Сборники рекомендуемых терминов. Выпуск 111. Органолептические методы оценок пищевых продуктов

Автор(ы):ред. Головня Р. В.
04.12.2013
Год изд.:1990
Описание: Научная терминология в области органолептических методов оценок пищевых продуктов, разработанная в Комитете научно-технической терминологии Академии наук СССР, представлена в настоящем сборнике в системном порядке. Системный порядок является одним из главных условий обеспечения эффективности терминологии, а его важнейшей предпосылкой — создание системы формулировок определений понятий. Такая система должна быть создана логически непротиворечивой (ибо только так может быть достигнута однозначность каждого термина), должна практически исключать все признаки словарных приемов — тавтологию, повторения, логические замкнутые круги. В процессе упорядочения терминологии сохраняется лишь внешнее подобие с принципами составления словарей, и термин-наименование не играет здесь исходной роли, которая принадлежит понятию. Роль понятий возрастает здесь до интегрирующей роли, так как только достаточно богатая в понятийном отношении область знания может быть представлена системами понятий и терминов.
Оглавление:
Сборники рекомендуемых терминов. Выпуск 111. Органолептические методы оценок пищевых продуктов — обложка книги. Обложка книги.
Введение [3]
Терминология [7]
  I. Общие понятия [1]
  II. Качественные органолептические характеристики [9]
  III. Количественные органолептические характеристики [11]
  IV. Органолептические методы оценок пищевых продуктов [12]
  V. Индивидуальные особенности чувствительности [14]
Алфавитный указатель русских терминов [15]
Приложение. Словарь терминолога: основные понятия и термины теории и практики упорядочения специальной терминологии [17]
  I. Общие понятия упорядочения терминологии [18]
    Предварительные замечания и комментарий [18]
    Терминология [18]
  II. Понятийно-логические средства упорядочения [25]
    Терминология [25]
    Комментарий [27]
  III. Семантические, лексико-семантические, нормативные характеристики терминов и виды терминов [29]
    Перечень характеристик и видов терминов [29]
    Предварительные замечания [30]
    Терминология [34]
Литература [37]
Формат: djvu
Размер:5872878 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 315 Рейтинг
Открыть: