Биоорганическая химия

Автор(ы):Овчинников Ю. А.
06.10.2007
Год изд.:1987
Описание: Книга охватывает практически все разделы биоорганической химии и весь комплекс вопросов, находящихся на стыке ее с молекулярной биологией, главным из которых является структурно-функциональное изучение важнейших компонентов живой материи. В книге отражены современные научные достижения этой области, даны справочные сведения об исследователях, внесших существенный вклад в биоорганическую химию.
Оглавление:
Биоорганическая химия — обложка книги.
Предисловие [4]
Введение [8]
Предмет биоорганической химии [11]
БЕЛКИ И ПЕПТИДЫ
    Биологические функции белково-пептидных веществ [20]
    Исторический очерк [24]
  Строение белков и пептидов [27]
    Аминокислоты [27]
    Первичная структура белков и пептидов [33]
    Определение аминокислотною состава [34]
    Анализ N- и С-аминокистотных остатков [37]
    Фрагментация пол и пептидной цени [41]
    Ферментативные методы гидролизa [41]
    Химические методы расщепления [48]
    Выбор раииокальной схемы разделения пептидов [53]
    Определение аминокиглслнии последовательности [57]
    Метод Эдмана [57]
    Автоматическое определение аминокислотной последовательности [62]
    Ферментативные методы [67]
    Масс-спектрометрический метод [70]
    Анализ расположении сульфгидрильных групп и дисульфиных связей [74]
    Стратегия и тактика исследования первичной структуры белков [76]
    Пространственное строение белков и пептидов [82]
    Стереохимия аминокислот [82]
    Пептидная связь [85]
    Невалентные взаимодействия в пептидной цепи [88]
    Вторичная структура белков [91]
    Сверхвторичная структура [96]
    Третичная структура белков [98]
    Денатурации и ренатурация белков [103]
    Пространственная структура пептидов [106]
    Методы исследования пространственного строения белков и пептидов в растворе [111]
    Четвертичная структура белков [117]
  Химический синтез и химическая модификация белков и пептидов [124]
    Химический синтез пептидов и белков [124]
    Исторический очерк [124]
    Защитные группы, используемые в пептидном синтезе [128]
    NH(?) Защитные группировки [128]
    СООН 3ащитные группировки [131]
    Защитные группировки для функциональных групп боковых цепей аминокислот [133]
    Методы создания пептидной связи [138]
    Хлорангидридный метод [139]
    Азидный метол [139]
    Метод ангидридов [140]
    Метод активированных эфиров [141]
    Карбодиимидный метод [142]
    Карбоксиангидриный метод [143]
    Синтез на полимерном носителе [145]
    Синтез полиаминокислот [148]
    Ферментативный синтез пептидов и белков [149]
    Полусинтез пептидов и белков [151]
    Синтез циклонептидон [153]
    Синтез гетеродетных пептидов [153]
    (S-S)-Пептиды [153]
    S-Пептиды [154]
    Депсипептиды [154]
    Примеры синтеза пептидов и белков [156]
    Химическая модификация белков и пептидов [159]
    Селективная модификация аминокислотных остатков [160]
    Бифункциональные реагенты [168]
    Биоспецифическая модификация белков [169]
    Топохимические трансформации пептидных систем [173]
  Биологическая роль белков [176]
    Ферменты [176]
    Исторический очерк [176]
    Общая характеристика ферментов [177]
    Классификация ферментов [177]
    Принципы ферментативной кинетики [178]
    Единицы активности ферментов [181]
    Ингибиторы ферментов [181]
    Активаторы ферментов [184]
    Кооперативные эффекты и релгуляторные ферменты [184]
    Влияние рН на активность ферментов [185]
    Влияние температуры на активность ферментов [185]
    Активный центр [186]
    Причины высокой каталитической активности ферментов [187]
    Механизм действия ферментов [188]
    Лизоцим [188]
    Рибонуклеаза [191]
    Химотрипсин [197]
    Карбоксипептидаза А [199]
    Аспартатаминотрансфераза [202]
    Миоглобин и гемоглобин [205]
    Защитные белки [208]
    Белки иммунной системы [208]
    Исторический очерк [208]
    Клетки иммунной системы [209]
    Структура и функция антител [211]
    Антигены тканевой совместимости [218]
    Система комплемента [220]
    Медиаторы иммунного ответа [224]
    Интерфероны [224]
    Лимфокины и монокины [226]
    Фактор некроза опухолей(TNF) [229]
    Белки систем свертывания крови и фибринолиза [230]
  Белки—гормоны [238]
    Исторический очерк [238]
    Механизм действия пептидно-белковых гормонов [239]
    Взаимодействие гормонов с рецепторами [239]
    Структура и свойства аденилатциклазной системы [239]
    Биосинтез гормонов [245]
    Отдельные представители белковых гормонов [247]
    Инсулин [247]
    Соматотропин [249]
    Пролактин [251]
    Гликопротеиновые гормоны аденлипофаза [252]
    Паратгормон [252]
    Белки мышц и соединительных тканей [253]
    Структура мышц [253]
    Исторический ичерк [253]
    Коллаген [257]
  Биологическая роль пептидов [261]
    Нейропептиды и пептидные гормоны [261]
    Нейропептиды [261]
    Энкефалины и эндорфины [261]
    Окситоцин и вазопрессин [263]
    Адренокортикотропный гормон [265]
    Меланоцитстимулирующие гормоны [265]
    Либерины и статины [266]
    Вещество Р [269]
    Пептиды коннекторы [269]
    Пептиды, действующие на сон [269]
    Лилотропины [271]
    Пептидные гормоны [271]
    Тканевые гормоны [271]
    Кальцитоннн [273]
    Глюкагон [274]
    Гормоны желудочно-кишечного тракта [274]
    Пептидные токсины [275]
    Пептиды из бледной поганки [276]
    Пептидные токсины из яда пчел [278]
    Нейротоксины из яда змей и скорпионов [280]
    Пептидные токсины морских беспозвоночных [284]
    Пептидные антибиотики [285]
    Грамицидин S [285]
    Бацитрацины [287]
    Полимиксины [288]
    Актиномицины [289]
    Эхиномицин [290]
    Пептиды — регуляторы иммунитета [291]
    Пептиды с вкусовыми качествами [292]
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ [295]
    Исторический очерк [296]
  Строение нуклеиновых кислот [298]
    Первичная структура нуклеиновых кислот [298]
    Нуклеозиды [299]
    Нуклеотиды [301]
    Редкие (минорные) компоненты нуклеиновых кислот [302]
    Олиго- и полинуклеотиды [304]
    Опредетение первичной структуры [307]
    Ферменты, расщепляющие ДНК [309]
    Ферменты. расщепляющие РНК [312]
    Ферменты, расщепляющие ДНК и РНК [314]
    Определение строения олигонуклеотидов [316]
    Современные методы определения последовательности фрагментов нуклеиновых кислот [319]
    Пространственная структура нуклеиновых кислот [330]
    Конформации компонентов нуклеиновых кисчот [331]
    Углеводные компоненты [331]
    Нуклеозиды и нуклеотиды [332]
    Взаимное расположение углеводных остатков и гетероциклических оснований [333]
    Конформации нуклеиновых кислот [335]
    Двуспиральные полинуклеотиды [335]
    Циклические ДНК и суперспирализация  [341]
    Разрушение и восстановление двуспиральных структур. Денатурация, ренатурация и гибридизация [342]
    Конформации одноцепочечных нуклеиновых кислот [343]
    Конформация тРНК [343]
  Синтез нуклеиновых кислот [348]
    Ферменты биосинтеза нуклеиновых кислот [348]
    ДНК-полимеразы [348]
    ДНК-полимерача бактериофага Т4 [351]
    РНК-зависимая ДНК-полимераза (обратная транскриптаза) [351]
    ДНК-зависимые РНК полимераэы [351]
    Концевая дезоксинуклеотидилтрансфераза (терминальная трансфераза) [351]
    ДНК- и РНК-лигазы [352]
    Химический синтез олигонуклеотидов [354]
    N-, О-Защитные группы [354]
    Фосфорилирование нуклеозидов [355]
    Фосфодиэфирный метод синтеза олигонуклеотидов [359]
    Фосфотриэфирный метод синтеза олигонуклеотидов [361]
    Фосфитный метод [363]
    Синтез на полимерных носителях [365]
    Синтез полирнбонуклеотидов [367]
    Ферментативный синтез олигорибонуклеотидов. Химический синтез олигорибонуклеотидов [368]
    Химико-ферментативный синтез фрагментов ДНК [370]
    Клонирование синтетических полидезоксирибонуклеотидов [372]
    Использование синтетических олиго и полинуклеотидов в биоораническои химии и биотехнологии [377]
    Химическая модификация нуклеиновых кислот [384]
    Модификация гетероциклических оснований [384]
    Реакции пиримидиновых оснований с бисульфитом натрия [384]
    Реакции с гидразином и гидроксиламином [385]
    Окисление [386]
    Галогенирование [387]
    Меркурирование [387]
    Алкилирование [388]
    Реакции с карбодиимидом [389]
    Ацилирование [389]
    Реакции с альдегидами [389]
    Взаимодействие с азотистой кислотой [390]
    Модификация углеводных остатков [391]
    Ацилирование [391]
    Алкилирование [393]
    Реакции с карбонильными соединениями [394]
    Окисление [394]
    Расщепление N-гликозидных связей [395]
    Расщепление фосфоэфирных связей [395]
  Нуклеопротеиды [397]
    Структура нуклеопротеидных комплексов [398]
    Комплексы репрессоров с операторами [399]
    Хроматин. Нуклеосомы [400]
    Рибосомы [401]
    Вирусы и другие нуклеопротеиды [404]
    Проблемы нуклеиново-белкового узнавания [405]
  Процессы с участием нуклеиновых кислот: репликация, транскрипция и трансляция [406]
    Репликация [406]
    Репликация хромосомы Е. coli [408]
    Репликация ДНК бактериофагов и плазмид [410]
    Репликация в эукариотических клетках [410]
    Транскрипция [411]
    Транскрипция в бактериальных клетках [413]
    Транскрипция в клетках эукариот [416]
    Процессниг РНК [417]
    Трансляция [419]
    Активация аминокислот: тРНК и аминоацил-тРНК-синтетазы [421]
    Белковые факторы, участвующие в трансляции [422]
    Инициация трансляции [423]
    Стадия элонгации [425]
    Терминация [426]
  Генная инженерия [426]
    Способы соединения фрагментов ДНК, используемые в генной инженерии [428]
    Векторы, используемые в Е. coli,— плазмиды и бактериофаги [430]
    Трансформация, трансфекция клонирование и селекция [433]
    Получение ДНК для клонирования [435]
    Идентификация клонов [436]
    Проблемы экспрессии чужеродных генов [436]
    Идентификация экспрессирующих рекомбинантных клонов [439]
    Клонирование в различных организмах [439]
    Клонирование в грамположительных бактериях [440]
    Клонирование в дрожжах [440]
    Клонирование в клетках животных [440]
    Генная инженерия растений [441]
УГЛЕВОДЫ [443]
    Исторический очерк [444]
  Строение углеводов и углеводсодержащих биополимеров [446]
    Первичная структура и химические свойства углеводов и углеводсодержащих биополимеров [446]
    Моносахариды [446]
    Циклические формы и таутомерия моносахаридов [444]
    Реакции карбонильной группы [450]
    Окисление углеводов [454]
    Реакции гидроксильных групп [456]
    Гликозиды [460]
    Олигосахариды [462]
    Полисахариды [467]
    Гликопротеины [470]
    Пространственное строение углеводов [476]
    Конформации моносахаридов и их производных [476]
    Пространственная структура олиго- и полисахаридов [478]
  Синтез углеводов и углеводсодержащих биополимеров [480]
    Синтез гликозидов [480]
    Синтез олигосахаридов [481]
    Синтез полисахаридов [488]
    Синтез неогликопротеинов [490]
    Отдельные представители углеводов и углеводсодержащих биополимеров [492]
    Моносахариды [492]
    Гликозиды [496]
    Олигосахариды [496]
    Полисахариды [498]
    Гликопротеины [503]
    Иммуноглобулины [503]
    Групповые вещества крови [503]
    Муцины [504]
    Углеводесодержащие смешанные биополимеры [508]
ЛИПИДЫ [513]
    Исторический очерк [514]
  Общие принципы построения липидных молекул [515]
    Липиды, построенные на основе глицерина [516]
    Липиды, построенные на основе сфиниозина [517]
  Отдельные классы липидов [519]
    Жирные кислоты [519]
    Фосфолипиды [523]
    Гликолипиды [532]
  Пространственная структура липидов [536]
  Химический синтез липидов [540]
БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ [547]
    Исторический очерк [548]
  Основные принципы построения мембранных липидных структур [549]
    Монослон [550]
    Мицеллы [554]
    Бислои [562]
  Модельные мембраны [570]
    Бимолекулярные липианые мембраны (БЛМ) [570]
    Липосмы [575]
  Молекулярная организация биологических мембран [580]
    Биогенез мембран [586]
    Транспорт через мембраны [590]
    Ионофоры [590]
    Антибиотики каналообразователи [598]
    Характеристика отдельных биологических мембранных систе [604]
    Пурпурная мембрана и бактериородопсин [605]
    Зрительный родопсин [611]
    Цитохром-(?)-оксидаза [616]
    Транспортные аденозинтрифосфатазы (АТФазы) [618]
    Н(?)-АТФаза [619]
    Na(?) К(?)-Активируемая аденозинтрифосфатаза [621]
    Ацетилхолиновый рецептор [628]
    Натриевый канал [632]
    Белки фотосинтетических реакционных центров  [634]
НИЗКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ БИОРЕГУЛЯТОРЫ [637]
  Алкалоиды [638]
    Группа морфина [639]
    Синтетические aнальгетики [642]
    Группа кокаина [643]
    Группа атропина [644]
    Группа никотина [650]
    Группа тубокурарина [651]
    Группа эфедрина [652]
    Группа хинина [654]
    Группа стрихнина [657]
    Группа кофеина [658]
    Группа физостигмина [66О]
    Группа пельтьерина [662]
    Группа резерпина [665]
    Группа колхицина [666
  Витамины [668]
    Исторический очерк [668]
    Витамин А  [669]
    Витамины В [671]
    Витамин С [684]
    Витамины D [684]
    Витамины Е [686]
    Витамин F [687]
    Витамин Н (биотип, биос II) [687]
    Витамины К [688]
    Витамин N [690]
    Витамин Р [691]
    Витамины Q [692]
    Витамин U [692]
  Терпены [693]
    Исторический очерк [694]
    Монотерпены [694]
    Сесквитерпены [697]
    Дитерпены [698]
    Тритерпены [700]
    Тетратерпены [701]
    Политерпены [701]
    Стероиды [702]
    Половые гормоны [704]
    Гормоны коры надпочечников [707]
    Экдизон и гормоны насекомых [709]
    Желчные кислоты [710]
    Сердечные гликозиды [710]
    Стероидные сапонины [712]
    Стероидные алкалоиды [713]
    Механизм действия стероидных юрмонов [714]
  Регуляторы роста и развития растений [715]
  Антибиотики [722]
    Исторический очерк [722]
    Пенициллины, цефалоспорины и родственные антибиотики [724]
    Циклосерин [730]
    Тетрациклины [731]
    Стрептомицин и другие аминогликозидные антибиотики [734]
    Пуромицин [736]
    Хлорамфеникол [737]
    Эритромицин и другие макролиды [738]
    Ансамакролиды [741]
    Актиномицин D [742]
    Антрациклины [744]
    Оливомицины хромомицины и ауреиловая кислота [745]
    Блеомицины [746]
    Стрептонигрин [747]
    Митомицины [748]
    Полиеновые макролидные антибиотики [748]
    Гризеофульвин [750]
    Фитонциды [750]
  Простагландины и тромбоксаны. Леикотриены [752]
    Простагландины и тромбоксаны [752]
    Исторический очерк [753]
    Лейкотриены [758]
  Яды и токсины [760]
    Яды амфибий и рыб [761]
    Токсины членистоногих [765]
    Токсины высших растений [766]
    Микотоксины [769]
    Токсины водорослей и морских беспозвоночных [771]
  Феромоны и ювенильные гормоны насекомых [773]
    Феромоны насекомых [773]
    Ювенильные гормоны насекомых [778]
  Пестициды [781]
    Историческич очерк [781]
    Гербициды [783]
    Инсектициды [788]
    Фитонциды [793]
Именной указатель [796]
Предметный указатель [797]
Формат: djvu
Размер:11657376 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 232 Рейтинг
Открыть: