Пероксидаза как компонент антиоксидантной системы живых организмов

Автор(ы):Рогожин В. В.
06.10.2007
Год изд.:2004
Описание: В монографии рассматриваются структура и механизм действия гемсодержащих белков, а также топография их актвных центров. Показано участие гемина в каталитическом процессе гемсодержащих белков. Приводятся данные по строению и механизму действия пероксидазы в реакциях оксидазного и пероксидазного окисления субстратов. Показана функциональная роль фермента в биологических системах, а также возможности его использования в аналитических исследованиях и мн. др.
Оглавление:
Пероксидаза как компонент антиоксидантной системы живых организмов — обложка книги. Обложка книги.
Перечень условных обозначений и сокращений [3]
Введение [5]
Глава I. Гемсодержащие белки, катализирующие пероксидазные реакции [7]
  1.1. Структура и механизм действия гемсодержащих белков [7]
  1.2. Топография активных центров гемсодержащих белков [9]
  1.3. Участие гемина в каталитическом процессе гемсодержащих белков [17]
Глава II. Пероксидаза — катализатор биогенных систем [22]
  2.1. Строение пероксидазы [22]
  2.2. Механизм действия пероксидазы [32]
    2.2.1. Пероксидаза в реакциях оксидазного окисления субстратов [33]
    2.2.2. Пероксидаза в реакциях пероксидазного окисления субстратов [36]
      2.2.2.1. Пероксидаза в реакциях индивидуального окисления субстратов [36]
      2.2.2.2. Пероксидаза в реакциях совместного окисления субстратов [42]
  2.3. Функциональная роль пероксидазы [44]
  2.4. Использование пероксидазы в аналитических исследованиях [50]
Глава III. Пероксидаза в реакциях окисления медленно и быстро окисляемых субстратов [53]
  3.1. Кинетика окисления аскорбиновой кислоты [53]
  3.2. Кинетика совместного окисления двух медленно окисляемых субстратов пероксидазы (аскорбиновая кислота и ферроцианид калия) [57]
  3.3. Кинетика совместного окисления медленно и быстро окисляемых субстратов пероксидазы (аскорбиновая кислота и гидрохинон) [62]
  3.4. Кинетика совместного окисления двух быстро окисляемых субстратов пероксидазы (о-дианизидин и гидрохинон) [65]
  3.5. Влияние индолил-3-уксусной кислоты на реакции пероксидазного окисления медленно и быстро окисляемых субстратов [70]
    3.5.1. Влияние индолил-3-уксусной кислоты на реакции пероксидазного окисления аскорбиновой кислоты [71]
    3.5.2. Влияние индолил-3-уксусной кислоты на реакции пероксидазного окисления о-дианизидина и гидрохинона [73]
  3.6. Влияние низкомолекулярных антиоксидантов (аскорбиновая кислота, кверцетин, дигоксин) на реакции пероксидазного окисления о-дианизидина [78]
  3.7. Фенотиазины (хлорпромазин, трифтазин, тиопроперазин) в пероксидазных реакциях [83]
    3.7.1. Пероксидазные реакции индивидуального и совместного окисления фенотиазинов [84]
    3.7.2. Влияние строфантина G на кинетику пероксидазного окисления фенотиазинов [90]
  3.8. Участие функционально активных веществ в пероксидазных реакциях [95]
  3.9. Функционально важные группы активного центра пероксидазы [103]
    3.9.1. Роль доступных карбоксильных групп пероксидазы в пероксидазном катализе [103]
    3.9.2. Спектрофотометрическое определение числа доступных карбоксильных групп в белках с помощью о-дианизидина и водорастворимого карбодиимида [112]
    3.9.3. Роль карбоксильных групп гемина в механизме действия пероксидазы [123]
    3.9.4. Ингибирование пероксидазы N-этиламидом о-сульфобензоил-уксусной кислоты [125]
  3.10. Моно- и олигосахариды в механизме действия пероксидазы [130]
    3.10.1. Влияние моно- и олигосахаридов на каталитические свойства пероксидазы [132]
    3.10.2. Влияние моно- и олигосахаридов на стабильность пероксидазы [133]
  3.11. Динамическая модель активного центра пероксидазы [135]
Глава IV. Антиоксидантная система растений и животных [144]
  4.1. Перекисное окисление липидов в живых организмах [144]
  4.2. Антиоксиданты биологических систем [150]
Глава V. Роль пероксидазы в действии антиоксидантной системы растений [153]
  5.1. Индуцирование ультрафиолетовым облучением семян процессов перекисного окисления липидов в проростках пшеницы [156]
  5.2. Роль малых доз ультрафиолетового излучения на динамику активности ферментов зерновок пшеницы [164]
  5.3. Влияние малых доз ультрафиолетового облучения семян на состояние антиоксидантной системы прорастающих зерновок пшеницы [168]
  5.4. Влияние УФ-облучения зерновок на состояние антиоксидантной системы защиты проростков пшеницы [174]
  5.5. Взаимное влияние пероксидазы и низкомолекулярных антиоксидантов при прорастании зерновок пшеницы [183]
  5.6. Роль пероксидазы в инициировании механизмов прорастания зерновок пшеницы [195]
Заключение [208]
Литература [212]
Формат: djvu
Размер:3735673 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 334 Рейтинг
Открыть: