Техническая энциклопедия. Том 16. Патока - Подвижные мосты (Мартенс Л. К.)

Техническая энциклопедия. Том 16. Патока - Подвижные мосты

Автор(ы):Мартенс Л. К.
06.10.2007
Год изд.:1932
Описание: ПАТОКА, продукт неполного гидролиза крахмала (главным образом картофельного и маисового). Патока потребляется почти исключительно кондитерской промышленностью, где из нее приготовляется целый ряд изделий как из одной патоки, так и в смеси патоки с сахаром. Патока обладает весьма ценным для кондитерской промышленности патокообразовательным свойством, т. е. способностью повышать растворимость сахарозы или, иными словами, задерживать ее кристаллизацию. От «патоки» до «подвижных мостов» - чуть меньше пятиста страниц.
Оглавление:
Техническая энциклопедия. Том 16. Патока - Подвижные мосты — обложка книги. Обложка книги.
ПАТОКА [11]
ПАТРОНИРОВАНИЕ [18]
ПАТРУБОК [26]
ПАЯЛЬНАЯ ТРУБКА [26]
ПАЯЛЬНАЯ ТРУБКА [28]
ПАЯНИЕ [30]
ПЕГМАТИТ [30]
ПЕКИ [30]
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА [56]
ПЕЛЕНГАТОР [60]
ПЕМЗА [68]
ПЕНЕЛИТ [70]
?????
ПОВОРОТНЫЕ УСТРОЙСТВА [870]
ПОГЛОТИТЕЛИ [878]
ПОГЛОЩАЮЩИЕ КОЛОДЦЫ [880]
ПОГЛОЩЕНИЕ СВЕТА [884]
ПОГОДА [886]
ПОДВЕСНЫЕ ДОРОГИ [894]
ПОДВИЖНОЙ СОСТАВ [894]
ПОДВИЖНОСТЬ ИОНОВ [922]
ПОДВИЖНЫЕ МОСТЫ [924]
Формат: djvu
Размер:35528127 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 269 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)