Гемицеллюлозы

Автор(ы):Дудкин М. С., Громов В. С., Ведерников Н. А., Каткевич Р. Г., Черно Н. К.
06.10.2007
Год изд.:1991
Описание: В монографии представлены современные данные о составе и свойствах гемицеллюлоз высших растений и водорослей, методах выделения и исследования, установления их строения, связи с другими компонентами растительных клеточных стенок, процессах биосинтеза и роли гемицеллюлоз в растениях. Рассмотрены наиболее важные в практическом отношении реакции гемицеллюлоз, направления и способы их использования, в частности для кормовых и пищевых целей, а также в качестве биологически активных веществ. Приводятся сведения о превращениях в использовании гемицеллюлоз в гидролизном и целлюлозно-бумажном производствах.
Оглавление:
Гемицеллюлозы — обложка книги.
Предисловие [5]
Сокращения и обозначения [8]
Глава 1. Образование и распределение гемицеллюлоз в клеточных стенках (Р. Г. Каткевич) [9]
  1.1. Общие сведения о строении клеточной стенки и ее компонентах [10]
  1.2. Определение понятия «гемицеллюлозы». Их состав и характеристика [15]
  1.3. Образование гемицеллюлоз [22]
  1.4. Распределение гемицеллюлоз в клеточной стенке [27]
Глава 2. Выделение гемицеллюлоз из растительных тканей, строение и свойства полисахаридов (М. С. Дудкин, Н. К. Черно) [44]
  2.1. Методы выделения гсмицсллюлоз и их фракционирование [44]
  2.2. Физические свойства полисахаридов гемицеллюлоз [56]
  2.3. Методы установления строения макромолекул полисахаридов гемицеллюлоз [58]
    2.3.1. Кислотный гидролиз полисахаридов гемицеллюлоз и установление состава их гидролизатов [59]
    2.3.2. Метилирование полисахаридов гемицеллюлоз и установление состава гидролизатов [61]
    2.3.3. Перйодатное окисление полисахаридов и характеристика получаемых веществ [64]
    2.3.4. Окисление полисахаридов хромовым ангидридом [68]
    2.3.5. Ферментативный гидролиз полисахаридов [69]
    2.3.6. ПК-спектроскопия полисахаридов [72]
    2.3.7. Mace-спектрометрия полисахаридов [73]
    2.3.8. Спектроскопия 13С-ЯМР углеводов [77]
  2.4. Строение полисахаридов гемицеллюлоз [81]
    2.4.1. Строение полисахаридов гемицеллюлоз древесных растений [81]
      2.4.1.1. Строение полисахаридов гемицеллюлоз хвойных древесных растений [82]
      2.4.1.2. Строение полисахаридов гемицеллюлоз лиственных древесных растений [89]
    2.4.2. Строение полисахаридов гемицеллюлоз сельскохозяйственных растений [102]
      2.4.2.1. Строение полисахаридов гемицеллюлоз зерновых хлебов [102]
      2.4.2.2. Строение полисахаридов гемицеллюлоз трав [114]
      2.4.2.3. Строение полисахаридов гемицеллюлоз технических культур [123]
      2.4.2.4. Строение полисахаридов гемицеллюлоз некоторых овощей [130]
    2.4.3. Строение полисахаридов гемицеллюлоз водорослей и морских трав [131]
  2.5. Химические свойства полисахаридов гемицеллюлоз [137]
Глава 3. Надмолекулярное строение гемицеллюлоз (Р. Г. Каткевич) [148]
  3.1. Надмолекулярное строение гемицеллюлоз в клеточной стенке [148]
  3.2. Надмолекулярное строение выделенных гемицеллюлоз [153]
  3.3. Структура гемицеллюлоз в растворах [159]
Глава 4. Лигноуглеводные комплексы (Р. Г. Каткевич) [162]
Глава 5. Кислотный гидролиз гемицеллюлоз (Н. А. Ведерников) [185]
  5.1. Гидролиз гемицеллюлоз при водно-тепловой обработке [185]
  5.2. Гидролиз гемицеллюлоз разбавленными водными растворами кислот [188]
  5.3. Гидролиз гемицеллюлоз концентрированными растворами минеральных кислот [193]
  5.4. Механохимическая деструкция гемицеллюлозных полисахаридов [200]
Глава 6. Получение фурфурола (Н. А. Ведерников) [209]
  6.1. Образование фурфурола из пентоз [209]
  6.2. Особенности получения фурфурола из растительного материала [217]
Глава 7. Ферментативный гидролиз гемицеллюлоз (Р. Г. Каткевич) [223]
Глава 8. Гемицеллюлозы как кормовые, пищевые и биологически активные вещества [244]
  8.1. Гемицеллюлозы как кормовые вещества (М. С. Дудкин) [244]
  8.2. Гемицеллюлозы как составная часть пищи (М. С. Дудкин) [254]
  8.3. Биологическая активность полисахаридов гемицеллюлоз (М. С. Дудкин, Н. К. Черно) [262]
Глава 9. Гемицеллюлозы в целлюлозно-бумажном производстве (В. С. Громов) [267]
  9.1. Виды волокнистых полуфабрикатов и способы их получения [268]
  9.2. Поведение гемицеллюлоз при сульфитных варках целлюлозы [281]
  9.3. Превращения гемицеллюлоз при щелочных способах варки целлюлозы [313]
  9.4. Превращения гемицеллюлоз при щелочных варках с предгидролизом [350]
  9.5. Превращения гемицеллюлоз при отбелке и облагораживании технических целлюлоз [355]
  9.6. Распределение гемицеллюлоз в стенках волокон технических целлюлоз [366]
  9.7. Влияние гемицеллюлоз на бумагообразующие свойства технических целлюлоз [377]
  9.8. Влияние гемицеллюлоз на химическую переработку целлюлозы [401]
Список литературы [411]
Формат: djvu
Размер:7335629 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 244 Рейтинг
Открыть: