Пряности и специи

Автор(ы):Юрченко Л. А.
06.10.2007
Год изд.:1995
Описание: Рассказывается о пряноароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, целебных свойствах. Даны советы по культивированию пряноароматических растений на дачных и приусадебных участках, а также по заготовке и хранению их. Большое внимание в книге уделяется использованию пряностей и специй при консервировании овощей и фруктов, приготовлении блюд, напитков. Для широкого круга читателей.
Оглавление: Что такое пряности и специи [3]
Из истории пряностей [7]
Характеристика пряноароматических растений, их культивирование и заготовка [13]
Совместное выращивание некоторых пряных и овощных культур [156]
Применение пряностей и специй [159]
Формат: djvu
Размер:2819385 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 167 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU) Ссылка (FR)