Жидкие кристаллы и биологические структуры
Автор(ы): | Браун Г., Уолкен Дж.
06.10.2007
|
Год изд.: | 1982 |
Описание: | Жидкие кристаллы привлекают внимание биологов в связи с тем, что многие биологические структуры (хлоропласты, мышечная и нервная ткань, мембраны, зрительные рецепторы и другие) обладают жидкокристаллическими свойствами. В монографии, написанной американскими учеными Г. Брауном и Дж. Уолкеном, впервые обобщены данные о роли жидкокристаллического состояния этих структур в функционировании живых систем. |
Оглавление: |
Обложка книги.
Предисловие редактора перевода [5] Предисловие [7] Благодарности [8] Жидкие кристаллы и клетка Глава 1. Введение [9] Литература [14] Глава 2. Классификация жидких кристаллов [15] I. Введение [15] II. Газообразное, жидкое, жидкокристаллическое и твердое состояния вещества [15] III. Классификация и номенклатура термотропных жидких кристаллов [18] IV. Классификация и номенклатура лиотропных жидких кристаллов [25] Литература [28] Глава 3. Структура жидких кристаллов [29] I. Введение [29] II. Молекулярная структура и полиморфизм термотропных жидких кристаллов [31] III. Лиотропные жидкие кристаллы [42] IV. Замечания [51] Литература [53] Глава 4. Оптические свойства жидких кристаллов [54] I. Оптические характеристики [54] II. Текстуры термотропных жидких кристаллов [58] III. Текстуры лиотропных жидких кристаллов [63] Литература [65] Глава 5. Молекулы живых структур [66] I. Введение [66] II. Белки [66] III. Липиды [70] IV. Каротиноиды [74] V. Полисахариды [76] VI. Нуклеиновые кислоты [77] VII. Пирролы и порфирины [77] VIII. Система ATP—ADP [79] IX. Замечания [79] Литература [80] Глава 6. Молекулы, надмолекулярные структуры и самоорганизующиеся системы [82] I. Введение [82] II. Синтез органических соединений [83] III. Структурные модели [85] IV. Модели клетки [90] V. Замечания [94] Литература [94] Глава 7. Клетки и клеточные структуры [96] I. Введение [96] II. Структуры [101] III. Замечания [111] Литература [111] Рецепторы, эффекторы и мембраны Глава 8. Фоторецепторные структуры: хлоропласт [113] I. Строение хлоропласта и фотосинтез [114] II. Молекулярная структура хлоропластов [117] III. Хлоропластин: хлорофилло-белковые мицеллы [122] IV. Замечания [126] Литература [126] Глава 9. Зрительные системы: оптические и фоторецепторные структуры [128] I. Глаз и его фоторецепторы [128] II. Зрительный пигмент [146] III. Замечания [151] Литература [153] Глава 10. Структура фибриллярных белков и эффекторы [154] I. Введение [154] II. Структуры фибриллярных белков [154] III. Эффекторы: мышца и нерв [156] IV. Замечания [163] Литература [164] Глава 11. Мембраны [165] I. Введение [165] II. Молекулярная организация [165] III. Модели мембран [168] IV. Замечания [169] Литература [171] Применение жидких кристаллов в медицине; резюме Глава 12. Жидкие кристаллы в медицине [172] I. Введение [172] II. Измерение температуры [172] III. Болезни [176] IV. Замечания [183] Литература [183] Глава 13. Заключение [184] I. Резюме [184] II. Холестерические жидкие кристаллы [185] III. Мембраны [186] IV. Аналитический инструмент [187] V. Заключение [187] Литература [188] Дополнительная литература [189] Предметный указатель [191] |
Формат: | djvu |
Размер: | 4688106 байт |
Язык: | РУС |
Рейтинг: | 216 |
Открыть: | Ссылка (RU) |