Биохимия сельскохозяйственных растений

Автор(ы):Плешков Б. П.
14.02.2014
Год изд.:1975
Издание:3
Описание: Биохимия проникает во все области сельскохозяйственных и биологических наук, поэтому знание ее основ крайне необходимо для квалифицированного агронома. При подготовке учебника автор стремился изложить кратко общие основы биохимии растений, а также дать необходимый минимум сведений о химическом составе важнейших групп сельскохозяйственных растений и изменчивости их состава в зависимости от различных факторов. Перед вами учебник для студентов сельскохозяйственных вузов по специальности «Агрохимия и почвоведение». Содержит современные представления о важнейших химических соединениях, входящих в состав растений, и биохимических превращениях веществ и энергии, а также изменчивости химического состава растений в зависимости от условий выращивания.
Оглавление:
Биохимия сельскохозяйственных растений — обложка книги.
Предисловие [3]
Введение [5]
Часть первая. ОБЩАЯ
  Глава I. Основные принципы биоэнергетики [9]
  Общие закономерности обмена энергии в организмах [21]
  Глава II. Ферменты [36]
  Общие свойства ферментов [38]
  Строение ферментов [40]
  Изменение действия ферментов в зависимости от условий среды [45]
  Классификация ферментов [54]
    Оксидоредуктазы [1] [55]
    Трансферазы [2] [64]
    Гидролазы [3] [68]
    Лиазы [4] [71]
    Изомеразы [5] [74]
    Лигазы [6] [75]
  Изоферменты [76]
  Глава III. Витамины [85]
  Витамины, растворимые в жирах [88]
  Витамины, растворимые в воде [98]
  Глава IV. Углеводы Обмен углеводов в растениях [112]
  Строение и общие свойства углеводов [112]
    Моносахариды [113]
    Олигосахариды [122]
    Полисахариды [126]
  Биохимия фотосинтеза [134]
    Фотосинтетическое фосфорилирование [149]
  Синтез и взаимные превращения углеводов в растениях [154]
  Биохимия дыхания [169]
    Окислительное фосфорилирование [188]
    Пентозофосфатный цикл [196]
  Глава V. Липиды Обмен липидов в растениях [203]
  Строение и свойства жиров [204]
  Фосфатиды [208]
  Гликолипиды [211]
  Воска [212]
  Биосинтез жиров [212]
  Распад жиров [218]
  Обмен фосфатидов [227]
  Глава VI. Белковые вещества. Нуклеиновые кислоты. Обмен аминокислот и белков в растениях [231]
  Аминокислоты [232]
    Строение и общие свойства аминокислот [232]
    Отдельные аминокислоты [237]
  Обмен аминокислот [242]
    Синтез аминокислот [242]
    Общие пути превращения аминокислот [253]
  Превращения отдельных аминокислот [256]
  Общие свойства и строение белков [273]
    Свойства белков [274]
    Аминокислотный состав белков [283]
    Строение белков [288]
  Классификация белков [297]
    Протеины [298]
    Протеиды [299]
  Нуклеиновые кислоты [300]
    Состав нуклеиновых кислот [301]
    Строение нуклеиновых кислот [307]
  Обмен нуклеиновых кислот [317]
    Биосинтез нуклеиновых кислот [317]
    Распад нуклеиновых кислот [335]
  Обмен белков [340]
    Биосинтез белков [341]
    Распад белков [354]
  Глава VII. Алкалоиды Гликозиды [358]
  Алкалоиды [358]
    Классификация и отдельные представители алкалоидов [361]
    Образование алкалоидов и влияние условий выращивания растений на содержание алкалоидов [369]
  Гликозиды [374]
Часть вторая. СПЕЦИАЛЬНАЯ
  Глава VIII. Зерновые злаки [381]
  Химический состав зерна злаков [381]
  Изменчивость химического состава зерна при созревании [396]
  Влияние климатических факторов на химический состав зерна злаков [401]
  Влияние удобрений на химический состав зерна злаков [406]
  Глава IX. Зернобобовые культуры [412]
  Химический состав зерна зернобобовых культур [412]
  Изменчивость химического состава бобовых культур при созревании [419]
  Влияние климата и условий выращивания на химический состав зерна бобовых культур [421]
  Глава X. Масличные культуры [426]
  Химический состав семян масличных культур [427]
  Изменчивость химического состава семян масличных культур при созревании [433]
  Влияние условий выращивания масличных культур на химический состав их семян [435]
  Глава XI. Картофель [441]
  Химический состав клубней картофеля [441]
  Изменчивость химического состава клубней картофеля при созревании [448]
  Влияние условий выращивания на химический состав клубней картофеля [449]
  Глава XII. Сахарная свекла и другие корнеплоды [452]
  Химический состав корнеплодов [452]
  Изменчивость химического состава корнеплодов при созревании и в зависимости от условий выращивания [456]
  Глава XIII. Овощные культуры [461]
  Глава XIV. Плодовые и ягодные культуры [471]
  Изменчивость химического состава фруктов и ягод [480]
  Предметный указатель [483]
Формат: djvu
Размер:9210899 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 603 Рейтинг
Открыть: