Биотехнология. Т. 1. Проблемы и перспективы

Автор(ы):Егоров Н. С. и др.
06.10.2007
Год изд.:1987
Описание: Излагаются различные этапы осуществления биотехнологического процесса - подготовка биотехнологических объектов с заданными свойствами, выбор и подготовка сырья как ростового субстрата, культивирование, выделение, очистка и модификация продуктов жизнедеятельности, иммобилизация клеток и ферментов. Рассматривается вклад биотехнологии в решение проблемы сельского хозяйства, здравоохранения, энергетики.
Оглавление:
Биотехнология. Т. 1. Проблемы и перспективы — обложка книги. Обложка книги.
Предисловие [5]
Введение [6]
Глава 1. Подготовка биологических объектов [9]
  § 1. Подбор объектов [9]
  § 2. Селекция [13]
  § 3. Генетическая инженерия [16]
  § 4. Клеточная инженерия [30]
  § 5. Популяционная устойчивость биологических объектов [39]
Глава 2. Культивирование биологических объектов [45]
  § 1. Субстраты для культивирования биообъектов [46]
  § 2. Принципы действия и конструкции биореакторов [53]
  § 3. Системы перемешивания и аэрации [58]
  § 4. Системы теплообмена, пеногашения и стерилизации биореакторов [64]
  § 5. Лабораторные, пилотные и промышленные биореакторы: проблемы масштабирования [68]
  § 6. Биотехнологические процессы и аппараты периодического и непрерывного действия [70]
  § 7. Специализированные типы биотехнологических процессов и аппаратов [75]
Глава 3. Отделение, очистка и модификация продуктов [79]
  § 1. Отделение биомассы от культуральной жидкости [80]
  § 2. Методы разрушения клеток [81]
  § 3. Отделение и очистка продуктов [82]
  § 4. Концентрирование продукта [93]
  § 5. Обезвоживание продукта [95]
  § 6. Пути модификации продукта [96]
  § 7. Стабилизация продукта [97]
Глава 4. Иммобилизованные ферменты и биокаталитические системы [99]
  § 1. Методы иммобилизации [101]
  § 2. Реакторы для процессов с применением иммобилизованных биокатализаторов [109]
  § 3. Основные типы иммобилизованных биокаталитических систем [111]
Глава 5. Биотехнология на службе народного хозяйства, здравоохранения и науки [122]
  § 1. Биотехнология и сельское хозяйство [123]
  § 2. Технологическая биоэнергетика [131]
  § 3. Биотехнология и медицина [137]
  § 4. Биотехнология и пищевая промышленность [147]
  § 5. Биогеотехнология [149]
Заключение [151]
Рекомендуемая литература [154]
Предметный указатель [156]
Формат: djvu
Размер:4428097 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 331 Рейтинг
Открыть: