Биологическая химия

Автор(ы):Кнорре Д. Г., Мызина С. Д.
06.10.2007
Год изд.:2000
Издание:3
Описание: В третьем издании учебника сохранены основные акценты, направленные на изложение структуры и свойств важнейших биополимеров, роли их пространственной организации в обеспечении специфичности биохимических процессов, роли ферментов в химических превращениях в живой природе, роли матричного биосинтеза как пути обеспечения многообразия структур с помощью универсальных катализаторов. Дополнительно включены вопросы, получившие развитие в последние годы, такие как рибозимы - ферменты на основе РНК, методы молекулярной селекции нуклеиновых кислот, динамические аспекты биологического катализа и компьютерные подходы к изучению структуры и функции биополимеров.
Оглавление:
Биологическая химия — обложка книги.
Предисловие [6]
Введение [8]
Глава 1. Уровни организации живой материи [13]
  1.1. Молекулярный уровень организаций живой материи [13]
  1.2. Клетка - основной структурный элемент живой материи. Клеточный уровень организации жизни [20]
  1.3. Основные черты организации эукариотических клеток [24]
  1.4. Многоклеточные организмы [26]
Глава 2. Главные химические компоненты живых организмов [30]
  2.1. Белки и их главные биологические функции [30]
  2.2. Углеводы. Моносахариды и полисахариды. Запасные полисахариды. Клеточная стенка [42]
  2.3. Нуклеиновые кислоты - носители наследственной информации [49]
  2.4. Клеточные мембраны. Липиды [55]
  2.5. Основные группы низкомолекулярных органических соединений в живой природе [58]
  2.6. Элементный состав живой материи [64]
Глава 3. Просгралстъенлая структура биополимером и ее роль в обеспечении специфичности биохимических процессов. Нековалентные взаимодействия в биологических системах [68]
  3.1. Основные типы нековалентных взаимодействий в живой природе [68]
  3.2. Молекулярное узнавание в биохимических системах [76]
  3.3. Пространственная структура белков [79]
  3.4. Пространственная структура нуклеиновых кислот [91]
  3.5. Самоорганизация пространственной структуры биополимеров [100]
  3.6. Комплексы биополимеров. Многосубъединичные белки [102]
  3.7. Двуспиральные нуклеиновые кислоты [104]
  3.8. Нуклеопротеиды [110]
  3.9. Направленные (информационные переходы в биополимерах [114]
  3.10. Количественные закономерности специфических взаимодействий биополимер-лиганд [117]
    Задачи [125]
Глава 4. Ферменты [128]
  4.1. Оксидоредуктазы [129]
  4.2. Тиансферазы [135]
  4.3. Гидролазы [141]
  4.4. Лиазы [145]
  4.5. Изомеразы [147]
  4.6. Лигазы (синтетазы) [149]
  4.7. Кофакторы, коферменты и витамины [153]
  4.8. Применение ферментов в медицине и биотехнологии [158]
    Задачи [161]
Глава 5. Матричный биосинтез биополимеров [162]
  5.1. ДНК - основной носитель наследственной информации [162]
  5.2. Генетический код [172]
  5.3. Общие принципы матричного биосинтеза [174]
  5.4. Биосинтез ДНК (репликация) [177]
  5.5. Биосинтез РНК (транскрипция) [183]
  5.6. Биосинтез белков (трансляция) [188]
  5.7. Особые случаи репликации и транскрипции у вирусов [193]
    Задачи [197]
Глава 6. Ферменты. Механизмы действия [199]
  6.1. Активные центры ферментов [200]
  6.2. Основные принципы кинетики ферментативных реакций [208]
  6.3. Ингибирование и активация ферментов [215]
  6.4. Рибозимы [219]
  6.5. Динамические аспекты молекулярной энзимологии [222]
    Задачи [228]
Глава 7. Методы исследования биополимеров [230]
  7.1. Традиционные методы выделения и очистки биополимеров, используемые в физической и аналитической химии [233]
  7.2. Аффинные методы выделения и очистки биополимеров [246]
  7.3. Методы детекции биополимеров [248]
  7.4. Иммуноанализ [256]
  7.5. Молекулярная гибридизация и амплификация нуклеиновых кислот [260]
  7.6. Определение молекулярной массы биополимера [265]
  7.7. Определение первичной структуры белков [269]
  7.8. Определение первичной структуры нуклеиновых кислот [275]
  7.9. Химический синтез полипептидов и белков [283]
  7.10. Химический синтез олиго- и полинуклеотидов [293]
  7.11. Генетическая инженерия [299]
  7.12. Молекулярная селекция нуклеиновых кислот [306]
  7.13. Рентгеноструктурный анализ биополимеров [309]
  7.14. Двумерная ЯМР-спектроскопия биополимеров [313]
  7.15. Пространственная структура биополимеров по данным молекулярной механики и молекулярной динамики [318]
  7.16. Химические методы изучения пространственной структуры биополимеров [323]
  7.17. Аффинная модификация биополимеров [329]
    Задачи [335]
Глава 8. Основы биоэнергетики [339]
  8.1. Общие принципы биоэнергетики [341]
  8.2. Гликолиз [345]
  8.3. Окисление жирных кислот [351]
  8.4. Цикл трикарбоновых кислот [354]
  8.5. Цепь переноса электронов и окислительное фосфорилирование [357]
  8.6. Биоэнергетическая эффективность окисления углеводов и жирных кислот [361]
  8.7. Световые стадии фотосинтеза. Фотосинтетическое фосфорилирование [362]
    Задачи [366]
Глава 9. Биохимические цепи и циклы [367]
  9.1. Биосинтез моно- и полисахаридов [367]
  9.2. Биосинтез жирных кислот и фосфолипидов [376]
  9.3. Биосинтез липидов, построенных из изопентильных фрагментов. Биосинтез стероидов [381]
  9.4. Метаболизм азота [385]
  9.5. Биосинтез и биохимические превращения аминокислот [390]
  9.6. Биосинтез нуклеотидов [409]
  9.7. Биохимические цепи и циклы как общий принцип организации систем биохимических превращений в живой природе [412]
    Задачи [418]
Глава 10. Регуляция систем биохимических процессов и пространственная opганизация биохимических процессов в клетке [419]
  10.1. Стехиометрическая и аллостерическая регуляция систем биохимических процессов [421]
  10.2. Химическая модификация как путь регуляции функциональной активности белков [424]
  10.3. Регуляция транскрипции [428]
  10.4. Компартментализация биохимических процессов [431]
  10.5. Биохимические аспекты мышечного сокращения [435]
Ответы к задачам [438]
Приложение [448]
Рекомендуемая литература [466]
Предметный указатель [468]
Формат: djvu
Размер:9246933 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 285 Рейтинг
Открыть: