Естествознание, стр. 2 — Книги

Естествознание, стр. 2

Заготовка и переработка грибов — обложка книги.
Заготовка и переработка грибов (Шатров М. Н.) 09.07.2021
Великая отечественная война советского народа против немецких захватчиков поставила перед народным хозяйством страны ответственейшую задачу — дать фронту все необходимое для победы. Надо дать Красной Армии и стране огромное количество хлеба, мяса, картофеля, овощей и всех других продуктов сельскохозяйственного производства. Путем мобилизации местных ресурсов, которыми так богата наша страна, можно получить дополнительно огромное количество продуктов питания для населения...
1.34М, РУС.
Как приготовить чай и кофе из культурных и дикорастущих растений Ленобласти — обложка книги.
Как приготовить чай и кофе из культурных и дикорастущих растений Ленобласти (ред. Корчагин А. А.) 07.07.2021
Эта брошюра составлена по работе проф. И. В. Палибина, написанной по заданию Ботанического Института Академии Наук СССР. Незначительный объем брошюры не позволяет полностью опубликовать труд проф. И. В. Палибина, поэтому в этой брошюре он дается в сокращенном виде. В настоящей брошюре мы коснемся вопросов использования дикорастущих и некоторых культурных растений как заменителей чая и кофе. Заменители чая из дикорастущих растений до сих пор специально не изучались, что исправляет данное издание.
0.39М, РУС.
Зелень на столе — обложка книги.
Зелень на столе (Литвинцев А. Н, Кощеев А. К.) 25.03.2021
Книга рассказывает о том, как за счет дикорастущей и культивируемой зелени сделать наш рацион питания более разнообразным и полезным, как вырастить отдельные растения на грядках и в домашних условиях — на окнах и балконах, — что можно приготовить из овощной зелени, как использовать ее в диетическом и профилактическом питании. Авторы книги А. Н. Литвинцев и А. К. Кощеев, заведующие кафедрами гигиены питания медицинских институтов, убедительно показывают значение дикорастущих съедобных растений в питании человека. Зелень этих ценных культур может заготавливаться впрок и обеспечить человека биологически активными веществами в течение всего года.
1.37М, РУС.
Заготовка грибов — обложка книги.
Заготовка грибов (Лагутин И. А.) 25.03.2021
На территории Советского Союза произрастает огромное количество разнообразных съедобных грибов. По количеству грибных угодий и их богатству наша страна занимает первое место в мире. Цель пособия — дать заготовителям необходимые сведения о районах распространения и заготовок грибов, о видах, составе и строении их. Пособие знакомит читателей с организацией сбора и заготовок грибов, способами переработки их, а также с упаковкой, хранением и транспортировкой.
2.34М, РУС.
Заготовка ботвы овощных растений на зиму в домашних условиях — обложка книги.
Заготовка ботвы овощных растений на зиму в домашних условиях (Дмитриевский С. П., Семенов В. И.) 24.03.2021
Ленинградцы в нынешнем году получат немало различных овощей со своих индивидуальных и коллективных огородов. Урожай ожидается большой, и, следовательно, будет много ботвы, которую необходимо использовать. В связи с этим, особенно в условиях города-фронта, встает вопрос о наилучшем использовании ботвы овощей для питания. Особое внимание здесь придется уделить хранению и заготовке ботвы овощей впрок, — на зиму, на длительное время. Ленинградцы в большинстве случаев со способами переработки ботвы овощных растений не были знакомы, соответствующей практики не имели. Задача настоящей книги — помочь в этом вопросе практическим советом.
1.1М, РУС.
Таблицы для определения представителей Mucoraceae — обложка книги.
Таблицы для определения представителей Mucoraceae (Наумова К. А.) 11.03.2021
«Едва ли найдется среди представителей огромного класса грибов другая группа, которая являлась бы более доступно для изучения, чем Mucoraceae. В самом деле, пользуясь широким распространением во всех климатических поясах, представители этой группы постоянно окружают нас, селясь и произрастая на самых разнообразных субстратах, в большинстве случаев, не делая между ними особого выбора; по этой причине сбор их представляется делом настолько же легким, как и продуктивными. В то время, как при сборе Аскомицетов, Ржавчинных, Несовершенных и других, приходится быть в полной зависимости от местных условий, ибо микофлора всегда стоить в тесной зависимости от флоры высших растений, и вследствие этого совершать более или менее продолжительные экскурсии — в противоположность этому, для ознакомления с ...
0.57М, дореф. РУС..
Съедобные дикорастущие травы — обложка книги.
Съедобные дикорастущие травы (Гуцевич С. А., Шиврин А. Н.) 02.03.2021
Настоящая книга составлена при совместном участии работников Ленинградского Государственного Университета и Санитарно-Эпидемиологической лаборатории Краснознаменного Балтийского Флота. Брошюра имеет своей целью ознакомить бойцов, командиров Красной Армии и В.-М. Флота, а также и население с малоизвестными дикорастущими травами, которые могут служить прекрасным пищевым средством. Книжка может быть также хорошим справочником партизану и бойцу, случайно отрезанному от своей части и долгое время находящемуся в тылу противника. Книга поможет им без посторонней помощи разобраться в окружающих растениях и использовать их для питания. Заслуживает внимания также то обстоятельство, что большинство дикорастущих растений обладает чрезвычайно высоким содержанием витамина С и что употребление их в пищу ...
3.13М, РУС.
Почвенная микология — обложка книги.
Почвенная микология (Мирчинк Т. Г.) 26.02.2021
Настоящее издание — первое учебное пособие по почвенной микологии, который обобщает и систематизирует обширный материал по почвенным грибам, накопленный к настоящему времени. В нем содержатся общие сведения о грибах как самостоятельном царстве живого мира, изложенные на основе современных данных по цитологии, ультраструктуре и химическому строению грибной клетки и мицелия. Излагаются особенности экологии почвенных грибов, раскрывается их роль в почвообразовательных процессах. Большое внимание уделяется роли грибов в гумусообразовании и токсикозе почв. Учебное пособие не имеет аналогов как у нас в стране, так и за рубежом.
7.06М, РУС.
О грибах и грибниках — обложка книги.
О грибах и грибниках (Семенов А. И.) 15.02.2021
Книга эта — дань уважения интереснейшему, самому массовому и, главное, самому доступному виду охоты. Материал для нее собирался многие годы: на библиотечных полках, на лесных тропах, в автобусах и даже в серьезных математических журналах. Где, как и когда собирать грибы, как отличить съедобный гриб от ядовитого, что нужно знать, чтобы не заблудиться в лесу. На эти и многие другие вопросы ответит книга. Автор, знаток грибного дела, рассказывает много удивительных подробностей о жизни грибов. Иллюстрирована оригинальными рисунками. Для широкого круга читателей.
4.61М, РУС.
Микология — обложка книги.
Микология (Курсанов Л. И) 08.02.2021
Настоящее, второе, издание «Микологии» сохраняет тот же план и те же основные установки, как и первое, опубликованное в 1933 г. Как и раньше, в нем ставится задача дать некоторый синтез знаний о грибах, не ограничиваясь их морфологией и систематикой, но обращая также значительное внимание на условия их жизни, значение в природе и хозяйстве и в связи с этим на те экспериментальные направления, которые приобретают все большее значение в современных микологических исследованиях.
20.22М, РУС.
Микология с основами фитопатологии — обложка книги.
Микология с основами фитопатологии (Кудряшева З. Н.) 05.02.2021
Учебное пособие «Микология с основами фитопатологии» предназначается для студентов биологических факультетов университетов и пединститутов, а также факультетов защиты растений сельскохозяйственных вузов. В нем дается общая характеристика грибов как особого отдела растений, в систематическом порядке описываются классы, а в качестве примеров приводятся фитопатогенные организмы — их циклы развития, распространение, вредоносность и меры борьбы. В настоящем учебном пособии дается общее представление о вирусных, бактериальных и непаразитарных болезнях растений, а также об иммунитете растений к инфекционным заболеваниям. При составлении пособия автор старался использовать большой фактический материал, накопленный белорусскими микологами и фитопатологами.
5.21М, РУС.
Лесная самобранка — обложка книги.
Лесная самобранка (Измоденов А. Г.) 04.02.2021
Автор этой книги приглашает читателя пройтись вместе с ученым-ресурсоведом и сборщиком по лесу Приуссурья, ощутить и понять сложность неповторимого мира природы, познакомиться с растениями, которые дают мед, пыльцу, съедобные побеги, почки, черешки, живительный сок. Рассказывая о способах сбора лесных продуктов, их приготовлении, автор поднимает острые проблемы освоения пищевых ресурсов леса. На примерах лесной Уссуры в беседах даны оценки, принципы, методики использования продуктов для леса в целом. Для широкого круга читателей.
51.19М, РУС.
Использование дикорастущих плодово-ягодных и орехоплодных растений — обложка книги.
Использование дикорастущих плодово-ягодных и орехоплодных растений (Туркин В. А.) 01.02.2021
Дикорастущие плодовые, ягодные и орехоплодные растения, широко представленные на необъятных просторах нашей Родины, имеют огромное значение в народном хозяйстве и в жизни человека. Они являются богатейшими источниками витаминов (углеводов и, в частности, сахаров, жиров, белков, органических кислот, ароматических веществ, в которых испытывает острую потребность организм человека. В книге рассказывается о значении, размещении, освоении и использовании дикорастущих плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга предназначена для агрономов-плодоводов, а также для руководящих работников заготовительных организаций.
7.4М, РУС.
Грибы и использование их в пищу — обложка книги.
Грибы и использование их в пищу (Лебедева Л. А., Бондарцев А. С.) 29.01.2021
Грибы как пищевой продукт имеют большое народ, нехозяйственное значение. В состав их тканей входят различные полезные белковые соединении, жиры, животный крахмал или гликоген, целый ряд сахаров, минеральные соединения и придающие многим грибам приятный вкус и запах экстрактивные вещества. В грибах имеются витамины А, С, D и В. В грибных тканях содержится также особая клетчатка, известная под названием фунгина. Она сообщает грибам устойчивость и дает им возможность держаться в вертикальном положении.
2.71М, РУС.
Главнейшие дикорастущие пищевые растения Ленинградской области — обложка книги.
Главнейшие дикорастущие пищевые растения Ленинградской области (ред. Тихомирова Б. А.) 29.01.2021
Дикая флора является богатым источником многочисленных полезных растений. Среди них особое место занимают пищевые растения. С ранней весны и до поздней осени на лугах и в лесах, по берегам озер и на полях, в парках, садах и вокруг человеческого жилья — всюду в травяном ковре можно найти много полезных высокопитательных и витаминоносных растений. Значение пищевых дикорастущих растений особенно велико ранней весной и в начале лета, когда свежие овощи еще не созрели, а в запасах их прошлого года резко снижается содержание витаминов. Авторы и редакция рассчитывают, что настоящая брошюра окажется полезной всем, кто пожелает рационализировать и разнообразить свое питание.
6.05М, РУС.