4. Кислотность и основность органических соединений [100]
      4.4.1. Кислоты и основания Бренстеда [100]
      4.4.2. Кислоты и основания Льюиса [112]
Часть II. ОБЩИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ РЕАКЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ КАК ХИМИЧЕСКАЯ ОСНОВА ИХ БИОЛОГИЧЕСКОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
  Глава 5. Радикальные и электрофильные реакции углеводородов и их производных [117]
    5.1. Радикальное замещение у насыщенного атома углерода [117]
      5.1.1. Галогенирование [119]
      5.1.2. Окисление кислородом [121]
    5.2. Электрофильное присоединение к ненасыщенным соединениям [124]
      5.2.1. Присоединение к алкенам и циклоалкенам [125]
      5.2.2. Присоединение к диенам, алкинам и малым циклам [132]
    5.3. Электрофильное замещение в ароматическом ряду [134]
      5.3.1. Электрофильное замещение в моноядерных аренах и их производных [135]
      5.3.2. Электрофильное замещение и конденсированных аренах [143]
      5.3.3. Электрофильное замещение в ароматических гетероциклических соединениях [146]
  Глава 6. Нуклеофильное замещение у насыщенного атома углерода [149]
    6.1. Галогенопроизводные [149]
    6.2. Соединения с гидроксильной группой и их производные [153]
      6.2.1. Одноатомные спирты и фенолы [154]
      6.2.2. Простые эфиры, гидропероксиды и пероксиды [155]
    6.3. Тиолы и их производные [159]
    6.4. Амины [162]
    6.5. Общие закономерности реакций нуклеофильного замещения [167]
    6.6. Механизм реакций нуклеофильного замещения [172]
    6.7. Реакции отщепления [175]
    6.8. Биологически важные реакции нуклеофильного замещения [178]
  Глава 7. Нуклеофильные реакции карбонильных соединений [181]
    7.1. Общая характеристика реакционной способности карбонильных соединений [182]
    7.2. Нуклеофильное присоединение [183]
    7.3. Нуклеофильное замещение [194]
      7.3.1. Карбоновые кислоты и их соли [197]
      7.3.2. Сложные эфиры и сложные тиоэфиры [200]
      7.3.3. Амиды, гидразиды и нитрилы [202]
      7.3.4. Ангидриды [204]
    7.4. Реакции конденсации с участием ацетилкофермента А [205]
    7.5. Функциональные производные угольной и сульфоновых кислот [207]
  Глава 8. Окисление и восстановление органических соединений [213]
    8.1. Окисление [214]
    8.2. Восстановление [225]
    8.3. Окислительно-восстановительные реакции азот- и серусодержащих соединений [227]
  Глава 9. Поли- и гетерофункциональные соединения, участвующие в процессах жизнедеятельности [230]
    9.1. Классификация и простейшие представители поли- и гетеро-функциональных соединений [230]
    9.2. Общая характеристика реакционной способности поли- и гетерофункциональных соединений [232]
      9.2.1. Кислотно-основные свойства [233]
      9.2.2. Гетерофункциональный заместитель как фактор, влияющий на химическое поведение реакционного центра [236]
      9.2.3. Специфические реакции поли- и гетерофункциональных соединений [240]
    9.3. Биологически важные классы поли- и гетерофункциональных соединений [242]
      9.3.1. Многоатомные спирты [242]
      9.3.2. Двухатомные фенолы [246]
      9.3.3. Диамины [247]
      9.3.4. Дикарбоновые и ненасыщенные карбоновые кислоты [247]
      9.3.5. Аминоспирты [252]
      9.3.6. Гидрокси- и аминокислоты [256]
      9.3.7. Оксокислоты [263]
    9.4. Гетерофункциональные производные бензола как лекарственные средства [268]
  Глава 10. Биологически важные гетероциклические соединения [275]
    10.1. Пятичленные гетероциклы с одним гетероатомом [276]
    10.2. Пятичленные гетероциклы с двумя и более гетероатомами [286]
    10.3. Шестичленные гетероциклы с одним гетероатомом [291]
    10.4. Шести- и семичленные гетероциклы с двумя гетероатомами [296]
    10.5. Бициклические гетероциклы [301]
    10.6. Алкалоиды [304]
    10.7. Антибиотики [309]
Часть III. БИОПОЛИМЕРЫ И ИХ СТРУКТУРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ
  Глава 11. а-Аминокислоты, пептиды и белки [313]
    11.1. а-Аминокислоты [314]
      11.1.1. Классификация [314]
      11.1.2. Стереоизомерия [322]
      11.1.3. Кислотно-основные свойства [326]
      11.1.4. Химические свойства [330]
      11.1.5. Биологически важные химические реакции [336]
    11.2. Первичная структура пептидов и белков [344]
      11.2.1. Состав и аминокислотная последовательность [345]
      11.2.2. Строение и синтез пептидов [351]
    11.3. Пространственное строение полипептидов и белков [361]
  Глава 12. Углеводы [377]
    12.1. Моносахариды [378]
      12.1.1. Строение и стереоизомерия [378]
      12.1.2. Таутомерия [388]
      12.1.3. Конформации [389]
      12.1.4. Производные моносахаридов [391]
      12.1.5. Химические свойства [395]
    12.2. Дксахариды [407]
    12.3. Полисахариды [413]
      12.3.1. Гомополисахариды [414]
      12.3.2. Гетерололисахариды [420]
  Глава 13. Нуклеотиды и нуклеиновые кислоты [431]
    13.1. Нуклеозиды и нуклеотиды [431]
    13.2. Структура нуклеиновых кислот [441]
    13.3. Нуклеозидполифосфаты. Никотинамиднуклеотиды [448]
  Глава 14. Липиды и низкомолекулярные биорегуляторы [457]
    14.1. Омыляемые липиды [458]
      14.1.1. Высшие жирные кислоты — структурные компоненты омыляемых липидов [458]
      14.1.2. Простые липиды [461]
      14.1.3. Сложные липиды [462]
      14.1.4. Некоторые свойства омыляемых липидов и их структурных компонентов [467]
    14.2. Неомыляемые липиды [472]
      14.2.1. Терпены [473]
      14.2.2. Низкомолекулярные биорегуляторы липидной природы [477]
      14.2.3. Стероиды [483]
      14.2.4. Биосинтез терпенов и стероидов [492]
  Глава 15. Методы исследования органических соединений [495]
    15.1. Хроматография [496]
    15.2. Анализ органических соединений [500]
    15.3. Спектральные методы [501]
      15.3.1. Электронная спектроскопия [501]
      15.3.2. Инфракрасная спектроскопия [504]
      15.3.3. Спектроскопия ядерного магнитного резонанса [506]
      15.3.4. Электронный парамагнитный резонанс [509]
      15.3.5. Масс-спектрометрия [510]
    15.4. Дифракционные методы [511]
Список литературы [513]
Предметный указатель [514]
Формат: djvu
Размер:12707683 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 299 Рейтинг
Открыть: