Основы биохимии. Т. 2

Автор(ы):Уайт А. и др.
06.10.2007
Год изд.:1981
Описание: В книге американских авторов изложены основные представления современной биохимии; она позволяет также получить необходимые представления о смежных разделах биологической науки, в которых успешно используются подходы и методы биохимии. В том 2 вошли гл. 14—28, в которых рассмотрен метаболизм углеводов, липидов и аминокислот, а также генетика метаболизма; изложены краткие сведения о вирусах. Предназначена книга для преподавателей и студентов, для научных работников, специализирующихся в этой области.
Оглавление:
Основы биохимии. Т. 2 — обложка книги.
Глава 14. Метаболизм углеводов. I [541]
  14.1. Переваривание углеводов пищи [542]
    14.1.1. Переваривание полисахаридов при участии слюны [542]
    14.1.2. Панкреатическая амилаза [542]
    14.1.3. Перевариваемые и неперевариваемые полисахариды [543]
    14.1.4. Переваривание олигосахаридов [543]
  14.2. Всасывание углеводов в кишечнике [545]
    14.2.1. Поступление глюкозы в клетки [547]
  14.3. Метаболизм углеводов. Некоторые общие положения [549]
    14.3.1. Глюкозо-6-фосфат [554]
  14.4. Гликолиз [557]
    14.4.1. Фруктозо-6-фосфат [562]
    14.4.2. Фруктозе-1,6-дифосфат [562]
    14.4.3. Гликолиз и окисление пирувата; выход АТР [577]
  14.5. Анаплероз [582]
    14.5.1. Метаболизм промежуточных продуктов в цикле лимонной кислоты [584]
  14.6. Глюконеогенез [587]
    14.6.1. Путь образования глюкозы из молочной кислоты [587]
  14.7. Регуляция гликолиза и глюконеогенеза [592]
    14.7.1. Регуляция гликолиза и глюконеогенеза в условиях голодания [598]
  14.8. Фосфоглюконатный окислительный путь [599]
    14.8.1. Метилглиоксалевын окольный путь [608]
  14.9. Некоторые альтернативные пути метаболизма углеводов в растениях и микроорганизмах [609]
    14.9.1. Путь глиоксалевой кислоты [609]
    14.9.2. Метаболизм ацетилфосфата у микроорганизмов [610]
    14.9.3. Биосинтез пропионовой кислоты у микроорганизмов [610]
    14.9.4. Пути превращений ацетальдегида [611]
Глава 15. Метаболизм углеводов. II [612]
  15.1. Полисахариды как резервы энергии [612]
  15.2. Метаболизм гликогена [615]
  15.3. Метаболизм гликогена в скелетной мышце [617]
    15.3.1. Гликогенолиз [617]
    15.3.2. Фосфоролиз гликогена [618]
    15.3.3. Фосфоглюкомутаза [620]
    15.3.4. Гликоген-фосфорилаза [621]
    15.3.5. Киназа фосфорилазы [623]
    15.3.6. Фосфатазы в гликогенолизе [625]
    15.3.7. Процесс расщепления связей в местах ветвления; продуцирование глюкозы [626]
    15.3.8. Синтез гликогена в скелетной мышце [626]
  15.4. Метаболизм гликогена в печени [633]
  15.5. Физилогическая роль гликогена [636]
    15.5.1. Гликоген тканей [637]
    15.5.2. Гликоген печени [637]
    15.5.3. Гликоген мышцы [638]
    15.5.4. Наследственные расстройства и метаболизм гликогена [639]
  15.6. Глюкоза крови и регуляция метаболизма гликогена [641]
    15.6.1. Источники и превращения глюкозы крови [642]
    15.6.2. Факторы, влияющие на концентрацию глюкозы в крови [643]
    15.6.3. Толерантность к глюкозе [646]
  15.7. Взаимопревращение гексоз [648]
    15.7.1. Альдозо-кетозные превращения; изомеразы [648]
    15.7.2. Мутазы [650]
    15.7.3. Пирофосфорилазы [650]
    15.7.4. Эпимеразы [651]
    15.7.5. Аспекты метаболизма галактозы [652]
    15.7.6. Метаболизм фруктозы [653]
    15.7.7. Окисление; образование уроновых кислот [654]
    15.7.8 Многоатомные спирты [655]
    15.7.9. Оксидоредуктазы; образование дезоксигексоз [656]
    15.7.10. Декарбоксилирование [657]
    15.7.11. Образование аминосахаров [658]
    15.7.12. Образование сиаловых кислот [658]
    15.7.13. Механизм контроля взаимопревращений гексоз [659]
  15.8. Биосинтез гликозидов [660]
    15.8.1. Гликозилтрансферазы [660]
    15.8.2. Биологическая роль олигосахаридов [663]
    15.8.3. Синтез гетероолигосахаридов в гликопротендах и гликолипидах [664]
  15.9. Клеточные стенки растений [670]
  15.10. Структура полимеров бактериальных клеточных стенок [670]
    15.10.1. Пептидогликан [670]
    15.10.2. Тейхоевые кислоты [673]
    15.10.3. Липополисахариды [673]
    15.10.4. Капсулярные полисахариды [674]
  15.11. Биосинтез полимеров бактериальной клеточной стенки [674]
    15.11.1. Синтез пептидогликана [675]
Глава 16. Метаболизм углеводов.III [683]
  16.1. Фиксация СО(?) [685]
    16.1.1. Темновая реакция [685]
  16.2. Синтез углеводов [687]
    16.2.1. Синтез гомополисахаридов [695]
  16.3. Фотосинтетическнй процесс [699]
    16.3.1. Молекулярная абсорбция света [699]
    16.3.2. Тилакоидная мембрана [701]
    16.3.3. Фотохимический акт [707]
    16.3.4. Бактериальный фотосинтез [710]
  16.4. Фотохимический процесс v водорослей и высших растений [714]
    16.4.1. Транспорт электронов при фотосинтезе [715]
    16.4.2. Фотосинтетическое фосфорилирование [721]
    16.4.3. Регуляция фотосинтеза [724]
Литература [727]
Глава 17. Метаболизм липидов. I [730]
  17.1. Переваривание липидов пищи [730]
    17.1.1. Переваривание липидов в желудке [730]
    17.1.2. Переваривание липидов в кишечнике [731]
  17.2. Всасывание липидов в кишечнике [733]
    17.2.1. Факторы, влияющие па всасывание липидов [734]
    17.2.2. Липиды кала; стеаторрея [735]
  17.3. Липиды крови и липопротенды [736]
    17.3.1. Основные представления о метаболизме триацилглицеринов [739]
  17.4. Липиды тела [740]
    17.4.1. Функции липидов тела [740]
    17.4.2. Характеристика депонированных липидов [741]
    17.4.3. Аспекты метаболизма липидов организма [742]
  17.5. Окисление жирных кислот [742]
    17.5.1. Реакции активации [744]
    17.5.2. Роль карнитина в транспорте ацильных остатков жирных кислот [744]
    17.5.3. Ацил-СоА-дегидрогеназы [745]
    17.5.4. Еноил-СоА-гидратазы (кротоназы) [745]
    17.5.5. (?)-Оксиацил-СоА-дегидрогепаза [746]
    17.5.6. Тиолазы [746]
    17.5.7. (?)-Окислсние жирных кислот [748]
    17.5.8. (?)-Окисление жирных кислот [750]
    17.5.9. Метаболизм пропионата [750]
  17.6. Синтез жирных кислот [752]
    17.6.1. Цитоплаз магический механизм синтеза пальмитиновой кислоты [753]
    17.6.2. Удлинение молекул жирных кислот в митохондриях [759]
    17.6.3. Удлинение молекул жирных кислот в микросомах [760]
  17.7. Источники восстановленных нуклеотидов [760]
    17.7.1. Синтез жирных оксикислот [762]
    17.7.2. Другие аспекты синтеза жирных кислот [762]
  17.8. Взаимопревращения жирных кислот [763]
    17.8.1. Укорочение и удлинение углеродного скелета [763]
    17.8.2. Образование мононенасыщенных кислот [763]
    17.8.3. Образование и превращения полиненасыщенных кислот [764]
  17.9. Синтез триацилглицеринов [767]
  17.10. Регуляция метаболизма липидов [769]
    17.10.1. Регуляция синтеза и депонирования липидов [769]
    17.10.2. Мобилизация депонированных липндов и липидов печени [772]
    17.10.3. Кетоновые тела и кетоз [776]
    17.10.4. Взаимоотношения процессов метаболизма липидов [778]
  17.11. Метаболизм этанола и алкоголизм; связь с метаболизмом липидов [780]
Глава 18. Метаболизм липидов. II [783]
  18.1. Фосфолипиды [783]
    18.1.1. Распределение и обмен [783]
    18.1.2. Образование [783]
    18.1.3. Действие фосфолипаз [791]
  18.2. Сфинголипиды [792]
    18.2.1. Образование сфингозинов [792]
    18.2.2. Образование церамидов [793]
    18.2.3. Образование сфингомиелинов [793]
    18.2.4. Образование гликосфинголипидов [794]
    18.2.5. Синтез цереброзидов [794]
    18.2.6. Синтез ганглиозидовм [794]
    18.2.7. Сфинголипазы и нарушения метаболизма гликосфинголипидов (сфинголиподистрофии) [796]
  18.3. Метаболизм стеринов и его контроль [798]
    18.3.1. Источники холестерина организма [798]
    18.3.2. Регуляция метаболизма холестерина [808]
  18.4. Другие нарушения метаболизма липидов [811]
    18.4.1. Тучность [812]
    18.4.2. Кахексия [812]
    18.4.3. Абеталипопротинемия [813]
    18.4.4. Болезнь Танжера или наследственная недостаточность липопротеидов высокой плотности [813]
Литература [813]
Глава 19. Метаболизм липидов. III [816]
  19.1. Химические свойства [816]
  19.2. Биосинтез [820]
  19.3. Метаболизм [824]
  19.4. Биологическое действие [825]
    19.4.1. Простагландины и циклический AMP (cAMP) [826]
    19.4.2. Метаболизм простагландинов [826]
    19.4.3. Действие на сердечно-сосудистую систему [828]
    19.4.4. Действие на водно-электролитный обмен [829]
    19.4.5. Действие на нервную систему [829]
    19.4.6. Действие на желудочно-кишечный тракт [829]
    19.4.7. Влияние на репродуктивную систему [829]
    19.4.8. Воздействия на бронхи, трахею и гладкие мышцы [830]
    19.4.9. Воспалительное действие [830]
    19.4.10. Иммунное действие [831]
    19.4.11. Воздействие на кожу [831]
    19.4.12. Влияние на глаза [831]
    19.4.13. Механизм действия простагландинов [831]
  19.5. Краткие итоги [832]
Литература [832]
Глава 20. Метаболизм аминокислот. I. Растения и микроорганизмы [833]
  20.1. Фиксация азота [833]
    20.1.1. Восстановление азота [834]
    20.1.2. Восстановление нитрата [835]
  20.2. Фиксация аммиака [837]
    20.2.1. Глутаматдегидрогеназа, реакция (1) [837]
    20.2.2. Глутаматсинтаза, реакция (3) [838]
    20.2.3. Глутаминсинтетаза. реакция (2) [839]
    20.2.4. Синтез карбамоилфосфата [841]
  20.3. Синтез аминокислот [842]
    20.3.1. Общие соображения [842]
    20.3.2. Переаминирование [845]
  20.4. Фиксация серы [850]
    20.4.1. Синтез цистеина [850]
  20.5. Заключительные замечания [868]
Глава 21. Метаболизм аминокислот. II. Млекопитающие [870]
  21.1. Переваривание белков [872]
    21.1.1. Желудочное пищеварение [872]
    21.1.2. Протеолиз в кишечнике [873]
  21.2. Всасывание аминокислот из кишечника [875]
    21.2.1. Переход аминокислот из системы циркуляции в ткани [879]
  21.3. Незаменимые для человека аминокислоты [879]
  21.4. Метаболизм аминокислот в печени [881]
    21.4.1. Переаминирование [881]
    21.4.2. Образование в ходе метаболизма заменимых аминокислот [884]
    21.4.3. Метаболизм аммиака [895]
    21.4.4. Синтез мочевины [900]
  21.5. Общие аспекты метаболизма аминокислот [902]
    21.5.1. Использование аминокислот для синтеза белка [904]
    21.5.2. Регуляция метаболизма аминокислот [906]
Глава 22. Метаболизм аминокислот. III [908]
  22.1. Синтез амидов и олигопептидов [908]
    22.1.1. Амиды [908]
    22.1.2. Олигопептиды [908]
    22.1.3. N-ациламинокислоты [911]
    22.1.4. Меркаптуровые кислоты [913]
  22.2. Переамидинирование [914]
  22.3. Переметилирование [915]
    22.3.1. Образование карнитина [916]
    22.3.2. Судьба метальных групп [917]
  22.4. Синтез порфиринов [918]
    22.4.1. Синтез протопорфирина [918]
  22.5. Декарбоксилирование аминокислот [924]
    22.5.1. (?)-Аминомасляная кислота [924]
    22.5.2. (?)-Аланин [925]
    22.5.3. Декарбоксилирование ароматических аминокислот [925]
  22.6. Биосинтез полиаминов [930]
    22.6.1. Путресцин и кадаверин [930]
    22.6.2. Спермидин и спермин [931]
    22.6.3. Метаболизм полиаминов [932]
Глава 23. Метаболизм аминокислот. IV [934]
  23.1. Гликогенные и кетогенные аминокислоты [934]
  23.2. Метаболическая судьба индивидуальных аминокислот [935]
    23.2.1. Аланин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты [935]
    23.2.2. Орнитин, пролин и оксипролин [936]
    23.2.3. Глутамин [937]
    23.2.4. Аспарагин [937]
    23.2.5. Серин [938]
    23.2.6. Глицин [938]
    23.2.7. Цистеин [939]
    23.2.8. Метионин [945]
    23.2.9. Треонин [947]
    23.2.10. Превращения валина, лейцина и изолейцина [948]
    23.2.11. Фенилаланин и тирозин [950]
    23.2.12. Лизин [955]
    23.2.13. Аргинин [958]
    23.2.14. Гистидин [958]
    23.2.15. Триптофан [961]
Литература [965]
Глава 24. Метаболизм пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов [968]
  24.1. Синтез пуриновых и пнрнмндиновых нуклеотидов [968]
    24.1.1. Пути синтеза de nova пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов [968]
    24.1.2. Взаимные превращения пуриповых нуклеотидов [974]
    24.1.3. Запасные пути синтеза пурииовых нуклеотндов [976]
    24.1.4. Регуляция синтеза пуриновых нуклеотидов [977]
    24.1.5. Пути синтеза de novo пнримидииовых нуклеотидов [978]
    24.1.6. Запасные пути синтеза пиримидиновых нуклеотидов [982]
    24.1.7. Образование дезоксирибонуклеотидов [983]
    24.1.8. Регуляция синтеза нуклеотидов [987]
    24.1.9. Образование нуклеотидных коферментов [987]
  24.2. Распад пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов [991]
    24.2.1. Расщепление нуклеиновых кислот [991]
Литература [999]
Глава 25. Генетические аспекты метаболизма [1000]
  25.1. Гены и метаболизм [1000]
  25.2. Материальный носитель генов — ДНК [1002]
    25.2.1. Некоторые генетические методы [1003]
  25.3. Полуконсергативная репликация ДНК [1005]
    25.3.1. Топология репликации ДНК [1006]
    25.3.2. Ферменты репликации ДНК [1010]
    25.3.3. Репарация повреждений ДНК [1019]
    25.3.4. Модификация и рестрикция ДНК [1021]
    25.3.5. Структура хромосом эукариот [1024]
    25.3.6. Повторяющиеся последовательности в ДНК. эукариот [1026]
    25.3.7. Значение умеренноповторяющихся последовательностей [1030]
  25.4. Манипуляции генетическими элементами [1031]
    25.4.1. Выделение генов клонированием рекомбинантных молекул ДНК, сконструированных in vitro [1031]
    25.4.2. Синтез генов in vitro [1033]
  25.5. Нуклеотидный код и структура белков [1033]
    25.5.1. Специфическая конформация белков [1034]
    25.5.2. Простетические группы и модификация аминокислот [1036]
    25.5.3. Проблемы кодирования [1039]
Глава 26. Генетические аспекты метаболизма. II [1040]
  26.1. Ген и белковый синтез [1040]
  26.2. Компоненты механизма трансляции [1041]
    26.2.1. Транспортная РНК (тРНК) [1041]
    26.2.2. Активация аминокислот и их присоединение к тРНК [1043]
    26.2.3. Рибосомы [1045]
    26.2.4. Информация РНК [1046]
  26.3. Механизм трансляции [1047]
    26.3.1. Инициация синтеза полипептидов [1047]
    26.3.2. Элонгация полипептидной цепи [1051]
    26.3.3. Терминация полипептидной цепи [1052]
    26.3.4. Ингибиторы синтеза белков [1052]
  26.4. Генетический код [1054]
    26.4.1. Универсальность кода [1059]
    26.4.2. Мутации [1061]
    26.4.3. Супрессорные гены [1063]
  26.5. Транскрипция [1064]
    26.5.1. Структура бактериальных РНК-полимераз [1065]
    26.5.2. Стадии в синтезе РНК, направляемом ДНК [1066]
    26.5.3. РНК-полимеразы эукариот [1069]
    26.5.4. Созревание РНК-транскриптов [1070]
    26.5.5. Коллинеарность генетической карты и аминокислотной последовательности [1074]
    26.5.6. Молекулярная генетика гемоглобина [1076]
  26.6. Контроль синтеза белков [1080]
    26.6.1. Лактозный оперон [1082]
    26.6.2. Триптофановый оперон [1083]
    26.6.3. Синтез гена тирозиновой супрессорной тРНК [1086]
    26.6.4. Контроль белкового синтеза у эукариот [1089]
  26.7. Клеточный цикл [1091]
Литература [1092]
Глава 27. Генетические аспекты метаболизма. III [1095]
  27.1. Замещение аминокислот и функции белка [1096]
  27.2. Эволюция и структура белка [1099]
    27.2.1. Изменения генома [1103]
  27.3. Выражение эволюционных факторов [1114]
  27.4. Популяционные изменения и жизнеспособность [1116]
  27.5. Наследственные нарушения метаболизма [1116]
    27.5.1. Хромосомные аномалии [1122]
Литература [1124]
Глава 28. Вирусы [1125
  28.1. Цикл размножения вирусов [1125]
  28.2. Вирусы с двухнитевой ДНК [1128]
    28.2.1. Бактериофаг Т4 [1128]
    28.2.2. Обезьяний вирус 40 [1132]
  28.3. Вирусы с однонитевой ДНК [1137]
    28.3.1. Бактериофаг (?)X174 [1137]
  28.4. РНК-содержащие вирусы [1139]
    28.4.1. Вирусы с ( + ) РНК-геномом [1139]
    28.4.2. Вирусы с (—) РНК-геномом [1141]
    28.4.3. РНК-содержащие вирусы с однонитевым фрагментированным геномом [1142]
    28.4.4. РНК-содержашие вирусы с двухнитевым фрагментированным геномом [1143]
    28.4.5. Онкогенные РНК-содержащие вирусы [1144]
  28.5. Интерферон [1145]
Литература [1146]
Формат: djvu
Размер:8811272 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 225 Рейтинг
Открыть: