Пероксидаза как компонент антиоксидантной системы живых организмов
| Автор(ы): | Рогожин В. В.
06.10.2007
|
| Год изд.: | 2004 |
| Описание: | В монографии рассматриваются структура и механизм действия гемсодержащих белков, а также топография их актвных центров. Показано участие гемина в каталитическом процессе гемсодержащих белков. Приводятся данные по строению и механизму действия пероксидазы в реакциях оксидазного и пероксидазного окисления субстратов. Показана функциональная роль фермента в биологических системах, а также возможности его использования в аналитических исследованиях и мн. др. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Введение [5] Глава I. Гемсодержащие белки, катализирующие пероксидазные реакции [7] 1.1. Структура и механизм действия гемсодержащих белков [7] 1.2. Топография активных центров гемсодержащих белков [9] 1.3. Участие гемина в каталитическом процессе гемсодержащих белков [17] Глава II. Пероксидаза — катализатор биогенных систем [22] 2.1. Строение пероксидазы [22] 2.2. Механизм действия пероксидазы [32] 2.2.1. Пероксидаза в реакциях оксидазного окисления субстратов [33] 2.2.2. Пероксидаза в реакциях пероксидазного окисления субстратов [36] 2.2.2.1. Пероксидаза в реакциях индивидуального окисления субстратов [36] 2.2.2.2. Пероксидаза в реакциях совместного окисления субстратов [42] 2.3. Функциональная роль пероксидазы [44] 2.4. Использование пероксидазы в аналитических исследованиях [50] Глава III. Пероксидаза в реакциях окисления медленно и быстро окисляемых субстратов [53] 3.1. Кинетика окисления аскорбиновой кислоты [53] 3.2. Кинетика совместного окисления двух медленно окисляемых субстратов пероксидазы (аскорбиновая кислота и ферроцианид калия) [57] 3.3. Кинетика совместного окисления медленно и быстро окисляемых субстратов пероксидазы (аскорбиновая кислота и гидрохинон) [62] 3.4. Кинетика совместного окисления двух быстро окисляемых субстратов пероксидазы (о-дианизидин и гидрохинон) [65] 3.5. Влияние индолил-3-уксусной кислоты на реакции пероксидазного окисления медленно и быстро окисляемых субстратов [70] 3.5.1. Влияние индолил-3-уксусной кислоты на реакции пероксидазного окисления аскорбиновой кислоты [71] 3.5.2. Влияние индолил-3-уксусной кислоты на реакции пероксидазного окисления о-дианизидина и гидрохинона [73] 3.6. Влияние низкомолекулярных антиоксидантов (аскорбиновая кислота, кверцетин, дигоксин) на реакции пероксидазного окисления о-дианизидина [78] 3.7. Фенотиазины (хлорпромазин, трифтазин, тиопроперазин) в пероксидазных реакциях [83] 3.7.1. Пероксидазные реакции индивидуального и совместного окисления фенотиазинов [84] 3.7.2. Влияние строфантина G на кинетику пероксидазного окисления фенотиазинов [90] 3.8. Участие функционально активных веществ в пероксидазных реакциях [95] 3.9. Функционально важные группы активного центра пероксидазы [103] 3.9.1. Роль доступных карбоксильных групп пероксидазы в пероксидазном катализе [103] 3.9.2. Спектрофотометрическое определение числа доступных карбоксильных групп в белках с помощью о-дианизидина и водорастворимого карбодиимида [112] 3.9.3. Роль карбоксильных групп гемина в механизме действия пероксидазы [123] 3.9.4. Ингибирование пероксидазы N-этиламидом о-сульфобензоил-уксусной кислоты [125] 3.10. Моно- и олигосахариды в механизме действия пероксидазы [130] 3.10.1. Влияние моно- и олигосахаридов на каталитические свойства пероксидазы [132] 3.10.2. Влияние моно- и олигосахаридов на стабильность пероксидазы [133] 3.11. Динамическая модель активного центра пероксидазы [135] Глава IV. Антиоксидантная система растений и животных [144] 4.1. Перекисное окисление липидов в живых организмах [144] 4.2. Антиоксиданты биологических систем [150] Глава V. Роль пероксидазы в действии антиоксидантной системы растений [153] 5.1. Индуцирование ультрафиолетовым облучением семян процессов перекисного окисления липидов в проростках пшеницы [156] 5.2. Роль малых доз ультрафиолетового излучения на динамику активности ферментов зерновок пшеницы [164] 5.3. Влияние малых доз ультрафиолетового облучения семян на состояние антиоксидантной системы прорастающих зерновок пшеницы [168] 5.4. Влияние УФ-облучения зерновок на состояние антиоксидантной системы защиты проростков пшеницы [174] 5.5. Взаимное влияние пероксидазы и низкомолекулярных антиоксидантов при прорастании зерновок пшеницы [183] 5.6. Роль пероксидазы в инициировании механизмов прорастания зерновок пшеницы [195] Заключение [208] Литература [212] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 3735673 байт |
| Язык: | RUS |
| Рейтинг: |
214
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |