Главная → Журналы → Химия и жизнь

Автор(ы):	ред. Петрянов-Соколов И. В. 15.10.2010
Год изд.:	1982
Описание:	Две трети населения Земли из всех растений, дающих пищу, главным считают пшеницу. Этот злак дает человечеству ежегодно более четырехсот миллионов тонн зерна — четвертую часть сборов всего вообще зерна в мире. Основное назначение пшеничного зерна — стать хлебом. Полкилограмма хорошего хлеба — это больше половины суточной потребности человека в белке, углеводах, витаминах В и Е, многих минеральных веществах. Хлеб легко усваивается, долго сохраняется, и вообще хлеб — это хлеб, с древнейших времен и до наших дней — насущный, одно из самых замечательных достижений человеческой цивилизации.
Оглавление:	60 ЛЕТ СССР:   «Химия может очень многое сделать для народа» [2]   Сообщено на менделеевском съезде [9] РЕСУРСЫ:   Ю.П.Буряков, И.П.Коробов. Сила сильных пшениц [11]   В.А.Патт. Наука о хлебе [16] ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ:   В.В.Копылов. Кому не страшен жар [22]   А.С.Крузе. Магнитный переворот в холодильном деле? [28]   В.Батраков. Созидательное разрушение [32] МАСТЕРСКИЕ НАУКИ: А.Иорданский. Станция в тайге [38] ТЕХНОЛОГИЯ И ПРИРОДА: Ф.ди Кастри. Экология: рождение науки о человеке и природе [43] ЗЕМЛЯ И ЕЕ ОБИТАТЕЛИ:   Е.К.Бахтин. Кто как нюхает [49]   А.С.Коникова. Воскрешение холодом? [56]   Календарь, 1982 [60] ЭКОНОМИКА, ПРОИЗВОДСТВО: А.Холмская. О пользе вихрей [63] ИСКУССТВО: Ю.П.Сергеев. Стеклодувное дело [76] ЛИТЕРАТУРНЫЕ СТРАНИЦЫ: Э.Андроникашвили. Воспоминания о жидком гелии [82] НАУЧНЫЙ ФОЛЬКЛОР: М.Немцов. Как превзойти Эдисона [91] ПОСЛЕДНИЕ ИЗВЕСТИЯ [20] ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ [35] БАНК ОТХОДОВ [35] ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ! [36] НОВОСТИ ОТОВСЮДУ [54] ИНФОРМАЦИЯ [68] КЛУБ ЮНЫЙ ХИМИК [70] КОНСУЛЬТАЦИИ [81] КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ [93] ПИШУТ, ЧТО... [94] ПЕРЕПИСКА [96]
Формат:	djvu
Размер:	3413211 байт
Язык:	РУС
Рейтинг:	152
Открыть: