Основы биохимии. Т. 3

Автор(ы):Ленинджер А.
06.10.2007
Год изд.:1985
Описание: В издательстве «Мир» вышли два первых тома фундаментального руководства известного биохимика из США А. Ленинджера «Основы биохимии». Третий том посвящен биохимии человека и включает данные по пищеварению и всасыванию, интеграции обмена веществ, гормонам и питанию человека; рассмотрены вопросы, связанные с передачей генетической информации, структурой хромосом и генов, синтезом белка и его регуляцией, процессами репарации ДНК, мутациями, рекомбинацией и клонированием генов. Книга предназначена для биологов разных специальностей, медиков, студентов и всех лиц, интересующихся молекулярными основами процессов жизнедеятельности.
Оглавление:
Основы биохимии. Т. 3 — обложка книги.
Часть III. НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ БИОХИМИИ ЧЕЛОВЕКА [741]
  Глава 24. Пищеварение, транспорт питательных веществ и взаимосвязь обменных процессов [744]
    24.1. Пища подвергается ферментативному перевариванию, что подготавливает ее к последующему всасыванию [744]
    24.2. Печень осуществляет обработку и распределение питательных веществ [752]
    24.3. В печени имеется пять путей метаболизма Сахаров [752]
    24.4. Для аминокислот также есть пять путей метаболизма [753]
    24.5. Существует пять путей превращения липидов [755]
    24.6. Каждый орган обладает специализированными метаболическими функциями [756]
    24.7. Скелетные мышцы используют АТР для выполнения по мере надобности механической работы [756]
    24.8. Сердечная мышца должна работать постоянно и ритмически [758]
    24.9. Мозг использует энергию для передачи импульсов [759]
    24.10. Жировой ткани присущ активный обмен вешеств [761]
    24.11. Почки используют АТР для выполнения осмотической работы [763]
    24.12. Кровь имеет очень сложный состав [765]
    24.13. Кровь переносит большие объемы кислорода [768]
    24.14. Гемоглобин переносчик кислорода [768]
    24.15. Эритроциты переносят также СО2 [769]
    24.16. Диагностика и лечение сахарного диабета опираются на данные биохимических анализов [772]
    24.17. При диабете возрастает количество кетоновых тел [773]
    24.18. При диабете возрастает экскреция мочевины [774]
    24.19. Тяжелый диабет сопровождается ацидозом [774]
      Краткое содержание главы [775]
      Вопросы и задачи [776]
  Глава 25. Гормоны [779]
    25.1. Гормоны функционируют в рамках сложно перекрещивающейся иерархической системы [779]
    25.2. Некоторые общие свойства гормонов [781]
    25.3. Гормоны гипоталамуса и гипофиза являются пептидами [783]
    25.4. Мозговой слой надпочечников секретирует гормоны класса аминов-адреналин и норадреналин [787]
    25.5. Адреналин стимулирует образование циклического аденозин-монофосфата [788]
    25.6. сАМР стимулирует активность протеинкиназы [790]
    25.7. Стимуляция распада гликогена в присутствии адреналина происходит посредством каскада усиления [791]
    25.8. Адреналин также тормозит синтез гликогена [792]
    25.9. Фосфодиэстераза инактивирует циклический аденозинмонофосфат [793]
    25.10 Поджелудочная железа выделяет ряд гормонов, регулирующих процессы метаболизма [795]
    25.11. Инсулин -гипогликемический гормон [796]
    25.12. Секреция инсулина регулируется в первую очередь концентрацией глюкозы в крови [798]
    25.13. Вторичный посредник действия инсулина еще неизвестен [798]
    25.14. Инсулин влияет на многие процессы обмена вещества [798]
    25.15. Глюкагон - гипергликемический гормон поджелудочной железы [799]
    25.16. Соматостатин тормозит секрецию инсулина и глюкагона [800]
    25.17. Соматотропин также влияет на действие инсулина [801]
    25.18. Гормоны коры надпочечников являются стероидами [801]
    25.19. Тиреоидные гормоны регулируют скорость метаболизма [803]
    25.20. Половые гормоны являются стероидами [804]
    25.21. Механизм действия эстрогенов на клетки-мишени постепенно проясняется [805]
    25.22. В организме имеется много других гормонов [806]
    25.23. Простагландины и тромбоксаны оказывают влияние на действие ряда гормонов [807]
      Краткое содержание главы [807]
      Вопросы и задачи [809]
  Глава 26. Питание человека [812]
    26.1. Полноценный рацион должен содержать пять основных компонентов [812]
    26.2. Организм получает энергию за счет окисления органических макропитательных веществ [814]
    26.3. Этанол также служит источником энергии [821]
    26.4. Ожирение возникает в результате потребления излишне калорийной пищи [822]
    26.5. Белки необходимы как источники аминокислот [823]
    26.6. Некоторые растительные белки пищи могут быть взаимодополняющими [825]
    26.7. Истощение и квашиоркор проблемы всемирного здравоохранения [826]
    26.8. Недостаточность некоторых витаминов может оказаться опасной для жизни [827]
    26.9. Недостаточность тиамина все еще остается проблемой питания [828]
    26.10. Потребление никотинамида и триптофана с пищей взаимосвязано [829]
    26.11. Многие пищевые продукты содержат мало аскорбиновой кислоты [830]
    26.12. Недостаточность рибофлавина - явление столь же частое, как недостаточность аскорбиновой кислоты [832]
    26.13. Недостаточность фолиевой кислоты - наиболее распространенное явление [833]
    26.14. Недостаточность пиридоксина. биотина и пантотеновой кислоты у людей встречается крайне редко [833]
    26.15. Дефицит витамина B(?) в пищевом рационе встречается очень редко [834]
    26.16. Недостаточность витамина А приводит к многочисленным последствиям [835]
    26.17. Недостаточность витамина D приводит к рахиту и остеомаляции [836]
    26.18. Недостаточность витаминов Е и К у людей встречается крайне редко [838]
    26.19. В пище человека должны содержаться многие химические элементы [838]
    26.20. Кальций и фосфор необходимы для развития костей и зубов 839]
    26.21. Некоторая недостаточность магния - явление сравнительно частое [840]
    26.22. Содержание натрия и калия в пище имеет важное значение для профилактики и лечения гипертонии [840]
    26.23. Железо и медь необходимы для синтеза гемовых белков [841]
    26.24. Зоб - результат дефицита иода [842]
    26.25. Кариес зубов - важная проблема, связанная с питанием [842]
    26.26. Цинк и некоторые другие микроэлементы - незаменимые компоненты пищи [844]
    26.27. Сбалансированный рацион должен быть многокомпонентным [844]
    26.28. Специальные этикетки на продуктах питания защищают интересы потребителей [845]
      Вопросы и задачи [847]
Часть IV. МОЛЕКУЛЯРНЫЕ МЕХАНИЗМЫ ПЕРЕДАЧИ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ [849]
  Глава 27. ДНК: структура хромосом и генов [852]
    27.1. ДНК И РНК выполняют разные функции [853]
    27.2. Нуклеотидные единицы ДНК и РНК содержат специфические основания и пентозы [855]
    27.3. Следующие друг за другом нуклеотиды соединены фосфодиэфирными связями [856]
    27.4. ДНК хранит генетическую информацию [857]
    27.5. ДНК разных видов имеет различный нуклеотидный состав [859]
    27.6. Уотсон и Крик постулировали модель двойной спирали ДНК [860]
    27.7. Нуклеотидная последовательность ДНК выполняет функцию матрицы [864]
    27.8. Двойные спирали ДНК могут подвергаться денатурации, т. е. расплетаться [865]
    27.9. Цепи ДНК из двух разных видов могут образовать гибриды ДНК-ДНК [866]
    27.10. Некоторые физические свойства двухцепочечных ДНК отражают соотношение в их составе пар G(?)C и А=Т [866]
    27.11. Нативные молекулы ДНК очень хрупкие [867]
    27.12. Молекулы вирусной ДНК имеют относительно небольшие размеры [868]
    27.13. Хромосомы прокариотических клеток - это единичные очень длинные молекулы ДНК [869]
    27.14. Кольцевые ДНК сверхспирализованы [870]
    27.15. Некоторые бактерии содержат ДНК в виде плазмид [871]
    27.16. Эукариотические клетки содержат гораздо больше ДНК, чем прокариоты [872]
    27.17. Эукариотические хромосомы состоят из хроматиновых волокон [873]
    27.18. Гистоны - это небольшие основные белки [873]
    27.19. ДНК-гистоновые комплексы образуют похожие на бусинки нуклеосомы [875]
    27.20. Эукариотические клетки содержат также цитоплазматическую ДНК [876]
    27.21. Гены - это участки ДНК, которые кодируют полипептидные цепи и РНК [876]
    27.22. В одной хромосоме сосредоточено большое число генов [877]
    27.23. Какого размера гены? [877]
    27.24. Бактериальная ДНК защищена с помощью систем рестрикции модификации [880]
    27.25. Эукариотические ДНК содержат многократно повторяющиеся последовательности оснований [882]
    27.26. Некоторые Эукариотические гены присутствуют во множестве копий [882]
    27.27. Эукариотическая ДНК содержит большое число палиндромов [883]
    27.28. Многие Эукариотические гены содержат вставочные нетранслируемые последовательности (интроны) [884]
    27.29. Нуклеотидные последовательности некоторых ДНК уже расшифрованы [885]
      Краткое содержание главы [889]
      Вопросы и задачи [891]
  Глава 28. Репликация и транскрипция ДНК [894]
    28.1. ДНК реплицируется полуконсервативным способом [894]
    28.2. Кольцевая ДНК реплицируется в двух направлениях [897]
    28.3. В эукариотических ДНК много точек начала репликации [898]
    28.4. Иногда ДНК реплицируется по механизму «катящегося кольца» [898]
    28.5. Бактериальные экстракты содержат ДНК-полимеразу [900]
    28.6. Для действия ДНК-полимеразы необходима предсуществующая ДНК [900]
    28.7. Для репликации ДНК требуется много ферментов и белковых факторов [902]
    28.8. В клетках Е. coli присутствуют три ДНК-полимеразы [902]
    28.9. Одновременная репликация обеих ДНК создает проблемы [903]
    28.10. Открытие фрагментов Оказаки [903]
    28.11. Для синтеза фрагментов Оказаки необходима РНК-затравка [904]
    28.12. Фрагменты Оказаки соединяются друг с другом при помощи ДНК-лигазы [905]
    28.13. Для репликации необходимо физическое разделение цепей родительской двухцепочечной ДНК [906]
    28.14. ДНК-полимеразы могут находить и исправлять ошибки [907]
    28.15. Репликация в эукариотических клетках протекает особенно сложно [909]
    28.16. Гены транскрибируются с образованием РНК [909]
    28.17. Матричные РНК кодируют полипептидные цепи [910]
    28.18. Матричная РНК синтезируется при помощи ДНК-зависимой РНК-полимеразы [911]
    28.19. Ядра эукариотических клеток содержат три РНК-полимеразы [913]
    28.20. ДНК-зависимую РНК-полимеразу можно избирательно ингибировать [913]
    28.21. Транскрипты РНК претерпевают дальнейшие превращения [914]
    28.22. Гетерогенные ядерные РНК служат предшественниками эукариотических матричных РНК [916]
    28.23. Из предшественников мРНК должны быть удалены интроны [917]
    28.24. Малые ядерные РНК помогают удалять интроны из РНК [917]
    28.25. За процессом транскрипции можно наблюдать [918]
    28.26. У РНК-содержащих вирусов ДНК считывается при помощи обратной транскриптазы [919]
    28.27. Некоторые вирусные РНК реплицируются с помощью РНК-зависимой РНК-полимеразы [921]
    28.28. Полинуклеотидфосфорилаза позволяет осуществлять синтез РНК-подобных полимеров с неспецифической нуклеотидной последовательностью [922]
      Краткое содержание главы [922]
      Вопросы и задачи [924]
  Глава 29. Синтез белка и ею рефляция [926]
    29.1. Открытия раннего периода заложили основу исследований биосинтеза белка [926]
    29.2. Синтез белка протекает в пять основных этапов [928]
    29.3. Для активации аминокислот необходимы тРНК [929]
    29.4. Аминоацил-тРНК-синтетазы присоединяют к тРНК соответствующую ей аминокислоту [931]
    29.5. тРНК играет роль адаптора [933]
    29.6. Синтез полипептидной цепи начинается с N-конца [ 933]
    29.7. Инициирующей амнокислотой у прокариот служит N-формилметионин, а у эукариот - метионин [934]
    29.8. Рибосомы - это молекулярные машины, предназначенные для синтеза полипептидных цепей [935]
    29.9. Цитоплазматические рибосомы эукариот имеют более крупные размеры и более сложно устроены [937]
    29.10. Инициация синтеза полипептида происходит в несколько стадий [937]
    29.11. Элонгация полипептидной цепи - это повторяющийся процесс [939]
    29.12. Для терминации синтеза полипептида необходим специальный сигнал [941]
    29.13. Для обеспечения точности белкового синтеза необходима энергия [942]
    29.14. Полирибосомы позволяют быстро транслировать одну матрицу [942]
    29.15. Полипептидные цепи претерпевают сворачивание и процессинг [943]
    29.16. Новосинтезированные белки направляются к месту своего назначения [945]
    29.17. Синтез белка ингибируется различными антибиотиками [946]
    29.18. Генетический код расшифрован [948]
    29.19. Генетический код обладает рядом интересных особенностей [949]
    29.20. «Качание» позволяет ряду тРНК узнавать несколько кодонов [950]
    29.21. Вирусные ДНК иногда содержат гены внутри других генов или перекрывающиеся гены [952]
    29.22. Синтез белка регулируется [953]
    29.23. Бактерии содержат конститутивные и индуцируемые ферменты [954]
    29.24. У прокариот существует также репрессия ферментов [955]
    29.25. Гипотеза оперона [955]
    29.26. Молекулы репрессора были выделены [957]
    29.27. В оперонах имеется еще промоторный участок [958]
      Краткое содержание главы [960]
      Вопросы и задачи [962]
  Глава 30. Еще о генах: репарации, мутации, рекомбинация и клонирование [964]
    30.1. В ДНК постоянно возникают повреждения [964]
    30.2. Участки, поврежденные под действием ультрафиолетового излучения, могут быть вырезаны и исправлены [965]
    30.3. Спонтанное дезаминироваиие цитозина с образованием урацила может быть исправлено [966]
    30.4. Повреждение, вызываемое химическими агентами окружающей среды, также может быть исправлено [968]
    30.5. Изменение одной пары оснований вызывает точковую мутацию [969]
    30.6. Вставки и делеции нуклеотидов вызывают мутации со сдвигом рамки [971]
    30.7. Мутации - это случайные, редкие события в жизни индивидуумов [972]
    30.8. Многие мутагены вызывают рак [972]
    30.9. Гены часто претерпевают рекомбинацию [974]
    30.10. Участки хромосомы часто перемещаются [ 977]
    30.11. Разнообразие антител - это результат перемещений и рекомбинаций [977]
    30.12. Гены из разных организмов можно искусственным образом объединить [980]
    30.13. Плазмиды и фаг лямбда служат векторами для введения в бактерию чужеродных генов [982]
    30.14. Выделение генов и получение кДНК [983]
    30.15. Конструирование вектора, несущего ген [985]
    30.16. Встраивание «нагруженных» плазмид в хромосому [985]
    30.17. Клонирование кДНК можно использовать для поиска соответствующих природных генов [987]
    30.18. Экспрессия клонированных генов усиливается с помощью промотора [987]
    30.19. Многие гены уже клонированы в различных клетках-хозяевах [988]
    30.20. Рекомбинантные ДНК и клонирование генов открыли новые направления генетических исследований [988]
    30.21. Исследование рекомбинантных ДНК имеет важное практическое значение [989]
    30.22. Осуществлено клонирование генов интерферонов [990]
      Краткое содержание главы [990]
      Вопросы и задачи [992]
  Приложение А. Обозначении единиц, приставки, константы и коэффициенты пересчета [994]
  Приложение Б. Атомная масса элементов [995]
  Приложение В. Логарифмы [996]
  Приложение Г. Ответы [998]
  Приложение Д. Словарь терминов [1007]
Именной указатель [1023]
Предметный указатель [1025]
Указатель латинских названий [1051]
Формат: djvu
Размер:6351929 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 287 Рейтинг
Открыть: