Эксперимент по органической химии в средней школе

Автор(ы):Цветков Л. А.
06.10.2007
Год изд.:2000
Издание:5
Описание: В пособии основное внимание уделено методике эксперимента, используемого при изучении органической химии в школе. В нем даны рекомендации по демонстрационному и лабораторному эксперименту, а также полезные советы при постановке практических работ. Пособие предназначено для учителей общеобразовательных школ и специализированных классов, лицеев, гимназий и других средних учебных заведений. Оно может быть рекомендовано и студентам педагогических вузов биолого-химического профиля.
Оглавление:
Эксперимент по органической химии в средней школе — обложка книги.
Из предисловия к первому изданию [3]
Предисловие редактора [5]
ЧАСТЬ I ОБЩИЕ ВОПРОСЫ МЕТОДИКИ ШКОЛЬНОГО ЭКСПЕРИМЕНТА ПО ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
    Учебно-воспитательное значение школьного курса органической химии [6]
    Научный и учебный эксперимент в органической химии [8]
    Задачи и содержание эксперимента в преподавании органической химии [11]
    Разновидности учебного эксперимента [14]
    Методика демонстрационного эксперимента по органической химии [17]
ЧАСТЬ II ТЕХНИКА И МЕТОДИКА ШКОЛЬНЫХ ОПЫТОВ ПО ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
  Глава I. Предельные углеводороды
    Метан [26]
    Получение метана в лаборатории [27]
    Метан легче воздуха [29]
    Горение метана [29]
    Определение качественного состава метана [30]
    Взрыв смеси метана с кислородом [31]
    Замещение в метане водорода хлором [32]
    Другие способы получения метана [33]
    Опыты с природным газом [35]
    Гомологи метана. Опыты с пропаном [36]
    Доказательство качественного состава высших углеводородов [38]
    Галогенопроизводные предельных углеводородов. Взаимодействие галогенопроизводных с нитратом серебра [38]
    Вытеснение галогенами друг друга из соединений [39]
    Термическое разложение йодоформа [39]
    Открытие галогенов в органических веществах [39]
  Глава II. Непредельные углеводороды
    Этилен [40]
    Горение этилена [41]
    Взрыв смеси этилена с кислородом [41]
    Реакция этилена с бромом [42]
    Окисление этилена раствором перманганата [45]
    Реакция этилена с хлором (реакция присоединения) [45]
    Горение этилена в хлоре [46]
    Получение этилена из этилового спирта в присутствии серной кислоты [46]
    Получение этилена из дибромэтана [49]
    Опыты с полиэтиленом [49]
    Опыты с другими углеводородами, содержащими двойную связь [50]
    Ацетилен [50]
    Получение ацетилена [51]
    Растворение ацетилена в воде [52]
    Растворение ацетилена в ацетоне [52]
    Горение ацетилена [52]
    Взрыв ацетилена с кислородом [52]
    Реакция ацетилена с бромом и раствором перманганата калия [53]
    Горение ацетилена в хлоре [53]
    Опыты с полихлорвинилом [54]
    Каучук [54]
    Отношение каучука и резины к растворителям [55]
    Взаимодействие каучука с бромом [55]
    Разложение каучука при нагревании [55]
    Опыты с резиновым клеем [56]
    Открытие серы в вулканизированном каучуке [56]
    Извлечение каучука из млечного сока растений [56]
  Глава III. Ароматические углеводороды
    Бензол [57]
    Растворимость бензола [57]
    Бензол как растворитель [57]
    Температура замерзания бензола [58]
    Горение бензола [58]
    Отношение бензола к бромной воде и раствору перманганата калия [58]
    Бромирование бензола [59]
    Нитрование бензола [61]
    Присоединение хлора к бензолу [62]
    Получение бензола из бензойной кислоты и ее солей [63]
    Гомологи бензола. Окисление толуола [64]
    Галогенирование толуола [64]
    Подвижность атомов галогена в бензольном ядре и в боковой цепи [65]
    Синтез гомологов бензола [66]
    Нафталин. Возгонка нафталина [67]
    Стирол. Непредельные свойства стирола [67]
    Получение стирола из полистирола [68]
    Опыты с полистиролом [68]
    Полимеризация стирола [69]
  Глава IV. Нефть
    Удельный вес и растворимость нефти [69]
    Сравнительная летучесть нефтепродуктов [69]
    Бензин и керосин как растворители [70]
    Горение высших углеводородов [70]
    Взрыв паров бензина с воздухом [70]
    Отношение углеводородов нефти к химическим реагентам [71]
    Фракционная перегонка нефти [71]
    Очистка бензина и керосина [73]
  Глава V. Спирты. Фенол. Простые эфиры
    Этанол (этиловый спирт) [74]
    Удельный вес спирта и изменение объема при смешении с водой [74]
    Обнаружение воды в спирте [74]
    Обнаружение высших спиртов (сивушного масла) в спирте [74]
    Концентрирование раствора спирта [75]
    Получение абсолютного спирта [75]
    Спирт-растворитель [76]
    Горение спирта [76]
    Обнаружение спирта в вине или пиве [76]
    Взаимодействие спирта с натрием [77]
    Дегидратация этанола [77]
    Взаимодействие спирта с бромоводородом [79]
    Получение иодэтана [79]
    Качественная реакиия на спирт [81]
    Получение этилового спирта из бромэтана [82]
    Получение этилового спирта брожением сахара [82]
    Получение этанола из этилена в присутствии серной кислоты [83]
    Метанол. Взаимодействие метанола с хлороводородои [85]
    Получение метанола при сухой перегонке дерева [86]
    Сравнение свойств одноатомных спиртов [88]
    Глицерин. Растворимость глицерина в воде [88]
    Понижение точки замерзания водных растворов глицерина [89]
    Гигроскопичность глицерина [89]
    Горение глицерина [89]
    Реакция глицерина с натрием [89]
    Реакция с гидроксидом меди [90]
    Фенол. Растворимость фенола в воде и щелочах [90]
    Фенол — слабая кислота [91]
    Реакция фенола с бромной водой [91]
    Качественная реакция фенола [92]
    Дезинфицирующее действие фенола [92]
    Нитрование фенола [92]
    Получение фенола из салициловой кислоты [92]
    Простые эфиры. Низкая температура кипения эфира [93]
    Охлаждение при испарении эфира [93]
    Пары эфира тяжелее воздуха [94]
    Взаимная растворимость эфира и воды [94]
    Эфир как растворитель [95]
    Получение эфира из спирта [95]
    Проверка чистоты эфира [96]
    Сравнение свойств диэтилового эфира и бутанола [97]
  Глава VI. Альдегиды и кетоны
    Формальдегид (метаналь). Запах формальдегида [98]
    Горючесть формальдегида [98]
    Получение формальдегида [98]
    Взаимодействие формальдегида с оксидом серебра [99]
    Окисление формальдегида гидроксидом меди (II) [101]
    Дезинфицирующее действие формальдегида [102]
    Полимеризация и деполимеризация альдегида [102]
    Взаимодействие формальдегида с аммиаком [102]
    Получение фенолформальдегидных смол [103]
    Уксусный альдегид (этаналь). Получение уксусного альдегида окислением этанола [105]
    Получение уксусного альдегида гидратацией ацетилена [106]
    Бензойный альдегид. Запах бензальдегида и окисление кислородом воздуха [108]
    Реакция серебряного зеркала [108]
    Ацетон (диметилпроланон). Горение ацетона [109]
    Растворимость ацетона в воде [109]
    Ацетон как растворитель смол и пластмасс [109]
    Отношение к аммиачному раствору оксида серебра [109]
    Окисление ацетона [109]
    Получение бромацетона [110]
    Получение ацетона [111]
  Глава VII. Карбоновые кислоты
    Уксусная кислота. Кристаллизация уксусной кислоты [112]
    Горение уксусной кислогы [113]
    Отношение уксусной кислоты к окислителям [113]
    Действие уксусной кислоты на индикаторы [113]
    Взаимодействие кислоты с метилами [113]
    Взаимодействие с основаниями [113]
    Взаимодействие с солями [114]
    Уксусная кислота — кислота слабая [114]
    Основности уксусной кислоты [115]
    Количественное получение метана и солей уксусной кислоты [115]
    Получение кислоты окислением этанола [116]
    Получение уксусной кислоты из ее солей [118]
    Получение кислоты из продуктов сухой перегонки дерева [118]
    Получение уксусного ангидрида [118]
    Получение хлористого ацетила [119]
    Исследование образца уксусной кислоты [120]
    Муравьиная кислота. Разложение муравьиной кислоты на оксид углерода (II) и воду [121]
    Окисление муравьиной кислоты [122]
    Получение муравьиной кислоты [122]
    Взаимодействие формиата натрия с натронной известью [124]
    Стеариновая кислота. Свойства стеариновой кислоты [124]
    Стеариновая кислота — кислота слабая [125]
    Получение мыла (стеарата натрия) из стеарина [125]
    Получение стеариновой кислоты из мыла [125]
    Моющее действие мыла [126]
    Действие жесткой воды на мыло [126]
    Непредельные кислоты. Получение метакриловой кислоты [127]
    Свойства метакриловой кислоты [128]
    Непредельность олеиновой кислоты [128]
    Щавелевая кислота. Получение щавелевой кислоты из муравьиной [129]
    Разложение щавелевой кислоты при нагревании с серной кислотой [129]
    Окисление щавелевой кислоты [130]
    Образование кислых и средних солей щавелевой кислоты [131]
    Бензойная кислота. Растворимость бензойной кислоты в воде [131]
    Растворимость бензойной кислоты в щелочах [132]
    Возгонка бензойной кислоты [132]
    Получение бензойной кислоты окислением бензальдегида [132]
    Получение бензола из бензойной кислоты [132]
    Молочная и салициловая кислоты. Свойства молочной кислоты [133]
    Опыты с салициловой кислотой [133]
  Глава VIII. Сложные эфиры. Жиры
    Сложные эфиры [134]
    Синтез этилового эфира уксусной кислоты (этилацетата) [135]
    Получение этилового эфира бензойной кислоты (этилбензоата) [137]
    Синтез аспирина [137]
    Гидролиз сложных эфиров [138]
    Гидролиз аспирина [139]
    Получение метилового эфира метакриловой кислоты (метилметакрилата) из органического стекла [140]
    Получение полиметилметакрилата [141]
    Опыты с гюлиметилметакрилатом [141]
    Жиры. Растворимость жиров [141]
    Экстрагирование жиров и масел [142]
    Плавление и затвердевание жиров [143]
    Реакция непредельных жиров (масел) [144]
    Определение степени непредельности жиров [144]
    Определение содержания кислот в жирах [145]
    Омыление жиров [145]
  Глава IX. Углеводы
    Глюкоза. Физические свойства глюкозы [147]
    Реакция спиртовых групп глюкозы [148]
    Реакция альдегидной группы [149]
    Обнаружение глюкозы во фруктах и ягодах [150]
    Брожение глюкозы [150]
    Сахароза. Изменение сахара при нагревании [150]
    Обугливание сахара концентрированной серной кислотой [151]
    Обнаружение гидроксильных групп в сахаре [151]
    Отношение сахарозы к раствору оксида серебра и гидроксида меди (II) [152]
    Гидролиз сахарозы [152]
    Получение сахара из свеклы [153]
    Крахмал. Приготовление крахмального клейстера  [155]
    Реакция крахмала с йодом [155]
    Исследование различных продуктов на присутствие крахмала [156]
    Гидролиз крахмала [156]
    Получение патоки и глюкозы из крахмала [158]
    Получение крахмала из картофеля [159]
    Клетчатка (целлюлоза). Гидролиз клетчатки до глюкозы [160]
    Нитрование клетчатки и опыты с нитроклетчаткой [162]
  Глава X. Амины. Красители
    Жирные амины. Получение аминов из селедочного рассола [164]
    Получение метиламина из хлористоводородной соли и опыты с ним [165]
    Анилин [166]
    Отношение анилина к индикаторам [167]
    Взаимодействие анилина с кислотами [167]
    Взаимодействие анилина с бромной водой [168]
    Окисление анилина [168]
    Получение анилина [169]
    Красители [171]
    Синтез диметиламиноазобензола [171]
    Синтез гелиантина (метилоранжа) [173]
  Глава XI. Амиды кислот
    Карбамид. Гидролиз карбамида [175]
    Взаимодействие карбамида с азотной кислотой [175]
    Взаимодействие карбамида с щавелевой кислотой [176]
    Образование биурета [176]
    Капрон. Распознавание полимеров. Опыты с капроном [177]
    Распознавание пластмасс [177]
    Белки. Открытие в белках азота [178]
    Открытие в белках серы [179]
    Денатурация белков при нагревании [179]
    Денатурация белков при действии различных веществ [179]
    Цветные реакции белков [180]
    Ксантопротеиновая реакция [180]
    Биуретовая реакция [181]
    Горение как способ распознавания белковых материалов [181]
ЛИТЕРАТУРА [182]
Формат: djvu
Размер:2350904 байт
Язык:RUS
Рейтинг: 198 Рейтинг
Открыть: