Вершки и корешки (Смирнов А. В.)

Вершки и корешки

Автор(ы):Смирнов А. В.
11.07.2013
Год изд.:1986
Описание: Никто не знает, когда люди одомашнили первое растение — так давно это было. И кто был первым: огурец, кукуруза, арбуз? Тьма веков до сих пор скрывает тайну рождения льна-долгунца, пшеницы и пекарских дрожжей. Из четверти миллиона видов цветковых растений человечество отобрало 500 съедобных. А самых важных, самых ходовых — несколько десятков. Казалось бы, эта горстка изучена досконально. Если вспомнить, сколько выведено сортов винограда и роз, какой арсенал ядохимикатов создан химиками для защиты полей и огородов, сколько написано научных статей,— вроде бы и делать больше нечего? Увы, это далеко не так. Книга рассказывает о технике, экономике, химии в сельском хозяйстве, об изучении истории жизни сельскохозяйственных культур, о связи растений с животным миром, о первом домашнем растении, выращенном человеком. И о современной науке, которая помогает развитию и сохранению культурных растений, составляющих основу жизни человечества.
Оглавление:
Вершки и корешки — обложка книги. Обложка книги.
От автора [3]
ХЛЕБ НАСУЩНЫЙ
  Не верь гречке в цвете [6]
  Топтыгин в овсах [14]
  «Этот ужасный рис» [22]
  Просо — трава случайностей [26]
  Тысячелетние кочерыжки [31]
  Долгая жизнь Ранней Розы [37]
  Банан вездесущий [43]
  Геометрия пшеницы [46]
  Длинная соломина ржи [49]
СЛАСТИ
  Абрикос — дитя нужды [60]
  Лиса и виноград [66]
  Сто лет на грани гибели [71]
  Арбуз трещит [74]
  Дыни собачьи и человечьи [79]
  Сорго кормит человека и землю [84]
  «Свекловица — рог изобилия» [88]
  Босиком по финикам [93]
  Фиги и осы [98]
  За сахаром — в поднебесье [103]
МАСЛОБОЙ
  Подсолнухи [110]
  Сезам, не открывайся! [115]
  Миндаля так мало [116]
  Бодрая старость оливы [118]
  Девяносто девять щедрот кокоса [120]
  БЕЛКОВЫЙ ТУПИК
  Фасоль — что кровь [128]
  Зачем прячется арахис? [131]
  Прямоугольник для сои [133]
  Один день зеленого горошка [137]
ЕДА ВЕГЕТАРИАНСКАЯ
  Горечь огурца [144]
  Все вертится вокруг турнепса [150]
  Морковь — болотный корень [156]
  Всегда желанная капуста [160]
  Тыква на приз [163]
  Шесть одежд чеснока [168]
  Небоскребы для лука [172]
  Серая пыль помидоров [175]
  Всяк начинает с редиса [177]
  Петрушка в тундре [179]
ФРУКТОВЫЙ МАРАФОН
  Яблоко раздора [188]
  Превращения апорта [190]
  Про анис и Анисью [194]
  Как погубить вишню? [198]
  Черешня в сетях рыболова [202]
  Гранат [204]
  Зачем сливе косточка? [206]
  Краткий миг персика [208]
  Земляника с собственным отоплением [212]
  Апельсины [216]
СТАРИННЫЕ ВОЛОКНА
  Снимающий усталость [224]
  Конопля против зайцев и бабочек [230]
  Вечная стрижка шах-туты [235]
  «Сей хлопок густо — не будет пусто» [238]
ВСЕ ДЛЯ ЧЕТВЕРОНОГИХ
  Цветок засухи — желтый донник [246]
  Глубокий колодец красного клевера [249]
  Люцерна смягчает нрав жеребят [254]
ВЕСТНИКИ РАДОСТИ
  Маки на крышах [260]
  Табак — очарование сумерек [265]
  Бархатцы на ужин [267]
ЗАЛОГ БОДРОСТИ
  Какао на асфальте [272]
  Мираж кофейного леса [276]
  Тернистый путь чая [279]
Формат: djvu
Размер:27211507 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 924 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)