Эмиль Фишер. Избранные труды (Фишер Э.)

Эмиль Фишер. Избранные труды

Автор(ы):Фишер Э.
29.06.2011
Год изд.:1979
Описание: В собрание трудов одного из крупнейших немецких химиков-органиков Эмиля Фишера вошли его основные работы по химии веществ пуриновой группы, углеводам и ферментам, аминокислотам, полипептидам и белкам, а также по вальденовскому обращению. В этих работах были сформулированы основополагающие положения о строении алкалоидов пуриновой группы, углеводов, белков, специфичности действия ферментов, асимметрии организации живой материи. В них описаны важнейшие экспериментальные достижения Э. Фишера: синтезы Сахаров и полипептидов, выделение первых полипептидов из природных белков, методы анализа последних. Книга снабжена историческими комментариями и очерком жизни и трудов ученого. Издание рассчитано на широкие круги читателей: химиков и биологов, биохимиков, историков науки. Оно представляет интерес для научных работников, преподавателей вузов и школ, студентов.
Оглавление:
Эмиль Фишер. Избранные труды — обложка книги. Обложка книги.
От редакции [7]
ИССЛЕДОВАНИЯ ПУРИНОВОЙ ГРУППЫ
  Синтезы в группе пурина [9]
  О кофеине, теобромине, ксантине и гуанине [78]
ИССЛЕДОВАНИЯ УГЛЕВОДОВ И ФЕРМЕНТОВ
  Химия углеводов и ее значение для физиологии [122]
  Значение стереохимии для физиологии [137]
  Синтезы в группе Сахаров. I [156]
  Синтезы в группе Сахаров. II [179]
  Синтезы в группе Сахаров. III [219]
  Отношение различных Сахаров к чистым дрожжам [237]
  Влияние конфигурации на действие ферментов. I [243]
  Влияние конфигурации на действие ферментов. II [250]
  Влияние конфигурации на действие ферментов. III [254]
ИССЛЕДОВАНИЯ АМИНОКИСЛОТ, ПОЛИПЕПТИДОВ И БЕЛКОВ
  Исследования аминокислот, полипептидов и белков [262]
  Органический синтез и биология [332]
  Химия белков и ее соотношения с биологией [346]
  Изомерия полипептидов [363]
  О расщеплении некоторых рацемических аминокислот на оптически активные компоненты [380]
  О сложных эфирах аминокислот [399]
  О некоторых производных гликоколла [420]
  Синтез производных полипептида [429]
  Синтез производных некоторых дипептидов [441]
  Синтез полипептидов [451]
  О производных некоторых дипептидов и об их отношении к ферментам поджелудочной железы [463]
  О гидролизе белковых веществ [478]
  О гидролизе казеина соляной кислотой [480]
  О новой аминокислоте из клея [498]
  Образование полипептидов при гидролизе белка [504]
  Синтез серина, Z-глюкозаминовой кислоты и других оксиаминокислот [521]
  Превращение Z-серина в d-аланин [538]
  Превращение Z-серина в активный природный цистин [545]
  Вальденовское обращение и процесс замещения [549]
  Дополнение к сообщению «Вальденовское обращение и процесс замещения» [560]
  Вальденовское обращение и процесс замещения. II [568]
ПРИЛОЖЕНИЯ
  Комментарии [576]
  Эмиль Фишер (1852—1919). Очерк жизни и деятельности [594]
Формат: djvu
Размер:8172742 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 287 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)