Химия природных соединений. Углеводы, нуклеотиды, стероиды, белки

Автор(ы):Кочетков Н. К. и др.
06.10.2007
Год изд.:1961
Описание: В настоящей книге рассматривается несколько основных типов природных соединений, играющих решающую роль в нормальной жизнедеятельности организмов — белки, углеводы, нуклеотиды и стероиды. Выбор именно этих разделов определился не только их значимостью, но и отсутствием современной общей обзорной литературы по этим вопросам в СССР, а в некоторых случаях (например нуклеотиды) и за рубежом. Белки являются основным субстратом животных организмов, катализаторами важнейших жизненных процессов, а обмен белка лежит в основе всех процессов жизнедеятельности. Углеводы — главный энергетический ресурс всех живых организмов и основной субстрат растительных организмов, а в виде своих многочисленных производных углеводы входят в сложные комплексные соединения с белками и липидами, имеющие большое биологическое значение. Биологическая роль стероидов весьма разнообразна; к этому типу природных соединений относятся важнейшие гормоны, желчные кислоты, холестерин мозговой ткани и т. д. Существенно, что не только биологическая значимость, но и химия рассматриваемых в этой книге соединений весьма разнообразна и может служить яркой иллюстрацией решения многих интереснейших и сложнейших проблем органической химии, в особенности стереохимических вопросов. Настоящая книга несомненно окажется весьма полезной для тех молодых научных работников, аспирантов и студентов, которые решили посвятить свою деятельность химии природных соединений — биоорганической химии. Она поможет привлечь внимание научной молодежи к этой области знаний, являющейся одной из важнейших проблем современной науки.
Оглавление:
Химия природных соединений. Углеводы, нуклеотиды, стероиды, белки — обложка книги.
Предисловие
Раздел первый УГЛЕВОДЫ
Введение [7]
      Классификация и номенклатура углеводов [8]
  Часть I. Моносахариды
    Глава 1. Строение и стереохимия моносахаридов [11]
      Строение моносахаридов [11]
      Стереохимия моносахаридов [13]
    Глава 2. Синтетические методы в химии моносахаридов [20]
      Методы перехода от низших моносахаридов к высшим [21]
      О номенклатуре высших моносахаридов [24]
      Переход от высших моносахаридов к низшим [25]
    Глава 3. Моносахариды как циклические полуацетали [30]
      Таутомерия моносахаридов [30]
      Конформация моносахаридов [50]
    Глава 4. Производные моносахаридов [55]
      Производные по карбонильной группе [55]
      Простые эфиры моносахаридов [61]
      Сложные эфиры моносахаридов [64]
      Продукты конденсации моносахаридов с альдегидами и кетонами (ацетальные производные моносахаридов) [81]
      Гликозиды [84]
    Глава 5. Важнейшие превращения моносахаридов [100]
      Восстановление [100]
      Окисление [101]
      Взаимодействие моносахаридов с кислотами [109]
      Взаимодействие моносахаридов со щелочами [111]
    Глава 6. Дезоксисахара [116]
      Методы синтеза дезоксисахаров [117]
      Строение и свойства дезоксисахаров [121]
    Глава 7. Моносахариды, содержащие азот, и их производные [124]
      Аминосахара [124]
      N-гликозиды (гликозиламины) [130]
  Часть II. Олигосахариды
    Глава 1. Дисахариды [136]
    Глава 2. Высшие олигосахариды [148]
  Часть III. Полисахариды
Введение [151]
    Глава 1. Гомополисахариды [154]
    Глава 2. Гетерополисахариды [163]
Раздел второй НУКЛЕОТИДЫ
      Введение [173]
    Глава 1.Компоненты нуклеотидов [177]
      Гетероциклические основания [177]
      Моносахариды [185]
    Глава 2. Нуклеозиды [190]
      Строение нуклеозидов [190]
      Синтез нуклеозидов [199]
    Глава 3. Мононуклеотиды [215]
      Строение нуклеотидов [216]
      Синтез нуклеотидов [219]
    Глава 4. Нуклеотидные коферменты [229]
      Полифосфаты нуклеозидов [229]
      Несимметричные пирофосфаты [234]
    Глава 5. Нуклеиновые кислоты [246]
      Строение полимерной цепи нуклеиновых кислот [246]
      О тонкой структуре нуклеиновых кислот [251]
      Макромолекулярное строение нуклеиновых кислот и их биологическая функция [258]
Раздел третий СТЕРОИДЫ
    Глава 1. Понятие о стероидах. Классификация. Номенклатура [269]
    Глава 2. Установление строения основных стероидных соединений [277]
    Глава 3. Стерины и желчные кислоты [293]
    Глава 4. Эстрогенные гормоны. Некоторые производные эстрогенов. Синтетические эстрогены [303]
    Глава 5. Андрогенные гормоны [316]
    Глава 6. Гестагенные гормоны [325]
    Глава 7. Кортикоидные гормоны. Кортикостерон, дезоксикортикостерон и его аналоги [341]
    Глава 8. Кортикоидные гормоны. Вещество S Рейхштейна [360]
    Глава 9. Кортизон и гидрокортизон [364]
    Глава 10. Производные и аналоги кортизона [383]
    Глава 11. Полный синтез стероидов. Синтезы эквиленина, эстрона, прогестерона, холестерина. Синтез эпиандростерона по Робинсону [394]
    Глава 12. Полный синтез стероидов. Синтез кортизонацетата, синтез эпиандростерона по Джонсону. Синтезы тестостерона, альдостерона, эквилина [410]
    Глава 13. Определение абсолютной конфигурации стероидов [423]
Раздел четвертый СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ БЕЛКА
Введение [433]
  Часть I. Аминокислоты [436]
    Глава 1. Синтез аминокислот [442]
    Глава 2. Свойства аминокислот [459]
    Глава 3. Определение аминокислотного состава белков [477]
  Часть II. Пептиды и циклопептиды [486]
    Глава 1. Синтез пептидов и циклопептидов [487]
    Глава 2. Реакции пептидов и определение их строения [504]
  Часть III. Установление строения белковой молекулы [520]
    Глава 1. Строение белка [520]
    Глава 2. Пространственная конфигурация полипептидных цепей в белках [535]
      Особенности структуры аминокислот и пептидов [536]
      Синтетические полипептиды [539]
      Фибриллярные белки [541]
      Глобулярные белки [544]
Предметный указатель [548]
Формат: djvu
Размер:6157385 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 303 Рейтинг
Открыть: