Органическая химия, изд. 4 (Грандберг И. И.)

Органическая химия, изд. 4

Автор(ы):Грандберг И. И.
06.10.2007
Год изд.:2001
Издание:4
Описание: В учебнике большое внимание уделяется общетеоретическим основам современной органической химии: строению органических соединений, механизмам реакций, современным физико-химическим и физическим методам исследования. Для книги характерны ярко выраженная биологическая направленность и высокий научный уровень. Четвертое издание переработано и расширено. Это коснулось механизмов реакций, физико-химических методов исследования, химии гетероциклов, оптической изомерии раздела о ферментах, физиологически активных соединений. Учебник дополнен приложением «Основы принципа сохранения симметрии молекулярных орбиталей». Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям. Может быть использована студентами других сельскохозяйственных, а также биологических специальностей.
Оглавление:
Органическая химия — обложка книги. Обложка книги.
Предисловие [3]
Введение [6]
  1. Предмет органической химии [6]
  2. Краткий исторический обзор развития органической химии [7]
  3. Первые теоретические воззрения [9]
  4. Теория строения А. М. Бутлерова [12]
  5. Источники органических соединений [15]
  6. Методы выделения, очистки и идентификации органических соединений [17]
  7. Основные принципы количественного элементного анализа, определение молекулярной массы и установление молекулярных формул [20]
  8. Способы изображения органических молекул и пространственные модели. Тетраэдрический атом углерода [22]
  9. Основы номенклатуры в органической химии [25]
  10. Классификация органических соединений [26]
ГЛАВА 1. Химическая связь
  1. Электроотрицательность элементов [29]
  2. Ионная связь [30]
  3. Ковалентная связь [32]
  4. Донорно-акцепторная связь [33]
  5. Водородная связь [36]
  6. Энергия связей [38]
  7. Физическая природа ковалентной связи [39]
  8. Гибридизация орбиталей [52]
  9. Квантово-механические методы расчета в органической химии [56]
ГЛАВА 2. Основные принципы реакционной способности
  1. Движущие силы органических реакций [63]
  2. Классификация реакций в органической химии [64]
  3. Электронные эффекты [68]
  4. Пространственные эффекты [75]
  5. Реагирующие органические частицы [78]
  6. Понятие о механизме реакций [84]
  7. Кислотность и основность. Принцип ЖМКО [95]
ГЛАВА 3. Физико-химические методы исследования органических соединений
  1. Оптическая спектроскопия [99]
  2. Ядерный магнитный резонанс [113]
  3. Газожидкостная хроматография [131]
  4. Жидкостная хроматография высокого давления [135]
  5. Масс-спектрометрия [136]
  6. Комплексное применение методов физико-химического исследования [142]
ГЛАВА 4. Алканы
  1. Понятие о гомологическом ряде [145]
  2. Изомерия [147]
  3. Номенклатура [149]
  4. Методы получения [151]
  5. Физические свойства [152]
  6. Химические свойства [153]
  7. Методы идентификации алканов [158]
  8. Нефть и ее переработка [158]
ГЛАВА 5. Алкены
  1. Номенклатура [164]
  2. Изомерия [165]
  3. Методы получения [167]
  4. Физические свойства [169]
  5. Химические свойства [169]
  6. Методы идентификации двойной связи [177]
  7. Применение алкенов [178]
  8. цис-транс-Изомерия [178]
ГЛАВА 6. Алкины
  1. Номенклатура [181]
  2. Методы получения [182]
  3. Физические свойства [182]
  4. Химические свойства [183]
  5. Методы идентификации алкинов [189]
  6. Применение ацетилена [189]
ГЛАВА 7. Диены
  1. Классификация и номенклатура [191]
  2. Эффект сопряжения [192]
  3. Методы получения важнейших диенов [195]
  4. Химические свойства [196]
  5. Методы идентификации диенов [199]
  6. Каучуки [200]
  7. Пластические массы [203]
ГЛАВА 8. Арены
  1. Ароматичность карбоциклических соединений [208]
  2. Номенклатура и изомерия углеводородов ряда бензола [212]
  3. Методы получения [214]
  4. Физические свойства [214]
  5. Химические свойства [215]
  6. Полициклические (многоядерные) ароматические соединения [217]
  7. Методы идентификации аренов [219]
ГЛАВА 9. Замещение у ароматического атома углерода
  1. Классификация реакций замещения [220]
  2. Механизм реакций электрофильного замещения в ароматическом ряду [221]
  3. Реакционная способность ароматических соединений при электрофильном замещении [228]
  4. Механизм реакций нуклеофильного замещения в ароматическом ряду [232]
  5. Согласованная и несогласованная ориентация [233]
ГЛАВА 10. Алициклические углеводороды. Основы конформационного анализа
  1. Номенклатура и изомерия [236]
  2. Напряженность циклов. Теория Байера [239]
  3. Основы конформационного анализа [240]
  4. Методы получения [246]
  5. Физические свойства [247]
  6. Химические свойства [247]
  7. Методы идентификации циклоалканов [248]
  8. Полиэдрические циклоалканы [249]
ГЛАВА 11. Терпены, каротиноиды, стероиды
  1. Природные источники изопреноидов [251]
  2. Классификация [252]
  3. Простейшие терпены и терпеноиды [252]
  4. Каротиноиды [255]
  5. Стероиды [257]
ГЛАВА 12. Галогенопроизводные углеводородов
  1. Изомерия и номенклатура [261]
  2. Методы получения [263]
  3. Физические свойства [266]
  4. Химические свойства [267]
  5. Методы идентификации галогенопроизводных [272]
  6. Ди-, три- и полигалогенопроизводные [273]
  7. Непредельные галогенопроизводные [274]
  8. Ароматические галогенопроизводные [275]
ГЛАВА 13. Спирты, фенолы, меркаптаны
  1. Номенклатура и изомерия спиртов [278]
  2. Методы получения спиртов [280]
  3. Физические свойства спиртов [282]
  4. Химические свойства спиртов [284]
  5. Отдельные представители спиртов [289]
  6. Непредельные спирты [290]
  7. Многоатомные спирты [292]
  8. Фенолы [296]
  9. Методы идентификации спиртов и фенолов [302]
  10. Меркаптаны [303]
ГЛАВА 14. Простые эфиры и эфиры неорганических кислот
  1. Номенклатура и изомерия простых эфиров [305]
  2. Методы получения простых эфиров [306]
  3. Физические свойства простых эфиров [306]
  4. Химические свойства простых эфиров [307]
  5. Методы идентификации простых эфиров [308]
  6. Простые эфиры фенолов [309]
  7. Этиленоксид [310]
  8. Эфиры борной кислоты [310]
  9. Эфиры серной кислоты [311]
  10. Эфиры азотной и азотистой кислот [311]
  11. Эфиры кислородных кислот фосфора [312]
ГЛАВА 15. Амины и аминоспирты
  1. Классификация, номенклатура, изомерия аминов [314]
  2. Методы получения аминов [315]
  3. Физические свойства аминов [318]
  4. Химические свойства аминов [320]
  5. Четвертичные аммониевые основания [322]
  6. Диамины [323]
  7. Аминоспирты [323]
  8. Ароматические амины [325]
  9. Методы идентификации аминов [328]
ГЛАВА 16. Оксосоединения. Хиноны
  1. Номенклатура [330]
  2. Методы получения [331]
  3. Физические свойства [333]
  4. Химические свойства [335]
  5. Отдельные представители альдегидов и кетонов [347]
  6. Непредельные альдегиды и кетоны [350]
  7. Ароматические альдегиды и кетоны [352]
  8. Методы идентификации альдегидов и кетонов [354]
  9. Хиноны [355]
ГЛАВА 17. Карбоновые кислоты и их производные
  1. Изомерия и номенклатура [357]
  2. Методы получения [358]
  3. Физические свойства [360]
  4. Химические свойства [364]
  5. Отдельные представители одноосновных карбоновых кислот [367]
  6. Методы идентификации кислот [369]
  7. Сложные эфиры карбоновых кислот [370]
  8. Галогенангидриды карбоновых кислот [371]
  9. Ангидриды карбоновых кислот [372]
  10. Амиды карбоновых кислот. Мочевина [373]
  11. Нитрилы [376]
  12. Дикарбоновые кислоты [376]
  13. Кислоты ароматического ряда [379]
  14. Ионообменные смолы [381]
  15. Синтетическое волокно [383]
  16. Непредельные карбоновые кислоты [384]
  17. Непредельные ароматические карбоновые кислоты [391]
ГЛАВА 18. Липиды
  1. Жиры [393]
  2. Кислоты жиров [393]
  3. Строение глицеридов [395]
  4. Физические свойства жиров [397]
  5. Аналитическая характеристика жиров [398]
  6. Химические свойства жиров [398]
  7. Мыла и детергенты [401]
  8. Воски [404]
  9. Сложные липиды [405]
  10. Липиды и строение биологических мембран [407]
ГЛАВА 19. Карбоновые кислоты с некоторыми другими функциональными группами
  1. Галогензамещенные карбоновые кислоты [408]
  2. Оксикислоты [410]
  3. Фенолкарбоновые кислоты [417]
  4. Оксокислоты (альдегиде- и кетокислоты) [419]
  5. Таутомерия [426]
ГЛАВА 20. Оптическая изомерия
  1. Основные понятия [430]
  2. Удельное вращение [433]
  3. Оптически активные соединения с одним асимметрическим атомом углерода [434]
  4. Проекционные формулы Фишера [436]
  5. Оптически активные соединения с несколькими асимметрическими атомами углерода. Генетические ряды [437]
  6. R, S-Номенклатура оптических изомеров [439]
  7. Оптически активные соединения, не содержащие асимметрических атомов углерода [442]
  8. Разделение рацематов на оптические антиподы [443]
  9. Асимметрический синтез [446]
  10. Дисперсия оптического вращения [450]
  11. Динамическая стереохимия [451]
ГЛАВА 21. Сахара
  1. Классификация и строение [453]
  2. Моносахариды. Альдозы. Изомерия. Конфигурация и генетические ряды [455]
  3. Циклические формы моносахаридов. Таутомерия [459]
  4. Мутаротация [465]
  5. Кетозы [466]
  6. Свойства моносахаридов [469]
  7. Гликозиды [472]
  8. Методы идентификации моносахаридов [474]
  9. Сложные сахара [475]
  10. Крахмал. Гликоген [478]
  11. Целлюлоза (клетчатка) [481]
  12. Лигнин [483]
ГЛАВА 22. Аминокислоты и белки
  1. Аминокислоты. Классификация [484]
  2. Способы получения а-аминокислот [484]
  3. Способы получения аминокислот с иным положением аминогруппы [489]
  4. Физические и химические свойства аминокислот [489]
  5. ос-Аминокислоты, входящие в состав белков [495]
  6. Методы идентификации аминокислот [499]
  7. Белки. Классификация. Общие свойства [500]
  8. Пептиды и пептидная связь [504]
  9. Строение белковых молекул [507]
  10. Искусственная пища [512]
ГЛАВА 23. Гетероциклические соединения
  1. Классификация гетероциклов [516]
  2. Ароматичность гетероциклов [517]
  3. Группа пятичленных ароматических гетероциклов с одним гетероатомом [520]
  4. Группа индола [525]
  5. Группа пиридина [529]
  6. Группа имидазола [534]
  7. Группа пиримидина [535]
  8. Группа пурина [537]
  9. Группа птеридина [538]
  10. Производные пиранов [539]
  11. Методы идентификации гетероциклов [541]
ГЛАВА 24. Алкалоиды и антибиотики
  1. Алкалоиды [546]
  2. Антибиотики [549]
ГЛАВА 25. Нуклеиновые кислоты и коферменты
  1. Нуклеопротеиды [552]
  2. Нуклеотиды [554]
  3. Нуклеозиды [554]
  4. Строение нуклеиновых кислот [555]
  5. Биологическое значение нуклеиновых кислот [558]
  6. Генная инженерия [561]
  7. Ферменты, коферменты и кофактор [563]
ГЛАВА 26. Биологически активные органические соединения и сельское хозяйство
  1. Природа и человек [569]
  2. Классификация пестицидов [571]
  3. Инсектициды [572]
  4. Гербициды [576]
  5. Фунгициды [579]
  6. Регуляторы роста растений [580]
  7. Репелленты [582]
  8. Аттрактанты [583]
  9. Хемостерилизаторы [585]
  10. Простагландины [586]
Заключение [589]
  Приложение: Основы принципа coxpaнения симметрии молекулярных орбиталей [590]
  Предметный указатель [654]
Формат: djvu
Размер:16264271 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 381 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)