Советская национальная и зарубежная кухня, изд. 2
| Автор(ы): | Титюнник А. И., Новоженов Ю. М.
19.11.2009
|
| Год изд.: | 1981 |
| Издание: | 2 |
| Описание: | В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного питания, подготавливаемых на производстве. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Кухня народов СССР Русская кухня [9] Украинская кухня [51] Белорусская кухня [66] Молдавская кухня [78] Грузинская кухня [95] Армянская кухня [116] Азербайджанская кухня [137] Казахская кухня [155] Узбекская кухня [172] Киргизская кухня [186] Таджикская кухня [196] Туркменская кухня [215] Литовская кухня [227] Латвийская кухня [238] Эстонская кухня [246] Зарубежные кухни Болгарская кухня [255] Югославская кухня [276] Венгерская кухня [281] Немецкая кухня [303] Польская кухня [317] Румынская кухня [343] Чехословацкая кухня [356] Английская кухня [375] Арабская кухня [387] Индийская кухня [404] Итальянская кухня [412] Китайская, Корейская, Монгольская, Японская кухни [425] Скандинавская кухня [443] Французская кухня [452] Кухня народов Латинской Америки [467] Кухни других латиноамериканских стран [471] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 15119494 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
186
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |