Жидкие кристаллы и биологические структуры

Автор(ы):Браун Г., Уолкен Дж.
06.10.2007
Год изд.:1982
Описание: Жидкие кристаллы привлекают внимание биологов в связи с тем, что многие биологические структуры (хлоропласты, мышечная и нервная ткань, мембраны, зрительные рецепторы и другие) обладают жидкокристаллическими свойствами. В монографии, написанной американскими учеными Г. Брауном и Дж. Уолкеном, впервые обобщены данные о роли жидкокристаллического состояния этих структур в функционировании живых систем.
Оглавление:
Жидкие кристаллы и биологические структуры — обложка книги.
Предисловие редактора перевода [5]
Предисловие [7]
Благодарности [8]
Жидкие кристаллы и клетка
  Глава 1. Введение [9]
    Литература [14]
  Глава 2. Классификация жидких кристаллов [15]
    I. Введение [15]
    II. Газообразное, жидкое, жидкокристаллическое и твердое состояния вещества [15]
    III. Классификация и номенклатура термотропных жидких кристаллов [18]
    IV. Классификация и номенклатура лиотропных жидких кристаллов [25]
    Литература [28]
  Глава 3. Структура жидких кристаллов [29]
    I. Введение [29]
    II. Молекулярная структура и полиморфизм термотропных жидких кристаллов [31]
    III. Лиотропные жидкие кристаллы [42]
    IV. Замечания [51]
    Литература [53]
  Глава 4. Оптические свойства жидких кристаллов [54]
    I. Оптические характеристики [54]
    II. Текстуры термотропных жидких кристаллов [58]
    III. Текстуры лиотропных жидких кристаллов [63]
    Литература [65]
  Глава 5. Молекулы живых структур [66]
    I. Введение [66]
    II. Белки [66]
    III. Липиды [70]
    IV. Каротиноиды [74]
    V. Полисахариды [76]
    VI. Нуклеиновые кислоты [77]
    VII. Пирролы и порфирины [77]
    VIII. Система ATP—ADP [79]
    IX. Замечания [79]
    Литература [80]
  Глава 6. Молекулы, надмолекулярные структуры и самоорганизующиеся системы [82]
    I. Введение [82]
    II. Синтез органических соединений [83]
    III. Структурные модели [85]
    IV. Модели клетки [90]
    V. Замечания [94]
    Литература [94]
  Глава 7. Клетки и клеточные структуры [96]
    I. Введение [96]
    II. Структуры [101]
    III. Замечания [111]
    Литература [111]
Рецепторы, эффекторы и мембраны
  Глава 8. Фоторецепторные структуры: хлоропласт [113]
    I. Строение хлоропласта и фотосинтез [114]
    II. Молекулярная структура хлоропластов [117]
    III. Хлоропластин: хлорофилло-белковые мицеллы [122]
    IV. Замечания [126]
    Литература [126]
  Глава 9. Зрительные системы: оптические и фоторецепторные структуры [128]
    I. Глаз и его фоторецепторы [128]
    II. Зрительный пигмент [146]
    III. Замечания [151]
    Литература [153]
  Глава 10. Структура фибриллярных белков и эффекторы [154]
    I. Введение [154]
    II. Структуры фибриллярных белков [154]
    III. Эффекторы: мышца и нерв [156]
    IV. Замечания [163]
    Литература [164]
  Глава 11. Мембраны [165]
    I. Введение [165]
    II. Молекулярная организация [165]
    III. Модели мембран [168]
    IV. Замечания [169]
    Литература [171]
    Применение жидких кристаллов в медицине; резюме
  Глава 12. Жидкие кристаллы в медицине [172]
    I. Введение [172]
    II. Измерение температуры [172]
    III. Болезни [176]
    IV. Замечания [183]
    Литература [183]
  Глава 13. Заключение [184]
    I. Резюме [184]
    II. Холестерические жидкие кристаллы [185]
    III. Мембраны [186]
    IV. Аналитический инструмент [187]
    V. Заключение [187]
    Литература [188]
Дополнительная литература [189]
Предметный указатель [191]
Формат: djvu
Размер:4688106 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 378 Рейтинг
Открыть: