Книга полезных советов, изд. 3
Автор(ы): | сост. Ус А. П.
18.01.2014
|
Год изд.: | 1960 |
Издание: | 3 |
Описание: | Мысль о создании «Книги полезных советов» подсказана многочисленными просьбами читательниц журнала «Работнiца i сялянка» осветить различные вопросы по домоводству, воспитанию детей, медицинского характера и т. д. Материалом для составления книги послужили советы, помещаемые в течение многих лет в журналах «Работнiца i сялянка», «Работница», «Крестьянка», «Советская женщина», «Здоровье», «Семья и школа», а также материалы, опубликованные в различных книгах и брошюрах. Список использованной литературы приводится в конце книги. Эта книга рассчитана на широкий круг читателей. Она призвана ответить на многие вопросы, которые встречаются в повседневной жизни. |
Оглавление: |
Обложка книги.
От составителя [3]О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ Основы рационального питания [7] Сервировка стола [13] Это важно знать [16] Припускание [16] Фритюр [17] Пассерование [17] Панирование [18] Водяная баня [19] Оформление праздничных блюд (С. Сахарова) [19] Разные справочные сведения о пищевых продуктах и кулинарии [20] Выбор блюд для завтрака, обеда и ужина [30] Закуски [31] Салаты и винегреты [31] Закуски из овощей и грибов [35] Закуски из рыбы и селедки [36] Закуски из мяса [40] Закуски из яиц [42] Соусы к закускам [43] Горячие закуски [46] Блюда из салаки, кильки и тюльки [49] Овощные блюда [53] Первые блюда [62] Борщи [62] Рассольники [64] Щи [66] Бульоны и супы [68] Картофельные супы [72] Супы крупяные и бобовые [73] Молочные супы [76] Супы-пюре [77] Холодные супы [80] Супы из ягод и фруктов [81] Вторые блюда [83] Мясные блюда [83] Блюда из круп [106] Белорусские блюда [110] Творожные и молочные блюда [112] Сладкие блюда [116] Пряности и приправы [125] Напитки. [128] Мучные изделия [133] Выпечка мучных изделий в печи-кастрюле «чудо» [144] Заготовка и хранение продуктов [145] Варенье [145] Приготовление фруктово-ягодного повидла, мармелада, смоквы, пастилы [156] Плодовые и ягодные соки [158] Соленья [160] Маринование [162] Грибы [166] Заготавливайте черную смородину [168] Хранение и сушка фруктов [169] Редька и редис [170] О консервах [171] Как приготовить настой шиповника [172] Настой из хвои [172] Мед и его питательная ценность [173] Дрожжи — источник витаминов [173] Как приготовить домашние дрожжи [174] Берегите молоко от загрязнения [175] Простокваша [176] Как приготовить сыр в домашних условиях [177] Чайный гриб [177] Как правильно забить свинью и разделать свиную тушу [178] Гигиена кухни (Р. Берковиц) [180] Кухонный инвентарь (П. Григорьев) [183] Запасы продуктов и их хранение [185] Плита и нагревательные приборы [185] ГИГИЕНА ЖИЛИЩА Свежий воздух в жилище [189] Борьба с сыростью [190] Как топить печь [190] Солнечный свет и наше здоровье [191] Чистота и борьба с пылью [191] Выбор места для сна (Институт санитарного просвещения) [192] Сделаем квартиру удобной и уютной (О. Бояр) [193] Обои для квартиры (Н. Воейкова) [195] Как украсить окна и повесить занавеси [196] Знаете ли вы, что [196] ОДЕВАЙТЕСЬ КРАСИВО О выборе ткани на платье [199] Как определить волокно, из которого изготовлена ткань [200] Моды для полных (А. Бланк) [201] Платья из клетчатых тканей (А. Бланк) [204] Что надо помнить при работе с клетчатыми тканями (Л. Литвина) [205] Платья из хлопчатобумажных тканей (Н. Шальнова) [209] Зимний гардероб женщины [210] Ансамбли [212] Пижамы [212] Производственная одежда (Л. Ефремова) [213] Как самой сделать плиссе ручным способом (Ш. Шапиро) [214] Как вышивать платья стеклярусом и шерстью [220] Как одевать детей. (М. Холдина, А. Кострикова) [220] Как одевать детей летом. (Р. Леонова) [223] Школьная форма [226] Гигиенические требования к детской одежде (М. Антропова) [226] О ночном белье [230] Знаете ли вы, что [230] Как одеваться дома [233] КРОЙКА И ШИТЬЕ Значение одежды [237] Обращение со швейной машиной [238] Заправка ниток [238] Уход за швейной машиной [239] Заправка и регулировка швейной машины [241] Установка иглы [241] Стежки, швы и их применение [242] Ручные стежки и швы [242] Машинная строчка и швы [246] Отделочные и декоративные швы [247] Различные виды швейных работ [247] Виды ручных швейных работ [247] Виды машинных швейных работ [248] Техническая терминология кройки и шитья [248] Построение чертежей детской, женской и мужской одежды [249] Снятие мерок [249] Определение отдельных мерок по росту [250] Определение отдельных мерок по полуокружности груди [250] Мерки для индивидуального пошива белья и одежды [251] Следует помнить, что [253] Построение чертежей женской одежды [254] Блуза без вытачки [254] Строгий лиф [256] Блуза с вытачкой [259] Юбки [261] Женское легкое платье, прилегающее по фигуре [269] Как сшить комбинацию (рубашка-комбинация) [273] Ночная рубашка [274] Изъяны в изделиях и способы их устранения [275] Распределение горловины на части при вметывании воротника [282] Распределение проймы на части для посадки оката в рукаве [282] Перелицовка демисезонного дамского пальто [283] Одежда для работы (Л. Алексеева) [287] Костюм для мальчика на 8—10 лет [292] Платья и костюмы для детей 3—7 лет (А. Головина, Р. Леонова) [297] Платья к выпускному балу [300] Рабочий комбинезон [301] Как сделать воротнички для девочек [302] ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ВЫШИВКА Сочетание цветов [307] Снятие рисунка [308] Как увеличить рисунок (И. Маихин) [300] Пяльцы [310] Вышивка завивкой «рококо» [311] Вышивка гладью [313] Одноцветная гладь [314] Многоцветная, или тоновая, гладь [315] Прорезная гладь [316] Украшающие швы (из книги «Рукоделие» А. Д. Жилкина) [317] Стебельчатый шов [317] Тамбурный шов [317] Бархатный шов [318] Шов «шотландка» [319] Шов «елочка» [319] Мережка [320] Крест (русский и болгарский) [323] Художественная аппликация [324] Ажурная вышивка [325] Филейная вышивка с небольшим вытягиванием ниток (К. П. Маврина) [326] ВЯЗАНИЕ Вязание крючком (из книги «В помощь вязальщице» С. Ю. Гойзман) [331] Первые уроки вязки спицами [333] Приемы выполнения различных рисунков вязки [334] Простая резинка [334] Косая резинка [335] «Чешуйка» [336] Рисовая и крестовая вязка [336] Жгут [336] Ажурная вязка [337] Вязание различных изделий [337] Жакет [337] Жакет, прилегающий в талии [341] Безрукавка [343] Шарфик [344] Шапочка [345] Из женских журналов стран народной демократии [346] Джемпер с рельефными полосами [346] Джемпер с ажурной кокеткой [347] Двубортная кофточка [349] Косынка [349] Изготовление изделий круговым вязанием [349] Варежки [349] Носки [351] Шапочка [352] Совсем как новая [353] Летние перчатки (Е. Ксенофонтова) [358] КАК ВЕСТИ СЕБЯ В ОБЩЕСТВЕ Вы пришли в гости. (Г. Пузис) [363] Поведение в общественных местах (А. Калныньш) [368] Держитесь лучше, пожалуйста! (из журнала «Фрау фон хойте» ГДР) [370] Как ваши дети ведут себя за столом (Е. Медынский) [371] Научите ребенка правильно есть (В. Лебедева) [376] Прием гостей и праздничный стол (Е. Никольская) [377] ДЛЯ МОЛОДОЙ МАТЕРИ Как должна вести себя беременная (Б. А. Архангельский и Г. Н. Сперанский) [383] Вред аборта [386] Бесплодие [389] Питание ребенка [390] Вскармливание грудью [390] Прикорм [399] Отнятие от груди [402] Искусственное вскармливание [402] Рост и вес тела у детей (справка для родителей) [408] Уход за ребенком [409] Первая помощь заболевшему ребенку [415] Физическое воспитание детей раннего возраста (Р. Тамуриди) [417] Гимнастика грудного младенца [419] Закаливание ребенка (Ю. Ф. Домбровская) [420] Детское купание (Л. Б. Нимен) [423] Опасно! (Г. Н. Сперанский) [424] Как уберечься от мастита [426] СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ Мысли о воспитании [431] Лекции о воспитании детей (А. С. Макаренко) [432] Общие условия семейного воспитания [432] О родительском авторитете [439] Дисциплина [445] Игра [453] Семейное хозяйство [460] Воспитание в труде [467] Половое воспитание [474] Воспитание культурных навыков [481] Воспитание детей в первые годы жизни (Н. П. Шестакова) [488] Игрушки для самых маленьких [491] Воспитание воли у маленьких детей (А. Н. Давыдова) [492] Деятельность детей дошкольного возраста (Е. В. Русакова) [495] Как помочь ребенку хорошо учиться (Т. Панфилова) [500] О детском чтении (Г. Прозоров) [502] Уважайте детей (А. Климович) [505] Как правильно развивать детский голос и речь (А. Сергеев) [509] О дружбе подростков (Л. Гринин) [510] К сведению родителей [513] СОВЕТЫ ВРАЧА Уход за больным ребенком в семье (Л. Пробатова) [517] Детские заразные болезни (А. И. Доброхотова) [518] Как уберечь ребенка от желудочно-кишечных заболеваний [522] Оберегайте детей от коклюша [524] Если ребенок болен корью (Л. Пробатова) [526] Скарлатина (А. И. Доброхотова ) [527] Краснуха [529] Ветряная оспа [529] Свинка [530] Дифтерия [531] Рахит (И. В. Цимблер) [531] Полезные блюда при рахите [534] Глисты (Н. Н. Плотников) [535] Как происходит заражение аскаридами, каким образом проникают они в организм человека [535] Как проводить борьбу с глистами [536] Берегите детей от заболевания ангиной (Р. Рыскинд) [537] Детский ревматизм и его предупреждение (В. И. Молчанов) [540] Полиомиэлит, его причины и профилактика (Д. Футер) [544] Как предупредить искривление позвоночника у детей (А. Каптелин) [548] Острый аппендицит у детей (Г. И. Шапиро) [550] Грыжи у детей (С. Д. Терновский) [552] Берегите зрение детей (Г. Сольникова) [554] Как уберечь слух ребенка (Ю. В. Преображенский) [557] Нервные заболевания у школьников (Л. Богданович) [562] Питание детей школьного возраста (М. Антропова) [564] Гигиена умственного труда школьника (В. И. Упоров) [566] Причины детской бессонницы [570] Снохождение в детском возрасте (Т. Я. Симеон) [570] Предохранительные прививки против туберкулеза [572] Не приучайте детей к алкоголю (Н. Н. Лаврентьев) [572] Занимайтесь гимнастикой! (В. Гориневская) [573] Закаливание водой (Н. Я. Крылов) [577] Головные боли (А. Алексеев) [578] Как уберечься от заболевания гриппом (С. Александрова) [580] Профилактика рака у женщин (И. Нечаева) [583] Режим и питание при болезнях печени (Л. М. Левитский) [584] Питание при ожирении (М. Н. Егоров) [588] О судорогах в ногах [589] Атеросклероз (А. Л. Мясников) [590] Бронхиальная астма (Б. Б. Коган) [595] Воспаление легких (В. А. Равич-Щербо) [599] Хронический колит (О. Л. Гордон) [602] Дизентерия (М. И. Хазанов) 606 Утомление (М. Варсакин) [608] Берегите глаза (В. Н. Архангельский) [612] О жажде (П. Морозов) [616] Бешенство (А. М. Юрковский) [617] Берегитесь столбняка [620] Переходный, или климактерический, период (Г. А. Дозорцева) [621] Первая помощь при несчастных случаях [623] Отравление угарным газом [623] Ожоги [624] Первая помощь при солнечном ударе [624] Помощь пострадавшему от электротока [625] Как успокоить боль от легкого ожога? [625] Берегите руки [626] Первая помощь на поле в несчастных случаях [626] Предупреждение отморожений и первая помощь при них (В. Н. Ходков) [629] Очень вредная привычка [630] Как бороться с «укачиванием» [632] Об отравлениях ядовитыми растениями (Н. Орлов) [633] Домашняя аптечка [634] Бром (Е. И. Тараканов) [634] Алоэ [636] Китайский лимонник [636] Валериана [637] Нашатырный спирт [637] Влияют ли лучи телевизора на здоровье? [638] Клей вместо повязки [638] О серных пробках в ушах [639] «Секрет» долголетия (Н. Хайкинсон) [639] Банки [641] Горчичники [642] СОВЕТЫ ПО КОСМЕТИКЕ Уход за кожей (из книги «Уход за кожей лица» Д. И. Лacc, М. Г. Поликарпова) [645] Косметические недостатки кожи, их причины и способы исправления [650] Сухая кожа [653] Дряблая кожа [655] Морщины [656] Жирная кожа [659] Точечные угри [659] Обыкновенные угри [660] Белые угри-просянки [661] Угревая сыпь [661] Краснота лица и носа [663] Пористая кожа [664] Веснушки [664] Пигментные пятна [666] Родинки и родимые пятна [667] Бородавки [667] Самомассаж [668] Гимнастика лица [669] Берегите кожу лица зимой (Д. И. Ласс) [670] Как наносить питательный крем на лицо [671] Берегите волосы (Д. И. Ласс) [671] Сухие волосы [674] Жирные волосы [675] Поседение волос [675] Избыточный рост волос на лице у женщин [677] Прически (М. Тихонов) [679] Как самой сделать прическу [681] Завивка с помощью «бигуди» [682] Уход за бровями и ресницами (И. И. Кольнугенко) [682] Уход за ногами (М. Г. Поликарпова) [683] Как свести мозоли (М. Г. Поликарпова) [684] Как бороться с потливостью [684] Уход за кожей лица в пожилом возрасте (М. Г. Поликарпова) [685] Косметические свойства мыла (М. Г. Поликарпова) [686] ХИМИЯ в БЫТУ Мыло и другие моющие средства [689] Заменители мыла [689] Действие химических веществ на различные ткани [690] Стирка изделий [691] Стирка белья и одежды [692] Стирка шерстяных изделий [698] Стирка изделий из натурального и искусственного шелка [700] Стирка изделий из штапельных тканей [702] Стирка хлопчатобумажных трикотажных изделий [703] Стирка шерстяных и полушерстяных трикотажных изделий [704] Стирка трикотажных изделий из искусственного шелка и волокна капрон [705] Химическая чистка изделий [705] Чистка шерстяных и полушерстяных костюмов темных цветов [706] Чистка шерстяных и полушерстяных костюмов светлых цветов [707] Чистка белых шерстяных и полушерстяных изделий [707] Чистка цветных шелковых и шерстяных вышивок [708] Чистка шелковых изделий [708] Чистка кружев [708] Чистка тюлевых занавесей [708] Чистка бархата [709] Чистка мехов [709] Чистка кожаных изделий [709] Чистка перчаток и других изделий из замши [709] Чистка лайковых изделий [710] Чистка прорезиненных изделий [710] Чистка парусиновой обуви [710] Чистка ковров [710] Чистка перьев [711] Как чистить мебель [711] Чистка подушек [712] Чистка линолеума [712] Чистка клеенки [712] Чистка картин [712] Чистка медных и латунных предметов [713] Чистка изделий из алюминия [713] Чистка цинковых изделий [713] Чистка никелированных изделий [713] Чистка фаянсовых и эмалированных изделий [714] Чистка зеркал [714] Чистка изделий из стекла [714] Чистка мебели и других предметов из дерева [714] Чистка и натирка полов [715] Как покрыть мебель лаком [715] Удаление накипи [715] Чистка серебряных вещей [716] Как почистить белую шубу 716 Как удалять пятна с одежды [717] Уход за головными уборами [723] Крашение текстильных изделий в домашних условиях [724] Как покрасить шерстяную пряжу (К. Сиднева) [727] Как сохранить зимние вещи от моли [728] Уход за обувью [729] Уход за кожаными вещами [730] Как сохранить кожаную обувь и придать ей водонепроницаемость [730] Нейлон и капрон [731] Как правильно хранить книги [731] Дезинфицирующие средства и препараты против паразитов и вредных насекомых [732] Дезинфицирующие средства [732] Составы против мух [732] Составы против моли [733] Составы для уничтожения тараканов [733] Составы против блох [733] Составы против клопов [734] Средства против домашних грызунов [734] Чего не любят комары [734] Средства от муравьев [734] Борьба с жуком-точильщиком [735] СДЕЛАЙТЕ САМИ Как сделать крахмал [739] Клей из крахмала и муки [739] Клей для сырых стен и обоев [739] Разные рецепты [740] Предохранение веревок и мешков от порчи [740] Предохранение стекол от запотевания [740] Средство против потения очков [740] Состав для восстановления чернил [740] Средство для разжигания примусов [740] Предохранение стекла от обледенения [740] Охлаждающие средства [741] Охлаждение путем испарения воды [741] Ледяной склад [741] Как предохранить стеклянную посуду [741] Как приготовить замазку [742] Как уничтожить щели в полу [742] Замазка для печей [742] Как и чем покрасить кирпичные печи [742] Как поднять опустившуюся дверь (А. Шепелев) [742] Как окрасить деревянный пол (А. Шепелев) [743] Смазка для замка [743] Состав для мытья деревянных некрашеных полов, столов и других предметов [744] Чистка деревянных бочек [744] Как сохранить срезанные цветы [744] Чем мыть двери и оконные рамы [745] Мытье оконных стекол [745] Беление белья солнцем [745] Как обновить потемневшее зеркало [745] Как смягчить кожу рук [745] Как незаметно заштуковать протершееся шерстяное или суконное платье [746] «Гамак» для сушки белья [746] Вешалка для сушки чулок [746] Как изготовить гладильную доску (Л. Шепелев) [747] Как обращаться с домашними электроприборами [749] В помощь рыболову-любителю [750] Изготовление простейших рыболовных снастей [750] Приманки и прикормки [751] Выбор места для ловли рыб [752] Советы пчеловоду (А. Губин) [752] Как организовать пасеку [752] Подготовка к зимовке пчел [752] КРАТКИЙ СПРАВОЧНИК САДОВОДА Посадка сада (из книги «Краткий справочник садовода» Н. А. Кашилов 1954 г.) [757] Посадка плодовых деревьев [757] Уход за молодым садом [760] Формирование кроны плодовых деревьев [760] Уход за почвой [762] Внесение удобрений [763] Посадка защитной опушки [764] Породы, рекомендуемые для защиты сада [765] Уход за плодоносящим садом [765] Полив сада [765] Прореживание кроны деревьев [765] Техника обрезки на «кольцо» [765] Скрепление расщепленных ветвей [765] Установка подпор под ветви деревьев с урожаем [766] Защита сада от весенних заморозков [766] Подготовка плодового сада к зимовке [767] Защита сада от повреждения мышами и зайцами [767] Как разводить землянику (П. А. Степанов) [767] Ягодные кустарники (из книги «Колхозный сад» Я. А. Степанов, Н. М. Павлова, Н. И. Королева, 1956, Сельхозгиз) [771] Размножение ягодных кустарников [771] Посадка [772] Уход за растениями [773] Защита сада от вредителей и болезней [775] Вредители плодовых культур [775] Болезни плодовых культур [786] Вредители ягодных культур [788] Болезни ягодных культур [791] Средства для борьбы с вредителями ягодных культур [792] Как пересадить дерево (П. Малашенко) [793] Защита сада от вымерзания [794] Черенкование (М. Тарасенко) [793] Календарь очередных работ в саду [795] ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ОГОРОД (Из книги «Индивидуальный огород» В. И. Эдельштейн) Ассортимент овощей, выращиваемых на индивидуальном огороде, и его примерная площадь [799] Выбор участка [799] Размещение культур на участке [800] Подготовка почвы [801] Удобрение [802] Семена и посев [803] Подготовка семян к посеву [803] Как расположить растения в рядах [804] Уход за овощными растениями [805] Борьба с вредителями и болезнями [807] Основные сведения по выращиванию различных овощей [808] Картофель [808] Капуста [810] Морковь [811] Свекла [812] Лук [812] Чеснок [813] Огурцы [813] Помидоры [814] Редис и редька [815] Репа [816] Брюква [816] Тыква, кабачки, патиссоны [816] Горох, фасоль, бобы [817] Кукуруза [817] Салат [818] Укроп [818] Как сохранить урожай с огорода (В. Мансветов) [818] Удобрительные смеси (тукосмеси) [820] Советы по уходу за огородом [822] КОМНАТНОЕ ЦВЕТОВОДСТВО (Из книги «Комнатное цветоводство» В. Г. Гнулинцева) Уход за комнатными растениями [825] Приготовление смесей земель [815] Размножение растений [826] Способы размножения растений [826] Размножение семенами [826] Размножение черенками [827] Размножение делением куста и корневыми отпрысками [830] Размножение делением клубней [830] Размножение луковицами [830] Уход за взрослыми растениями [831] Пересадка и перевалка растений [831] Поливка и опрыскивание [833] Регулирование освещения и тепла [835] Удобрение растений [836] Обрезка и подвязка растений [837] Борьба с вредителями и болезнями [838] Комнатные растения в открытом грунте [840] Лучшие комнатные растения [840] Вечнозеленые растения [840] Листопадные растения [848] Выгоночные растения [849] Вьющиеся растения [853] Растения пустынь [854] Выбор и размещение растений в комнатах [856] Подбор растений [856] Размещение растений в комнатах [858] Озеленение балкона [859] Цветы на окнах и на балконах (Л. Б. Лунц) [860] Уход за комнатными цветами зимой (В. Мансветов) [861] Как вырастить лимоны в домашних условиях (Г. Нестеренко) [863] Список использованной литературы [867] |
Формат: | djvu |
Размер: | 14570334 байт |
Язык: | РУС |
Рейтинг: | 276 |
Открыть: | Ссылка (RU) |