Химия и жизнь №06/1987

Автор(ы):ред. Петрянов-Соколов И. В.
29.10.2010
Год изд.:1987
Описание: Традиционному способу производства продуктов питания присущи принципиальные недостатки и противоречия, которые ограничивают темпы его развития, его технологическую и экономическую эффективность. Для решения мировой продовольственной проблемы необходима разработка новой стратегии в производстве продуктов питания, главные черты которой — глубокое, комплексное фракционирование сельскохозяйственной продукции, а также другого потенциального пищевого сырья и прямая переработка в пищу питательных веществ, входящих в их состав. В данном выпуске вы найдете статьи, речь в которых пойдет о научных основах, достижениях и перспективах возникшей в последние десятилетия новой пищевой технологии, которая открывает возможности резкого увеличения производства продовольствия.
Оглавление:
Химия и жизнь №06/1987 — обложка книги.
СЕМИДЕСЯТЫЙ ГОД ОКТЯБРЯ: Большая медицина маленькой республики. М.Кривич, О.Ольгин [2]
СЕНСАЦИЯ: Погоня за градусами, или Открытие высокотемпературной сверхпроводимости. А.Р.Кауль [8]
ТЕМА ДНЯ:
  Залив страстей. Ф.Татарский [10]
  Экология и мир. А.Л.Яншин, Б.Н.Ласкорин, И.В.Петрянов-Соколов [18]
РЕСУРСЫ: «Новая пища - фундамент цивилизации будущего». В.Б.Толстогузов [26]
ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ:
  СПИД: факты и гипотезы. Е.Р.Забаровский [36]
  «Идут широкие исследования». В.М.Жданов [45]
ЖИВЫЕ ЛАБОРАТОРИИ:
  Кирказон. С.Мацюцкий [48]
  Войлочная вишня. И.Н.Голубинский [50]
ЗЕМЛЯ И ЕЕ ОБИТАТЕЛИ: Котик в Черном море. А.Г.Томилин, Я.И.Близнюк [52]
ТЕХНОЛОГИЯ И ПРИРОДА: Не ныряйте - опасно! М.Г.Дмитриев [56]
ФОТОЛАБОРАТОРИЯ:
  Портрет трактора. Л.Чистый [60]
  Внутренний образ внешнего мира. В.Т.Бахур [66]
КНИГИ: Умение рисовать. В.Жвирблис [78]
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ: Леонардо да Винчи, химик. В.Головин [80]
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ХИМИКАМ: Солемер из пластмассы. О.В.Егорова [85]
ФАНТАСТИКА: Сигнал тревоги. Юрий Брайдер, Николай Чадович [86]
ПРАКТИКА [24]
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ [33,85]
ПОСРЕДНИК [34]
ПОСЛЕДНИЕ ИЗВЕСТИЯ [47]
ИНФОРМАЦИЯ [51,57,71]
РЕЗУЛЬТАТ [58]
БАНК ОТХОДОВ [59]
ОБОЗРЕНИЕ [64]
ДОМАШНИЕ ЗАБОТЫ [72]
КЛУБ ЮНЫЙ ХИМИК [74]
КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ [94]
ПИШУТ, ЧТО... [94]
ПЕРЕПИСКА [96]
Формат: djvu
Размер:3694201 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 76
Открыть: