Органическая химия
Автор(ы): | Гауптман З., Грефе Ю., Ремане Х.
06.10.2007
|
Год изд.: | 1979 |
Описание: | Книга З. Гауптмана и соавторов построена по классическому плану, характерному для ряда учебников органической химии. Однако авторы создали во многом новый, современный учебник, а не еще один «подновленный» вариант классического руководства. Это находит свое выражение в современном теоретическом фундаменте (теория молекулярных орбиталей, пространственное строение, механизмы реакций, корреляционные отношения, электронные и пространственные эффекты); в рассмотрении новых, недавно открытых реакций; в сильном обновлении набора описываемых представителей отдельных классов соединений; в постоянном привлечении физико-химических методов, кинетических и термодинамических характеристик. Последняя часть книги посвящена специальным разделам органической химии; важно, что здесь авторы уделяют внимание не только ставшему уже традиционным описанию природных соединений, но и углубляют биохимическую часть рассмотрением обмена веществ в организме, а затем выходят и за пределы биохимической тематики, рассматривая поверхностно-активные вещества, красители, вопросы фотохимии. |
Оглавление: |
Обложка книги.
ПРЕДИСЛОВИЕ РЕДАКТОРА РУССКОГО ПЕРЕВОДА [11]ПРЕДИСЛОВИЕ К НЕМЕЦКОМУ ИЗДАНИЮ [13] ВАЖНЕЙШИЕ СИМВОЛЫ И СОКРАЩЕНИЯ [15] 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ [17] 1.1. ВВЕДЕНИЕ [17] 1.1.1. РАЗВИТИЕ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ [17] 1.1.2. ПРЕДМЕТ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ [18] 1.1.3. КЛАССИФИКАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ [19] 1.1.4. НОМЕНКЛАТУРА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ [24] 1.1.5. ВЫДЕЛЕНИЕ И ОЧИСТКА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ [26] 1.1.6. ХАРАКТЕРИСТИКА ЧИСТЫХ ВЕЩЕСТВ [31] 1.1.7. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ [32] 1.1.7.1. Качественный элементный анализ [32] 1.1.7.2. Количественный элементный анализ [33] 1.1.8. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЛЕКУЛЯРНОЙ МАССЫ [34] 1.1.9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ [35] 1.1.9.1. Химическое доказательство строения [35] 1.1.9.2. Абсорбционная спектроскопия [36] 1.1.9.3. Масс-спектрометрия [44] УПРАЖНЕНИЯ [49] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 1.1 [49] 1.2. ХИМИЧЕСКАЯ СВЯЗЬ И СТРОЕНИЕ [50] 1.2.1. ОСНОВЫ ТЕОРИИ МО [53] 1.2.1.1. Атомные орбитали [53] 1.2.1.2. Молекулярные орбитали [56] 1.2.2. ПРОСТЫЕ СВЯЗИ [58] 1.2.3. ИЗОЛИРОВАННЫЕ КРАТНЫЕ СВЯЗИ [59] 1.2.4. СОПРЯЖЕННЫЕ СИСТЕМЫ [63] 1.2.4.1. Системы с открытой цепью сопряжения [63] 1.2.4.2. Системы с замкнутой цепью сопряжения. Ароматичность [66] 1.2.5. КУМУЛИРОВАННЫЕ ДВОЙНЫЕ СВЯЗИ [74] 1.2.6. ПОЛЯРНЫЕ СВЯЗИ [75] 1.2.7. ДОНОРНО-АКЦЕПТОРНЫЕ СВЯЗИ [76] 1.2.8. ВНУТРИМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ВОДОРОДНЫЕ СВЯЗИ [79] 1.2.9. НЕСВЯЗНЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ [79] 1.2.10. МЕЖМОЛЕКУЛЯРНЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ [80] УПРАЖНЕНИЯ [81] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 1.2 [81] 1.3. ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ МОЛЕКУЛ (СТЕРЕОХИМИЯ) [82] 1.3.1. МОДЕЛИ МОЛЕКУЛ И СТЕРЕОФОРМУЛЫ [83] 1.3.2. СИММЕТРИЯ МОЛЕКУЛЫ [85] 1.3.2.1. Элементы симметрии [85] 1.3.2.2. Операции симметрии [87] 1.3.2.3. Точечные группы симметрии [88] 1.3.3. КЛАССИФИКАЦИЯ СТЕРЕОИЗОМЕРОВ [89] 1.3.4. ЭНАНТИОМЕРИЯ [91] 1.3.4.1. Энонтиомерия с центровой хиральиостью [92] 1.3.4.2. Энантиомерия с аксиальной хиральностью [96] 1.3.4.3. Энантиомерия с планарной хиральностью [97] 1.3.4.4. Спиральность [97] 1.3.5. ДИАСТЕРЕОМЕРИЯ [98] 1.3.5.1. (?)-Диастереомерия [98] 1.3.5.2. (?)-Диастереомерия [102] 1.3.5.3. Определение конфигурации диастереомеров [103] 1.3.6. ЭНАНТИОМЕРЫ И РАЦЕМИЧЕСКИЕ ФОРМЫ [104] 1.3.6.1. Оптическая активность [104] 1.3.6.2. Свойства рацемических форм [105] 1.3.6.3. Расщепление рацемических форм [105] 1.3.6.4. Определение конфигурации энантиомеров [107] 1.3.7. КОНФОРМАЦИЯ [108] 1.3.7.1. Конформация соединений с открытой цепью [109] 1.3.7.2. Конформации алициклнческих соединений [111] УПРАЖНЕНИЯ [114] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 1.3 [114] 1.4. СТАТИСТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ХИМИИ [115] 1.4.1. CTATИСТИКА МАКСВЕЛЛА—БОЛЬЦМАНА [116] 1.4.2. СУММЫ СОСТОЯНИЙ [119] 1.4.3. ТРАНСЛЯЦИЯ [120] 1.4.4. ВРАЩЕНИЕ [121] 1.4.5. ВНУТРЕННЕЕ ВРАЩЕНИЕ [121] 1.4.6. КОЛЕБАНИЕ [122] УПРАЖНЕНИЯ [123] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 1.4 [123] 1.5. РЕАКЦИЯ И МЕХАНИЗМ [124] 1.5.1. УРАВНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОЙ РЕАКЦИИ [125] 1.5.2. ТЕРМОХИМИЧЕСКОЕ УРАВНЕНИЕ РЕАКЦИИ [126] 1.5.3. СВОБОДНАЯ ЭНТАЛЬПИЯ РЕАКЦИИ [129] 1.5.3.1. Влияние температуры на положение равновесия [131] 1.5.3.2. Влияние растворителя на положение равновесия. Кислотно-основное равновесие [133] 1.5.4. ТИПЫ РЕАКЦИИ В ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ [135] 1.5.5. УРАВНЕНИЕ СКОРОСТИ РЕАКЦИИ [137] 1.5.6. ЭНЕРГИЯ АКТИВАЦИИ И СВОБОДНАЯ ЭНТАЛЬПИЯ АКТИВАЦИИ [140] 1.5.6.1. Влияние температуры на скорость реакции [140] 1.5.6.2. Влияние изотопного состава на скорость реакции [144] 1.5.6.3. Влияние растворителя на скорость реакции [145] 1.5.6.4. Влияние катализаторов на скорость реакции [147] 1.5.7. ТИПЫ ЭЛЕМЕНТАРНЫХ ПРОЦЕССОВ [148] 1.5.8. ТИПЫ СЛОЖНЫХ РЕАКЦИЙ [154] 1.5.8.1. Обратимые элементарные реакции [154] 1.5.8.2. Последовательные или многостадийные реакций [154] 1.5.8.3. Параллельные или конкурентные реакции [160] 1.5.9. ДРУГИЕ МЕТОДЫ УСТАНОВЛЕНИЯ МЕХАНИЗМОВ РЕАКЦИИ [162] 1.5.9.1. Структурные вариации в реагентах [162] 1.5.9.2. Изотопные метки [164] 1.5.9.3. Доказательство образования промежуточных продуктов [165] УПРАЖНЕНИЯ [167] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 1.5 [169] 1.6. СТРУКТУРА И РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ [169] 1.6.1. ЛИНЕЙНЫЕ СООТНОШЕНИЯ СВОБОДНОЙ ЭНТАЛЬПИИ [171] 1.6.1.1. Уравнение Гаммета [171] 1.6.1.2. Уравнение Тафта [172] 1.6.1.3. Уравнение Свейна—Скотта [173] 1.6.1.4. Уравнение Эдвардса. Принцип ЖМКО [174] 1.6.1.5. Уравнение Грюнвальда—Уинстейна [175] 1.6.2. КАЧЕСТВЕННЫЕ СООТНОШЕНИЯ МЕЖДУ СТРОЕНИЕМ И РЕАКЦИОННОЙ СПОСОБНОСТЬЮ [177] 1.6.2.1. Полярные (электронные) эффекты заместителей [177] 1.6.2.2. Стерические эффекты заместителей [181] 1.6.2.3. Эффекты соседних групп [183] 1.6.2.4. Стереоэлектронные эффекты [184] 1.6.3. КВАНТОВОМЕХАНИЧЕСКОЕ РАССМОТРЕНИЕ РЕАКЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ [187] УПРАЖНЕНИЯ [190] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 1.6 [192] 2. ВАЖНЕЙШИЕ КЛАССЫ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ [193] 2.1. УГЛЕВОДОРОДЫ [193] 2.1.1. АЛКАНЫ [193] 2.1.2. ЦИКЛОАЛКАНЫ [204] 2.1.3. УГЛЕВОДОРОДЫ С ДВОЙНЫМИ СВЯЗЯМИ [217] 2.1.3.1. Алкены и циклоалкены [219] 2.1.3.2. Углеводороды с двумя или более изолированными двойными связями [237] 2.1.3.3. Углеводороды с кумутированными двойными связями [238] 2.1.3.4. Углеводороды с сопряженными двойными связями [239] 2.1.4. АЛКИНЫ И ЦИКЛОАЛКИНЫ [249] 2.1.5. АРЕНЫ (БЕНЗОИДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ) [257] 2.1.5.1. Моиоядерные арены [253] 2.1.5.2. Многоядерные арены [269] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 2.1 [282] 2.2. СОЕДИНЕНИЯ С ГЕТЕРОАТОМАМИ В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ГРУППАХ [283] 2.2.1. ГАЛОГЕНОУГЛЕВОДОРОДЫ [283] 2.2.2. СПИРТЫ И ФЕНОЛЫ [302] 2.2.3. ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ [332] 2.2.4. АЛЬДЕГИДЫ, КЕТОНЫ И ХИНОНЫ [340] 2.2.4.1. Альдегиды и кетоны (карбонильные соединения) [341] 2.2.4.2. Дикарбонильные соединения [367] 2.2.4.3. Галогенкарбонильные соединения [373] 2.2.4.4. Оксикарбонильные соединения [377] 2.2.4.5. Тиокарбонильные соединения [381] 2.2.4.6. Хиноны [382] 2.2.5. КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ [389] 2.2.5.1. Монокарбоновыс кислоты [389] 2.2.5.2. Функциональные производные монокарбоновых кислот [402] 2.2.5.3. Дикарбоновые кислоты [427] 2.2.5.4. Галогенкарбоновые кислоты [436] 2.2.5.5. Оксикарбоновые кислоты [440] 2.2.5.6. Оксокарбоновые кислоты [447] 2.2.5.7. Тиокарбоновые кислоты [453] 2.2.6. ПРОИЗВОДНЫЕ УГОЛЬНОЙ КИСЛОТЫ [454] 2.2.6.1. Галогенангидриды угольной кислоты [454] 2.2.6.2. Эфиры угольной кислоты [456] 2.2.6.3. Амиды дольной кислоты [457] 2.2.6.4. Производные тиоугольных кислот [465] 2.2.7. ТИОЛЫ (ТИОСПИРТЫ И ТИОФЕНОЛЫ) [468] 2.2.8. СУЛЬФИДЫ [470] 2.2.9. СУЛЬФОКСИДЫ И СУЛЬФОНЫ [473] 2.2.10. СУЛЬФЕНОВЫЕ, СУЛЬФИНОВЫЕ И СУЛЬФОНОВЫЕ КИСЛОТЫ [474] 2.2.11. АМИНОСОЕДИНЕНИЯ [481] 2.2.11.1. Амины [481] 2.2.11.2. Галогенамины [497] 2.2.11.3. Аминоспирты и аминофенолы [497] 2.2.11.4. Аминокарбоновые кислоты [498] 2.2.11.5. Аминосульфокислоты [506] 2.2.12. ПИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ [507] 2.2.13. НИТРОСОЕДИНЕНИЯ [509] 2.2.14. ГИДРАЗИНЫ [516] 2.2.15. АЗОСОЕДИНЕНИЯ [518] 2.2.16. ДИАЗОСОЕДИНЕНИЯ [520] 2.2.16.1. Диазоалканы [521] 2.2.16.2. Соли арилдиазония [526] 2.2.17. АЗИДЫ [530] 2.2.18. ФОСФОРОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ [531] 2.2.18.1. Фосфины [532] 2.2.18.2. Продукты окисления фосфинов [534] 2.2.19. МЕТАЛЛООРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ [536] 2.2.19.1. Литийорганнческие соединения [537] 2.2.19.2. Магнийорганичсские соединения [539] 2.2.19.3. Цинкорганические соединения [540] 2.2.19.4. Кадмийорганические соединения [541] 2.2.19.5. Ртутьорганические соединения [541] 2.2.19.6. Борорганические соединения [542] 2.2.19.7. Алюминийорганические соединения [543] 2.2.19.8. Кремнийорганические соединения [544] 2.2.19.9. Оловоорганнческие соединения [545] 2.2.19.10. Свинецорганические соединения [546] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 2.2 [546] 2.3. ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ [548] 2.3.1. ТРЕХЧЛЕННЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ [549] 2.3.2. ЧЕТЫРЕХЧЛЕННЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ [553] 2.3.3. ПЯТИЧЛЕННЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ [555] 2.3.4. ШЕСТИЧЛЕННЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ [578] 2.3.5. СЕМИЧЛЕННЫЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ [609] 2.3.6. ВЫСШИЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ [610] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 2.3 [615] 2.4. ПЛАНИРОВАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ СИНТЕЗОВ [615] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 2.4 [620] 2.5. РАБОТА С ХИМИЧЕСКОЙ ЛИТЕРАТУРОЙ [620] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 2.5 [623] 3. СПЕЦИАЛЬНЫЕ РАЗДЕЛЫ ОРГАНИЧЕСКОИ ХИМИИ [624] 3.1. УГЛЕВОДЫ [624] 3.1.1. МОНОСАХАРИДЫ [624] 3.1.2. ОЛИГОСАХАРИДЫ [639] 3.1.3. ПОЛИСАХАРИДЫ [642] ЛИТЕРАТРА К РАЗДЕЛУ 3.1 [644] 3.2. ЛИПИДЫ [644] 3.2.1. ЖИРЫ [644] 3.2.2. ВОСКА [646] 3.2.3. ФОСФАТИДЫ И ГЛИКОЛИПИДЫ [646] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.2 [647] 3.3. ПРОТЕИНЫ И ПРОТЕИДЫ [647] 3.3.1. ПЕПТИДЫ [650] 3.3.2. БЕЛКИ (ПРОТЕИНЫ) [656] 3.3.3. ПРОТЕИДЫ [657] 3.3.4. ФЕРМЕНТЫ [658] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.3 [660] 3.4. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ [660] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.4 [669] 3.5. АЛКАЛОИДЫ [669] 3.5.1. АЛКАЛОИДЫ ПИРИДИНОВОГО РЯДА [669] 3.5.2. АЛКАЛОИДЫ ТРОПАНОВОГО РЯДА [671] 3.5.3. АЛКАЛОИДЫ ХИНОЛИНОВОГО РЯДА [673] 3.5.4. АЛКАЛОИДЫ ИЗОХИНОЛИНОВОГО РЯДА [674] 3.5.5. АЛКАЛОИДЫ ИНДОЛЬНОГО ТИПА [675] 3.5.6. АЛКАЛОИДЫ ГРУППЫ ФЕНИЛ-ЭТИЛАМИНА [676] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.5 [676] 3.6. ТЕРПЕНЫ [677] 3.6.1. МОНОТЕРПЕНЫ [677] 3.6.2. СЕСКВИТЕРПЕНЫ [682] 3.6.3. ДИТЕРПЕНЫ [683] 3.6.4. ТРИТЕРПЕНЫ [684] 3.6.5. КАРОТИНОИДЫ [685] 3.6.6. НАТУРАЛЬНЫЙ КАУЧУК И ГУТТАПЕРЧА [686] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.6 [686] 3.7. СТЕРОИДЫ [687] 3.7.1. СТЕРИНЫ [688] 3.7.2. ЖЕЛЧНЫЕ КИСЛОТЫ [690] 3.7.3. СТЕРОИДНЫЕ ГОРМОНЫ [691] 3.7.4. СЕРДЕЧНЫЕ АГЛИКОНЫ [693] 3.7.5. СТЕРОИДНЫЕ САПОГЕНИНЫ [694] 3.7.6. АЛКАЛОИДЫ СТЕРОИДНОГО РЯДА [694] 3.7.7. СИНТЕЗЫ СТЕРОИДОВ [695] 3.7.8. БИОСИНТЕЗ СТЕРОИДОВ И ТЕРПЕНОВ [697] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.7 [698] 3.8. ПОСТРОЕНИЕ И ДЕСТРУКЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ В ОРГАНИЗМЕ [698] 3.8.1. ПРОЦЕССЫ УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА [699] 3.8.2. ПРОЦЕССЫ ЖИРОВОГО ОБМЕНА [702] 3.8.3. ПРОЦЕССЫ ОБМЕНА (?)-АМИНОКИСЛОТ И БЕЛКОВ [705] 3.8.4. КОНЕЧНАЯ ДЕСТРУКЦИЯ УГЛЕВОДОВ, ЖИРОВ И БЕЛКОВ [706] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.8 [709] 3.9. СИНТЕТИЧЕСКИЕ ПОЛИМЕРЫ [710] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.9 [728] 3.10. ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА (ТЕНЗИДЫ) [728] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.10 [733] 3.11. КРАСИТЕЛИ [733] 3.11.1. ЦВЕТ И СТРОЕНИЕ [734] 3.11.2. МЕТОДЫ КРАШЕНИЯ [737] 3.11.3. КЛАССЫ КРАСИТЕЛЕЙ [739] 3.11.4. ОПТИЧЕСКИЕ ОТБЕЛИВАТЕЛИ [762] 3.11.5. МЕТИНОВЫЕ КРАСИТЕЛИ [762] 3.11.6. КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЦВЕТНОЙ ФОТОГРАФИИ [764] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.11 [766] 3.12. ФОТОХИМИЯ [766] 3.12.1. ПЕРВИЧНЫЙ ПРОЦЕСС [766] 3.12.2. ВТОРИЧНЫЕ ПРОЦЕССЫ [767] 3.12.3. ФОТОХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ [768] ЛИТЕРАТУРА К РАЗДЕЛУ 3.12 [773] РЕШЕНИЯ УПРАЖНЕНИЙ [777] ПРИЛОЖЕНИЕ [774] ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ [811] |
Формат: | djvu |
Размер: | 29365038 байт |
Язык: | RUS |
Рейтинг: | 257 |
Открыть: | Ссылка (RU) |