Мёд
| Автор(ы): | Чернигов В. Д.
29.05.2014
|
| Год изд.: | 1979 |
| Описание: | В книге приведена технология получения натурального меда, описаны его химический состав, способы переработки и хранения. Изложены методы определения натуральности и качества меда и других продуктов пчеловодства. Рассказано об использовании меда и других продуктов пчеловодства в питании человека, о применении их с лечебной и профилактической целью в медицине и ветеринарии. Предназначена для специалистов, осуществляющих экспертизу меда, пчеловодов общественных и любительских пасек. Представит интерес и для широкого круга читателей. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Биология пчелиной семьи [4] Пчелиный мед [8] Биологическое происхождение меда [8] Созревание меда [11] Химический состав меда [12] Физические свойства меда [14] Классификация и технология переработки меда [19] Искусственный мед [26] Сахарный мед [27] Обработка и хранение меда [28] Определение натуральности и качества меда [30] Лечебные и питательные свойства мода [52] Воск пчелиный [55] Определение качества воска [57] Прополис [62] Маточное молочко [65] Пчелиный яд [67] Пыльца и перга [70] Литература [76] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 7383135 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
128
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |