Химия и жизнь №12/1985

Автор(ы):ред. Петрянов-Соколов И. В.
26.10.2010
Год изд.:1985
Описание: Говоря о выполнении Продовольственной программы СССР, мы нередко ограничиваемся только количественной стороной дела — увеличением производства сельскохозяйственной продукции, укреплением материально-технической базы агропромышленного комплекса, наращиванием мощностей перерабатывающей промышленности. Однако здесь, как и в любой другой отрасли хозяйства, нельзя забывать и о качестве — о биологической ценности пищевых продуктов, о том, чтобы они в максимально возможной степени обеспечивали физиологические потребности человека. Одна из важнейших задач, поставленных в Продовольственной программе СССР,— существенное улучшение структуры питания населения нашей страны, повышение качества пищевых продуктов. О путях решения этой задачи рассказывает заместитель начальника Управления агропромышленного комплекса Госкомитета СССР по науке и технике, кандидат технических наук А. Н. БОГАТЫРЕВ.
Оглавление:
Химия и жизнь №12/1985 — обложка книги.
Ускорение [2]
РЕСУРСЫ:
  А.Н.Богатырев. Конструирование пищи [3]
  Продукты, каких не бывало [9]
  О.Либкин. Лосиное молоко [12]
  М.Марфин. Из отходов - сорбенты [19]
ВЕЩИ И ВЕЩЕСТВА:
  И. Ильин. Аммиак - антипод и аналог воды [24]
  Что вы знаете и чего не знаете об аммиаке [27]
АРХИВ: Н.Бор. Физическая наука и проблема жизни [29]
ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ:
  Б.Силкин. Добро пожаловать, небесная гостья [36]
  Г.С.Шимонаев. Белое пятно пламени [42]
ГИПОТЕЗЫ: Г.А.Скоробогатов. Если хочешь долго жить... [48]
ВЕЩИ И ВЕЩЕСТВА: И.Сирота, С.Дорожкин. Завод, где каждый день новый год [56]
ЗЕМЛЯ И ЕЕ ОБИТАТЕЛИ: Е.Геевская. Наперегонки с грифами [58]
ТЕХНОЛОГИЯ И ПРИРОДА:
  Е.Солдаткин. Куда девать ядовитые отходы? [60]
  Крестьянин, охраняй природу! [62]
ПОРТРЕТЫ: Ю.И.Лисневский. Антониус Ван-ден-Брук. Дилетант, который не был дилетантом [76]
ФАНТАСТИКА: Кир Булычев. Юбилей «200» [80]
УЧЕНЫЕ ДОСУГИ: В.Третьяков. Пятипальцевая теория темпераментов [88]
КНИГИ:
  Плодовитость в ущерб качеству [90]
  Статьи, опубликованные в 1985 г. [91]
БАНК ОТХОДОВ [11]
ПОСЛЕДНИЕ ИЗВЕСТИЯ [18]
ПРАКТИКА [22]
ОБОЗРЕНИЕ [34]
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ [47]
ИНФОРМАЦИЯ [55]
ДОМАШНИЕ ЗАБОТЫ [66]
КЛУБ ЮНЫЙ ХИМИК [70]
КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ [94]
ПИШУТ, ЧТО... [94]
ПЕРЕПИСКА [96]
Формат: djvu
Размер:3462434 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 85
Открыть: