Ледники, погреба, хранилища для корнеплодов и фруктов

Автор(ы):Тилинский А. И.
18.07.2022
Год изд.:1912
Описание: «... Всѣмъ извѣстно образованіе льда, его свойства и отчасти употребленіе; но сохраненіе льда въ примѣненіи къ сельскому хозяйству подчиняется нѣкоторымъ частнымъ, не вполнѣ всѣмъ извѣстнымъ, обстоятельствамъ. Быстрое и чрезвычайное развитіе теплоты въ продуктахъ способствуетъ началу разложенія, а слѣдовательно и разрушенію его. Вотъ почему весьма важно умѣть своевременно задержать процессъ разложенія, т. е . порчу жизненныхъ припасовъ. Для своевременнаго задержанія развитія разложенія служить процессъ охлажденія...»
Оглавление:
Ледники, погреба, хранилища для корнеплодов и фруктов — обложка книги. Обложка книги.
Общее понятіе [3]
Недопущеніе внѣшняго воздухи [4]
Недопущеніе подпочвенной ключевой и дождевой воды [8]
Полная возможность использованія ледника [12]
Ледяныя кучи. Положеніе . Общее правило устройства ледяныхъ [14]
кучъ. Устройство основаній. Укладка льда въ кучахъ [19]
Примѣры устройства ледяныхъ кучъ [20]
Подземные ледники [22]
Ледники-погреба [24]
Надземные ледники-погреба [З2]
Стѣны надземныхъ ледниковъ [34]
Набивка льдомъ [38]
Вентиляція погребовъ [38]
Комнатныя ледники—шкапы [48]
Ледники въ Германіи [50]
Ледники для большихъ хозяйствъ и боенъ [58]
Устройство ледника на 20 квартиръ [62]
Погреба и подвалы для храненія вина [62]
Подвалъ для храненія овошей въ жиломъ домѣ [64]
Хранилище для корнеплодовъ [70]
Хранилище для фруктовъ [77]
Формат: djvu
Размер:43525235 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 194 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)