Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре (Дворнина А. А.)

Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре

Автор(ы):Дворнина А. А.
25.02.2015
Год изд.:1990
Описание: Монография посвящена исследованию возможности интенсивного выращивания базидиальных съедобных грибов на вторичном растительном сырье. Изложены литературные данные и результаты собственных исследований особенностей роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо- и лигнинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Изучены процессы, происходящие в субстратах в период их подготовки. Рассматриваются химический состав и питательная ценность грибов при искусственном выращивании. Для микологов, специалистов сельского и лесного хозяйства.
Оглавление:
Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре — обложка книги. Обложка книги.
Введение [3]
Глава 1. Условия и образ жизни базидиальных грибов [6]
  Питание грибов [7]
  Температура [12]
  Вода [13]
  Свет [13]
  Реакция среды [14]
Глава 2. Питательная ценность и вкусовые качества грибов [16]
Глава 3. Этапы развития шампиньоноводства [24]
  Субстраты для грибов рода Agaricacea [25]
  Подготовка шампиньонных субстратов [32]
  Качество шампиньонных субстратов в зависимости от способа подготовки [37]
  Накопление комплекса питательных веществ в субстратах при разных способах их подготовки [41]
  Технологический прием, улучшающий качество шампиньонных субстратов [46]
    Способы культивирования шампиньонов [48]
    Однозональная система выращивания [49]
    Многозональная система выращивания [50]
    Интенсивная система выращивания [51]
Глава 4. Способы культивирования видов рода вешенка [54]
  Субстраты для видов рода Pleurotus при интенсивном культивировании [55]
  Подготовка субстратов [61]
  Изменения состава субстратов при интенсивном культивировании видов рода вешенка [63]
Глава 5. Грибы рода Pleurotus в глубинной культуре [68]
Глава 6. Опенок зимний в искусственных условиях [75]
  Особенности культивирования опенка зимнего [75]
  Биологические особенности Flammulina velutipes в связи с выращиванием посевного мицелия [79]
  Гриб питается субстратом [81]
  Стратегия выращивания опенка зимнего [83]
Глава 7. Интродукция в культуру других высших базидиальных грибов [84]
  Опенок летний Kuehneromyces mutabilis (Fr.). Sing. et A. H. Sm (Agaricus mutabilis (Fr.), Pholiota mutabilis (Fr.) Kumm., Dryophila mutabilis (Fr.) Quel [84]
    Технология выращивания опенка летнего [85]
    Культивирование опенка на брусках [87]
  Кольцевик Stropharia rugnoasulata [89]
    Способы выращивания кольцевика [89]
    Технология культивирования кольцевика [90]
Глава 8. Биоконверсия вторичных растительных отходов базидиальными грибами в белковые кормовые добавки [95]
Заключение [100]
Список основной литературы [101]
Формат: djvu
Размер:2895062 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 434 Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)