Продукты пчеловодства и их использование

Автор(ы):Иойриш Н. П.
05.06.2014
Год изд.:1976
Описание: В книге доступным широкому кругу читателей языком рассказывается о биологии пчелиной семьи и продуктах пчеловодства. Раздел "Пчелиный мед" знакомит со сложным химическим составом этого замечательного продукта питания, имеющего и весьма ценные лечебно-профилактические свойства. Каждая капля меда — это подлинная сокровищница, в ней содержится более ста различных, очень нужных для человека веществ. В книге рассказывается об определении качеств меда по вязкости, удельному весу, содержанию воды. Описан процесс кристаллизации меда и купажирования (смешения) разных сортов меда. Всем, кто занимается заготовкой меда, предназначены советы о его хранении.
Оглавление:
Продукты пчеловодства и их использование — обложка книги.
Предисловие [1]
Биология пчелиной семьи [6]
Пчелиный мед [19]
  Состав, пищевая ценность и калорийность меда [39]
  Содержание витаминов [43]
  Антибактериальные вещества в пчелином меде [44]
  Антимикологические (противоплесневые) свойства меда [46]
  Консервирующие свойства [47]
  Определение качества меда [48]
  Хранение [51]
  Очистка [52]
  Продукты из меда [53]
Целебные свойства меда [75]
  Советы из народной медицины [86]
  Экспрессный метод получения витаминно-лекарственных методов [93]
  Искусственный мед — ценный диетический продукт [113]
Воск пчелиный [115]
Прополис [121]
Пыльца и перга [128]
Маточное молочко [138]
Пчелиный [144]
Пасечный инвентарь [166]
Формат: djvu
Размер:1902043 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 199 Рейтинг
Открыть: