Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник

Автор(ы):Дудченко Л. Г. и др.
28.02.2013
Год изд.:1989
Описание: Предлагаемый справочник является обобщающей сводкой о пряно-ароматических и пряно-вкусовых растениях отечественной флоры. Дана характеристика более 300 видов растений, используемых в той или иной степени в пищевой и эфиромасличной промышленности. Основное внимание уделено важнейшим группам пряно-ароматических и пряно-вкусовых растений, наиболее распространенных во флоре Украины, которые могут быть адекватными заменителями наиболее популярных зарубежных аналогов. Для каждого вида приведены краткая морфологическая характеристика, условия местообитания, районы распространения, биологические особенности, химический состав, использование. Справочник иллюстрирован черно-белыми рисунками, снабжен указателями русских, украинских и латинских названий растений, а также предметными указателями по их фармакотерапевтическому действию и применению. Для широкого круга читателей.
Оглавление:
Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник — обложка книги.
ПРЕДИСЛОВИЕ [3]
ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИХ И ПРЯНО-ВКУСОВЫХ РАСТЕНИЙ [8]
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ [259]
УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ [272]
УКАЗАТЕЛЬ УКРАИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ [276]
УКАЗАТЕЛЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ [280]
УКАЗАТЕЛЬ РАСТЕНИЙ ПО ИХ ПРИМЕНЕНИЮ [284]
УКАЗАТЕЛЬ ТЕРАПЕВТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ РАСТЕНИЙ [293]
Формат: djvu
Размер:14277637 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 318 Рейтинг
Открыть: