Блюда из овощей
| Автор(ы): | сост. Мелешкевич Т. А.
15.10.2013
|
| Год изд.: | 1996 |
| Описание: | Рациональное питание человека невозможно без овощей. Они являются основными поставщиками жизненно необходимых витаминов, минеральных солей, органических кислот, сахаров, клетчатки и других веществ. По научно обоснованным нормам питания рекомендуется в суточный рацион человека включать 25 % разнообразной овощной продукции. Средняя годовая норма потребления овощей на одного человека должна составлять 122 кг. В книге собраны рецепты приготовления блюд из различных овощей. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Полезные советы [9] Соусы к овощным блюдам [15] Закусочные блюда [21] Бутерброды [21] Масляные смеси [28] Салаты и винегреты [30] Другие закуски [58] Первые блюда [69] Щи [69] Борщи [74] Рассольники [80] Супы-пюре [83] Холодные супы [89] Супы разные [93] Вторые блюда и гарниры [107] Из картофеля [107] Из капусты [129] Из моркови [142] Из свеклы [147] Из помидоров [149] Из кабачков [154] Из тыквы [157] Из баклажанов [161] Из перца [163] Из фасоли [168] Из других овощей [171] Сборные овощные блюда [179] Сладкие блюда, коктейли, напитки [188] Овощи в СВЧ-печи [197] Заготовка овощей на зиму [203] Маринование [203] Консервирование [208] Натуральные консервы [209] Закусочные консервы [211] Салаты из овощей [214] Томатопродукты [216] Соление [218] Квашение [220] Замораживание [223] Замораживание овощей с предварительным подсушиванием [227] Сушка [228] Рецепты «из домашней тетради» [229] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 3765703 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
168
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |