Методы химического анализа в производстве витаминов

Автор(ы):Девятин В. А.
06.10.2007
Год изд.:1964
Описание: В книге собраны разрабатывавшиеся в течение 15 лет лет в лаборатории автором совместно с разработчиками производств, а также уже принятые в практике методы анализов полупродуктови готового продукта в синтезе и производстве витаминов. Описано около 300 методов анализа по всем тадиям производства витаминов А, В1, В2, В3 (пантотеновая кислота), В6, В12, Вс (фолиевая кислота), С, Р, РР, Е, D, К и каротина. В книге также приведены новейшие методы определения витаминов не только в препаратах, но и в естественных продуктах, что представляется важным для лабораторий, занятых вопросами изучения сырья и витаминного состава пищевых продуктов.
Оглавление:
Методы химического анализа в производстве витаминов — обложка книги. Обложка книги.
Предисловие [3]
Часть первая. КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О НЕКОТОРЫХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ МЕТОДАХ АНАЛИЗА
    Спектрофотометрия [11]
    Полярография [15]
    Хроматография на бумаге [21]
Часть вторая. ОПИСАНИЕ СПЕЦИАЛЬНЫХ МЕТОДОВ АНАЛИЗА В ПРОИЗВОДСТВЕ ВИТАМИНОВ
  Методы контроля в синтезе витамина А [29]
    Метилвинилкетон [29]
    Определение влажности по Фишеру [29]
    Полярографический метод определения метилвинилкетона и формальдегида [30]
    Определение метилвинилкетона [30]
    Определение формальдегида [31]
    Метил-3-пентен-2-ин-4-ол-1 [33]
    Определение процентного содержания [33]
    Фенолят натрия [34]
    Качественная реакция на фенол [34]
    Определение влажности [34]
    Цитраль [35]
    Определение процентного содержания полярографическим методом [36]
    Псевдоионон [37]
    Определение процентного содержания спектрофотометрическим методом [38]
    (?)-нонон [39]
    Определение процентного содержания спектрофотометрическим методом [40]
    Альдегид С14 [42]
    Полярографический метод определения цитраля, (?)-, (?)-, (?)-иоиона и альдегида С14 [42]
    Определение (?)-ионона, а-нонона и альдегида С14 [44]
    Аксерофтол (витамин А) [46]
    Определение витамина А в кристаллическом витамине А — ацетате [48]
    Определение витамина А — ацетата в масляных растворах [49]
    Спектрофотометрический метод [49]
    Колориметрический метод [50]
    Дополнительные анализы [51]
    Определение числа индукционного периода масла [52]
    Подготовка к определению витамина А в промышленных
    препаратах и пищевых продуктах [52]
    Определение витамина А в продуктах, содержащих витамин А и каротин [54]
  Методы контроля в синтезе витамина B1 [55]
    Этилформиат [55]
    Определение процентного содержания [55]
    Определение примеси свободной муравьиной кислоты [56]
    Определение влаги в этилформиате [57]
    Определение спирта в этилформиате [57]
    Определение муравьиной кислоты в кубовых остатках при получении этилформиата [58]
    Этилат натрия [58]
    Определение процентного содержания [59]
    Определение этилата натрия реактивом Фишера [60]
    Определение содержания едкого натрия в пересчете на натрий [60]
    Определение общего количества натрия [61]
    Акрилонитрил [62]
    Определение пределов кипения [62]
    Определение процентного содержания [63]
    Натрий-(?)-оксиметилен-(?)-этоксипропионитрил (натрэнолят) [65]
    Колориметрический метод анализа [66]
    Ацетонитрил [67]
    Качественное испытание на присутствие аммиака [67]
    Определение процентного содержания [67]
    Ацетонминовый эфир [68]
    Определение общего количества хлора [69]
    Определение примеси НСl (в пересчете на Сl) [69]
    Аммиак в спиртовом растворе [70]
    Ацетамидин гидрохлорид [70]
    Определение общего количества хлора [71]
    Определение примеси хлористого аммония [71]
    Аминопиримидин [72]
    Определение процентного содержания по азоту [72]
    Определение процентного содержания спектрофогометрическим методом [73]
    Определение по алкоксигруппе (по Фибеку и Брехеру) [74]
    Раствор брома в уксусной кислоте [76]
    Бромаминопиримидин (бромгидрат) [77]
    Определение по азоту [77]
    Определение брома [78]
    Определение летучих примесей [78]
    Ацетопропилацетат [79]
    Определение процентного содержания по оксиму [79]
    Определение процентного содержания в техническом продукте [80]
    Определение количества примесей [81]
    Определение процентного содержания по ацетильным группам [81]
    Бромацетопропилацетат [82]
    Определение общего количества брома [82]
    Определение общего количества примесей брома [83]
    Определение брома, не вступившего в реакцию [84]
    Определение ацетильных групп в продукте [85]
    Формамид [87]
    Определение общего азота [87]
    Упрощенный метод определения [88]
    Определение примеси муравьинокислого аммония [88]
    Тиазол [89]
    Определение по сере [89]
    Определение методом ацетилирования [91]
    Определение процентного содержания спектрофотометрическим методом [92]
    Испытание тиазола на растворимость [93]
    Витамин В1 (тиамин) [93]
    Флуорометрический метод определения тиамина [94]
    Определение тиамина в таблетках и драже [94]
    Объемный метод определения тиамина [96]
    Определение тиаминбромида-гидробромида [96]
    Определение тиаминхлорида-гидрохлорида [96]
    Полярографический метод определения [99]
    Определение в драже с витамином B1 [99]
    Драже и таблетки с витамином B1 [99]
    Драже поливитаминное [100]
    Флуорометрический метод определения тиамина в пищевых продуктах [100]
  Методы анализа кокарбоксилазы [103]
  Методы контроля в синтезе витамина В2 [106]
    Дихлорметиловый эфир [106]
    Определение по хлору [106]
    Определение общего количества хлора [106]
    Определение примеси соляной кислоты [107]
    Содержание хлора в дихлорметиловом эфире [108]
    Содержание дихлорметилового эфира [108]
    Определение общего количества формальдегида [108]
    2-хлорметил-4-нитротолуол [109]
    Определение хлора [109]
    Определение примеси минеральных кислот [111]
    Определение NО2-группы [112]
    3,4-ксилидин [113]
    Установка титра раствора нитрита натрия [114]
    Определение процентного содержания [115]
    Определение примеси аммиака в растворе 3,4-ксилидина [115]
    Определение процентного содержания 3,4-ксилидина в смеси по температуре застывания [116]
    Раствор электролита [117]
    Определение 3,4-ксилидина [117]
    Определение свободной серной кислоты [118]
    Определение примеси аммиака в виде аммонийной соли [118]
    Барбитуровая кислота [119]
    Реакция идентичности [119]
    Цветная реакция [119]
    Реакция осаждения [120]
    Определение свободной барбитуровой кислоты [120]
    К-соль D-арабоновой кислоты [121]
    Определение примеси оксалата калия [121]
    D-арабонат кальция [122]
    Определение процентного содержания [122]
    D-рибоно-(?)-лактон [123]
    Определение процентного содержания свободной рибоновой кислоты и лактока [123]
    Амальгама натрия [125]
    D-глюкоза [125]
    Определение процентного содержания [126]
    Микрометод Бертрана [126]
    Макрометод Бертрана [127]
    D-рибоза [129]
    Определение процентного содержания рибозы (с примесью арабинозы) [129]
    Определение процентного содержания D-рибоно-(?)-лактона и свободной рибоновой кислоты [129]
    Определение примеси сульфата натрия в сгущенном растворе сахара [129]
    3,4-ксилидин-N-D-рибопиранозид [130]
    Определение процентного содержания в кристаллическом продукте [130]
    Определение в маточниках [131]
    D-рибамин [131]
    Определение процентного содержания в кристаллическом продукте [132]
    3,4-ксилил-6-фенилазо-1-D-рибамин (азорибамин) [133]
    Экспресс-метод определения азорибамина [133]
    Витамин В2 (рибофлавин) [135]
    Определение процентного содержания в кристаллическом препарате [135]
    Определение процентного содержания в техническом продукте [136]
    Определение в маточниках и промывных водах [138]
    Определение процентного содержания по IX Госфармакопее СССР [138]
    Определение в драже и таблетках [138]
    Определение в лицевых продуктах [139]
    Определение общего количества рибофлавина [140]
    Определение кислотногидролизуемого и фосфатазноотщепляемого рибофлавина [141]
    Вычисление содержания отдельных форм рибофлавина [142]
  Методы контроля в синтезе витамина В3 (паитотеновой кислоты) [143]
    (?)-аминопропионовая кислота ((?)-аланин) [143]
    Определение процентного содержания [144]
    L (+) -трео-1 - (р-нитрофенил) -2-аминопропандиол-1,3 [146]
    Определение процентного содержания [146]
    (?)-окси-(?),(?)-диметил-(?)-бутиролактон [147]
    Определение процентного содержания [148]
    Витамин В3 (пантотеновая кислота) [149]
    Определение процентного содержания [151]
    Метод определения процентного содержания пантотената кальция по аминному азоту с реактивом Несслера [152]
  Методы контроля в синтезе витамина РР (никотиновой кислоты) [155]
    Пиридиновые основания (смесь (?)-пиколина и 2,6-лутидина) [155]
    Определение влаги в смеси пиридиновых оснований [156]
    Определение содержания формальдегида [156]
    Определение конца отмывки комплексной соли [157]
    Приготовление бумаги для хроматографии и техника хроматографирования [157]
    Определение качества (?)-пиколина [158]
    Витамин РР ((?)-пиридинкарбоновая кислота) [158]
    Качественная реакция для отличия никотинамида от никотиновой кислоты [160]
    Объемный метод определения никотиновой кислоты в кристаллическом препарате, в драже и таблетках [160]
    Определение никотинамида в кристаллическом препарате, драже и таблетках [162]
    Определение никотиновой кислоты в пищевых продуктах [163]
    Роданбромидный метод определения никотинамида и никотиновой кислоты в поливитаминном драже и таблетках [166]
    Определение никотиновой кислоты в растворах никотината натрия [170]
  Методы контроля в синтезе витамина В6 (пиридоксина) [171]
    Метиловый эфир метоксиуксусной кислоты [171]
    2-метил-4-метоксиметил-5-циан-6-оксипиридин [172]
    2-метил-3-нитро-4-метоксиметил-5-циан-6 оксипиридин [174]
    2-метил-3-нитро-4-метоксиметил-5-циан-6-хлорпиридин [175]
    Хлоргидрат 2-метил-3-окси-4-метокси-5-оксиметилпиридин (метиловый эфир пиридоксина) [177]
    Определение процентного содержания [178]
    Хлористый палладий регенерированный [178]
    Качественное определение гидроксила в алифатической цепи [179]
    Витамин В6 (пиридоксин) [180]
    Объемный метод определения [181]
    Потенциометрический метод определения [182]
    Реакция идентичности [183]
    Определение примеси метилового эфира пиридоксина [184]
    Определение пиридоксина в драже, таблетках и других препаратах с одним или несколькими витаминами [185]
  Методы контроля в синтезе витамина Вс (фолиевой кислоты) [188]
    Глутаминовая кислота [188]
    Определение формольно-титруемого азота [188]
    Определение удельного вращения [189]
    Определение температуры плавления [189]
    Качественное определение примесей [190]
    Свободный аммиак [190]
    Связанный анилин [190]
    Соли аммония и диэтиламин [190]
    Хлоргидрат глутаминовой кислоты [190]
    2,4-диамино-5-изонитрозо-6-оксипиримидин [191]
    Определение примеси 2,4-диамино-6-оксипиримидина [191]
    Определение 2,4-диамино-5-изонитрозо-6-оксипиримидина [192]
    2,4,5-триамино-6-оксипиримидин-дихлоргидрат [193]
    Определение процентного содержания [193]
    2,4,5-триамино-6-оксипиримидин-сульфат [194]
    Определение процентного содержания [194]
    Акролеин [194]
    Определение процентного содержания [195]
    Дибромпропионовый альдегид [195]
    Определение процентного содержания [195]
    П-нитробензоилглутаминовая кислота [196]
    Определение процентного содержания [196]
    Определение хлористого натрия [197]
    П-аминобензоилглутаминовая кислота [198]
    Витамин Вc (фолиевая кислота) [199]
    N-4-(?) [(2-амино-4-окси-птеридил) -метил]-аминобензоилглутаминовая кислота [199]
    Определение процентного содержания в кристаллическом продукте [201]
    Определение в таблетках с фолиевой кислотой и другими витаминами [203]
  Методы контроля в производстве витамина В12 [204]
    Определение в кристаллическом препарате [207]
    Определение в растворах [208]
    Спектрофотометрический метод [208]
    Колориметрический метод [208]
  Методы анализа витамина H1 [209]
    Определение в кристаллическом препарате [210]
  Методы контроля в производстве витамина С (аскорбиновой кислоты) [211]
    D-сорбит [211]
    Анализ кристаллического сорбита [211] Метод определения по медному комплексу [212]
    Анализ сорбита в растворе [214]
    Определение сухих веществ [214]
    Определение процентного содержания [214]
    Качественная реакция на глюкозу [216]
    Определение содержания сорбита в растворе очищенного сорбита [216]
    Качественное испытание на присутствие никеля [216]
    L-сорбоза [217]
    Поляриметрический метод [217]
    Определение сорбозы в растворах [218]
    Диацетонсорбоза [219]
    Определение диацетонсорбозы по ацетоновым группам [219]
    Анализ чистой диацетонсорбозы [220]
    Определение свободного ацетона в техническом продукте [221]
    Определение моноацетонсорбозы в техническом продукте [222]
    Определение общего количества ацетона [222]
    Определение диацетонсорбозы поляриметрическим методом [223]
    Определение в кристаллическом продукте [223]
    Определение в растворе [224]
    Определение щелочности растворов диацетонсорбозы [225]
    Контроль конца реакции окисления диацетонсорбозы [225]
    Определение влаги в ацетоне карбидным методом [226]
    Диацетон-2-кето-L-гулоновая кислота [227]
    Определение процентного содержания [227]
    Качественное определение наличия хлоридов и сульфатов в сырой диацетон-2-кето-L-гулоновой кислоте [228]
    Определение в маточниках [228]
    Витамин С (L-аскорбиновая кислота) [229]
    Определение-аскорбиновой кислоты в кристаллическом продукте [231]
    Иодатный метод [231]
    Иодометрический метод [232]
    Определение аскорбиновой кислоты в ампулированных растворах [232]
    Определение аскорбиновой кислоты в препаратах [232]
    Железоаскорбиновая кислота [232]
    Определение аскорбиновой кислоты в таблетках и драже [233]
    Определение аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот при их совместном присутствии [233]
    Определение аскорбиновой кислоты в препаратах из растительного сырья [237]
    Упрощенный (индофенольный) метод определения витамина С [238]
    Упрощенный (йодатный) метод определения витамина С [241]
    Упрощенный метод определения витамина С в сульфи-
    тированных продуктах [242]
  Методы контроля в производстве витамина D [244]
    Эргостерин [244]
    Определение содержания эргостерина в дрожжах и мицелии грибов [245]
    Анализ эргостерина [247]
    Определение летучих примесей [247]
    Определение температуры плавления [247]
    Определение процентного содержания [247]
    Витамин D [248]
    Определение витамина D в промышленных препаратах [252]
    Подготовка к определению [252]
    Хроматография [252]
    Экстракция [253]
    Колориметрирование [254]
    Определение витамина D в кристаллическом эргокальцифероле [254]
    Определение витамина D [255]
    Определение витамина D2 адсорбционным методом [257]
  Методы контроля в производстве витамина Е [259]
    Определение токоферолов в маслах, масляных растворах токоферол-ацетата и концентратах, полученных путем экстракции и молекулярной дистилляции [263]
    Определение суммы токоферолов [283]
    Определение ((?)-, (?)-, (?)- и других нитрозирующихся токоферолов [286]
    Полярографический метод определения токоферолов в маслах и жирах [267]
  Методы контроля в производстве витамина К [270]
    2-метил-1,4-нафтохинон (метинон) [270]
    Определение процентного содержания [271]
    Викасол [272]
    Определение процентного содержания [273]
    Йодометрический метод [273]
    Весовой метод [274]
    Колориметрический метод определения викасола в таблетках [275]
  Методы контроля в производстве витамина Р [278]
    Определение флавонолов (рутина и кверцетина) в растительном материале [283]
    Определение флавонолов в кристаллическом продукте [285]
    Колориметрический метод [285]
    Весовой метод [286]
    Спектрофотометрический метод определения рутина и кверцетина [286]
    Хроматографический метод разделения и количественного определения флавонолов и флавоноиов [287]
    Упрощенные методы определения суммы флавонов [289]
    Определение флавонов в драже и таблетках с витамином Р [290]
    Определение флавонов в плодах шиповника [291]
    Определение катехинов в препаратах [292]
    Колориметрический метод определения суммы катехинов в препаратах катехинов из чайного листа [293]
    Объемный метод определения витамина Р в препарате катехинов [295]
    Определение витамина Р в таблетках с катехинами и аскорбиновой кислотой [296]
  Методы контроля в производстве каротина (синтетического и природного) [298]
    Этилпропениловый эфир [298]
    Альдегид (?)-C14 [299]
    Диэтилацеталь альдегида (?)-С14 [300]
    Альдегид (?)-С16 [301]
    Диэтилацеталь альдегида (?)-C16 [303]
    Бутилвиниловый и этилпропениловый эфиры [304]
    Ртутно-ацетатный метод [305]
    Каротин [306]
    Определение каротина в свежем растительном материале [307]
    Адсорбция на окиси магнид или окиси алюминия и подготовка к колориметрированию [309]
    Колориметрирование [310]
    Определение каротина в сухом растительном материале [310]
    Определение каротина в растительных соках [310]
    Определение каротина в жирах, маслах и масляных растворах каротина [311]
    Определение каротина в кристаллических препаратах [311]
    Определение витамина А в продуктах, содержащих одновременно каротин [313]
    Спектрофотометрический метод определения каротина [314]
Часть третья. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НЕКОТОРЫХ РЕАКТИВОВ
  Основные реактивы и адсорбенты [319]
    Приложения [344]
Литература [348]
Формат: djvu
Размер:2857374 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 61 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)