Основы биохимии

Автор(ы):Филиппович Ю. Б.
06.10.2007
Год изд.:1999
Издание:4
Описание: Исключительная динамичность развития биохимии обусловила необходимость переработки третьего издания учебника, вышедшего в свет несколько лет тому назад. Это выразилось не только в приведении учебного материала в соответствие с современным состоянием биохимических знаний, но и в изменении подходов к изложению и соотношению отдельных разделов в нем, вплоть до введения элементов молекулярной биологии и биотехнологии, наиболее ярко раскрывающих практический потенциал современной биологической химии. В книге дано описание строения и метаболизм белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, минеральных веществ, биологически активных соединений, процессы биологического окисления и регуляции обмена веществ. Издание отличается от предыдущего существенным обновлением материала, усилением проблемного характера изложения всех глав, включением элементов молекулярной биологии и биотехнологии.
Оглавление:
Основы биохимии — обложка книги.
Предисловие [3]
Введение [5]
Глава I. Химический состав организмов [15]
Глава II. Белки [23]
  Элементарный состав белков [23]
  Выделение белков [24]
  Очистка белков [32]
  Оценка гомогенности белка [34]
  Молекулярная масса белков [34]
  Форма белковых молекул [37]
  Аминокислотный состав белков [38]
  Пептиды [46]
  Структура белковой молекулы [49]
  Свойства белков [78]
  Номенклатура и классификация белков [80]
  Характеристика отдельных групп белков [83]
Глава III. Ферменты [95]
  Общее понятие о ферментах [95]
  Методы выделения и очистки ферментов [97]
  Строение ферментов [98]
  Механизм действия ферментов [102]
  Кинетика ферментативных реакций [105]
  Свойства ферментов [107]
  Номенклатура ферментов [114]
  Классификация ферментов и характеристика некоторых групп [116]
  Локализация ферментов в клетке [138]
  Применение ферментов [139]
Глава IV. Коферменты, витамины и некоторые другие биоактивные соединения [147]
  Коферменты [147]
  Витамины [148]
  Другие биоактивные соединения [174]
Глава V. Общее понятие об обмене веществ и энергии в организме [178]
Глава VI. Нуклеиновые кислоты и их обмен [189]
  Строение и свойства нуклеиновых кислот [189]
  Обмен нуклеиновых кислот [223]
  Биосинтез ДНК и РНК [246]
Глава VII. Обмен белков [261]
  Значение белкового обмена [261]
  Распад белков и аминокислот [262]
  Биосинтез белков [278]
  Перенос новообразованных белков через мембраны [299]
  Посттрансляционная модификация белков [300]
  Регуляция белкового синтеза [301]
  Биосинтез белков и незаменимых аминокислот для практических целей [303]
Глава VIII. Углеводы и их обмен [306]
  Строение углеводов [306]
  Обмен углеводов [328]
Глава IX. Липиды и их обмен [370]
  Общая характеристика и классификация липидов [370]
  Простые липиды [372]
  Сложные липиды [381]
  Обмен липидов [387]
Глава X. Биологическое окисление [411]
  История развития представлений о механизмах реакций биологического окисления [411]
  Классификация процессов биологического окисления и их локализация в клетке [416]
  Свободное окисление [417]
  Окисление, сопряженное с фосфорилированием АДФ [419]
  Энергетический баланс распада углеводов и триглицеридов [428]
Глава XI. Водный и минеральный обмен [431]
  Водный обмен [431]
  Минеральный обмен [435]
Глава XII. Гормоны и их роль в обмене веществ [441]
  Общее понятие о гормонах [441]
  Номенклатура и классификация гормонов [441]
  Стероидные гормоны [443]
  Пептидные гормоны [448]
  Прочие гормоны [460]
  Применение гормонов [465]
Глава XIII. Взаимосвязь и регуляция обмена веществ [468]
  Взаимосвязь процессов обмена веществ [468]
  Регуляция обмена веществ [472]
Глава XIV. Квантово-механические аспекты биохимии [482]
Рекомендуемая литература [485]
Предметный указатель [494]
Формат: djvu
Размер:17767083 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 511 Рейтинг
Открыть: