Химия и жизнь №06/1973
| Автор(ы): | ред. Петрянов-Соколов И. В.
25.08.2010
|
| Год изд.: | 1973 |
| Описание: | Согласно данным Организации ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства |ФАО], в развитых странах среднестатистический житель потребляет 50 г животного белка в сутки. В развивающихся странах — 9—10 г. Это примерно в 6—7 раз ниже физиологической нормы. К 1980 г. потребность населения Земли в белке составит 42,5 миллиона тонн в год, к 2000 г.— 65 миллионов тонн. Сельское хозяйство не сможет дать столько продуктов. Микроорганизмы растут в 500 раз быстрее самых урожайных сельскохозяйственных культур, в 1000—5000 раз быстрее самых продуктивных животных. Массовое производство микробного белка может восполнить нехватку растительной и животной пищи. Заводы по производству белка из углеводородов нефти уже работают. По прогнозам ученых, через несколько лет начнется выпуск белка из газа. Специалисты считают, что этот белок будет самым питательным, самым чистым, самым дешевым. |
| Оглавление: |
Обложка журнала.
Г.Л.Аврех, Е.Б.Цыркин. Как разговорить молчаливого сотрудника [2] Что нам готовит грядущий день? [5] ПОСЛЕДНИЕ ИЗВЕСТИЯ: О.Алексеев. Новый способ синтеза белков [7] ИНТЕРВЬЮ: Г.И.Марчук. Необходимо для прогресса... [8] ЭКОНОМИКА, ПРОИЗВОДСТВО: Л.Мельникова. Белок из газа [12] В ЛАБОРАТОРИЯХ ЗАРУБЕЖНЫХ УЧЕНЫХ: А.А.Шамшурин. Профессор Полинг, простуда и витамин С [16] В.В.Ефремов. Возможно побочное действие! [18] ИНФОРМАЦИЯ [19] И ХИМИЯ - И ЖИЗНЬ!: Я.Чугунин, О.Юганова. Биологическая защита... [20] Восемь заметок о конкретных делах [24] В.В.Герасимов. Токи, блуждающие под землей [26] НОВЫЕ ЗАВОДЫ: А.И.Недешев. Стройки Зимы и Явана [29] ЭЛЕМЕНТ №...: В.Н.Косяков. Америций [30] ИНТЕРВЬЮ: Д.Смоленьски. «В наших изделиях будет заключен максимум научно-технической мысли» [36] ЧТО МЫ ПЬЕМ: В.В.Станцо. ...Иногда - польские меды [38] ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ: А.Ф.Пожарский. Игра в молекулы... [41] С.А.Северный. Поймать нейтрино [44] К.Буровик. Обед в потоке, или поток обедов [49] БОЛЕЗНИ И ЛЕКАРСТВА: С.Стасов. Ультразвук в операционной [53] ГИПОТЕЗЫ: Ф.Ф.Драгель. Боль - антиболь [54] В.Хотяновский. Космическая почва на Земле [56] ЛИТЕРАТУРНЫЕ СТРАНИЦЫ: Север Гансовский. Часть этого мира [60] КАК ДЕЛАЮТ ВЕЩИ: А.Л.Козловский. Простой и вещества карандаш [70] ЗЕМЛЯ И ЕЕ ОБИТАТЕЛИ: Н.Носков. Мудрые симпатии зверей [74] НОВОСТИ ОТОВСЮДУ [80] КЛУБ ЮНЫЙ ХИМИК [82] БИБЛИОТЕКА: А.Г.Лапчинский. Кирпичики, из которых построены кости [88] Наш язык - язык науки [89] СЛОВАРЬ НАУКИ: Т.Ауэрбах. Найлоновый век [90] КОНСУЛЬТАЦИИ: [94] К.Самопанщиков. Не боги горшки обжигают [96] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 4978726 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
333
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |