Химия и жизнь №01/1982
Автор(ы): | ред. Петрянов-Соколов И. В.
15.10.2010
|
Год изд.: | 1982 |
Описание: | Две трети населения Земли из всех растений, дающих пищу, главным считают пшеницу. Этот злак дает человечеству ежегодно более четырехсот миллионов тонн зерна — четвертую часть сборов всего вообще зерна в мире. Основное назначение пшеничного зерна — стать хлебом. Полкилограмма хорошего хлеба — это больше половины суточной потребности человека в белке, углеводах, витаминах В и Е, многих минеральных веществах. Хлеб легко усваивается, долго сохраняется, и вообще хлеб — это хлеб, с древнейших времен и до наших дней — насущный, одно из самых замечательных достижений человеческой цивилизации. |
Оглавление: |
![]() «Химия может очень многое сделать для народа» [2] Сообщено на менделеевском съезде [9] РЕСУРСЫ: Ю.П.Буряков, И.П.Коробов. Сила сильных пшениц [11] В.А.Патт. Наука о хлебе [16] ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ: В.В.Копылов. Кому не страшен жар [22] А.С.Крузе. Магнитный переворот в холодильном деле? [28] В.Батраков. Созидательное разрушение [32] МАСТЕРСКИЕ НАУКИ: А.Иорданский. Станция в тайге [38] ТЕХНОЛОГИЯ И ПРИРОДА: Ф.ди Кастри. Экология: рождение науки о человеке и природе [43] ЗЕМЛЯ И ЕЕ ОБИТАТЕЛИ: Е.К.Бахтин. Кто как нюхает [49] А.С.Коникова. Воскрешение холодом? [56] Календарь, 1982 [60] ЭКОНОМИКА, ПРОИЗВОДСТВО: А.Холмская. О пользе вихрей [63] ИСКУССТВО: Ю.П.Сергеев. Стеклодувное дело [76] ЛИТЕРАТУРНЫЕ СТРАНИЦЫ: Э.Андроникашвили. Воспоминания о жидком гелии [82] НАУЧНЫЙ ФОЛЬКЛОР: М.Немцов. Как превзойти Эдисона [91] ПОСЛЕДНИЕ ИЗВЕСТИЯ [20] ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ [35] БАНК ОТХОДОВ [35] ТЕХНОЛОГИ, ВНИМАНИЕ! [36] НОВОСТИ ОТОВСЮДУ [54] ИНФОРМАЦИЯ [68] КЛУБ ЮНЫЙ ХИМИК [70] КОНСУЛЬТАЦИИ [81] КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ [93] ПИШУТ, ЧТО... [94] ПЕРЕПИСКА [96] |
Формат: | djvu |
Размер: | 3413211 байт |
Язык: | РУС |
Рейтинг: |
106
|
| |
Открыть: |