Химия и жизнь №07/1979

Автор(ы):ред. Петрянов-Соколов И. В.
30.09.2010
Год изд.:1979
Описание: Чиркнув спичкой, мы можем зажечь на кухне газ, а затем с помощью огня подвергнуть пищу целой гамме химико-кулинарных превращений. Если же нам нужно сохранить продукты свежими, мы можем убрать их в холодильник. То, что при нагревании скорость реакций возрастает, а при охлаждении уменьшается, подтверждается и опытом многих поколений химиков-экспериментаторов. Теория же лишь узаконила эти наблюдения: согласно уравнению Аррениуса скорость химического превращения должна резко падать с понижением температуры, так как чем менее интенсивно тепловое движение частиц, тем меньше у них шансов прореагировать при столкновении.
Оглавление:
Химия и жизнь №07/1979 — обложка книги.
РЕПОРТАЖ: В.Станцо, М.Черненко. Ключи к КАМАЗу [2]
ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ:
  В.Жвирблис. Что там, в зазеркалье? [7]
  С.В.Зенин. Путь к воде [12]
  А.В.Рожков. Человек под водой [16]
  Л.Е.Цитоловский. Физиология свободы воли [20]
  В.В.Смирнов. Криохимия: холод вместо спички [26]
ВЕЩИ И ВЕЩЕСТВА:
  А.П.Греков, В.Я.Веселов. Гидразин космический [31]
  Экономно и чисто [35]
ТЕХНОЛОГИЯ И ПРИРОДА:
  Г.А.Романов, С.Н.Гляденов. Что дает осветлитель [36]
  Н.Е.Алешин, Э.Р.Авакян, Е.П.Алешин. Рис во все времена [40]
ЧТО МЫ ЕДИМ: Э.Наумова. Плов [46]
ЖИВЫЕ ЛАБОРАТОРИИ: В.И.Артамонов. Краски цветов [48]
ЗЕМЛЯ И ЕЕ ОБИТАТЕЛИ: Н.Катенина. И пчела с пчелою говорит [51]
ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ:
  К.В.Беклемишев. Что известно о неизвестных животных? [58]
  Стихотворения В.Н.Беклемишева [64]
УЧИТЕСЬ ПЕРЕВОДИТЬ: М.Богачихин. Японский - для химиков [71]
ФАНТАСТИКА: Р.Шекли. Доктор Вампир и его друзья [74]
ПОРТРЕТЫ: Б.Горецкий. В истории не значится [81]
А ПОЧЕМУ БЫ И НЕТ?:
  А.Бурмакин. Кочевая сверхцивилизация? [82]
  В.Сафонов. Конверты Робинзону (продолжение) [84]
ЧТО МЫ ПЬЕМ: О.Ольгин. Растаявший лед [91]
ПОСЛЕДНИЕ ИЗВЕСТИЯ [10]
НОВОСТИ ОТОВСЮДУ [38]
ФОТОИНФОРМАЦИЯ [56]
КЛУБ ЮНЫЙ ХИМИК [66]
ИНФОРМАЦИЯ [73]
ИЗ ПИСЕМ В РЕДАКЦИЮ [80]
КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ [94]
ПИШУТ, ЧТО... [94]
ПЕРЕПИСКА [96]
Формат: djvu
Размер:3271314 байт
Язык:РУС
Рейтинг: 128
Открыть: