Выращивание грибов на даче
Грибы, большой и маленький.
Грибы не являются одним из тех блюд, которые мы так часто употребляем в пищу, потому что это сезонный продукт и употребляем мы их в основном в праздничные дни. А, согласитесь, хотелось бы гораздо чаще. Сейчас есть возможность выращивать грибы самостоятельно, если у вас имеется дачный участок. Ведь как приятно иметь постоянно свежие грибы, из которых в любое время года вы можете приготовить всевозможные блюда. Многие в последнее время занимаются выращиванием грибов и это является для них бизнесом и дополнительным, если не основным видом заработка.
Грибы не являются одним из тех блюд, которые мы так часто употребляем в пищу, потому что это сезонный продукт и употребляем мы их в основном в праздничные дни. А, согласитесь, хотелось бы гораздо чаще. Сейчас есть возможность выращивать грибы самостоятельно, если у вас имеется дачный участок. Ведь как приятно иметь постоянно свежие грибы, из которых в любое время года вы можете приготовить всевозможные блюда. Многие в последнее время занимаются выращиванием грибов и это является для них бизнесом и дополнительным, если не основным видом заработка.
Бывая в лесу во время грибного сезона, вы конечно наблюдали что такое грибница. Она представляет собой территорию вокруг деревьев, кустарников, которая имеет множество мелких ниточек – мицелий. Вы можете взять немного мицелия и создав у себя на дачном участке необходимые условия высадить грибницу. Не следует забирать всю грибницу, потому что потом на этом месте грибы уже не будут расти. Чтобы подготовить территорию для мицелия нужно взять солому или древесные опилки, т.е. необходимо создать родные условия в которых грибница росла до этого. После этого мицелий сверху накрываем соломой и помещаем туда, где он будет расти. Через несколько недель можно приступать к сбору урожая.
Существует так же способ переноса грибницы, взяв из леса чурочку или кусок старого дерева. Для выращивания грибов нужно отвести специальное место и создать благоприятные условия, но не нужно забывать и о том, что вместе со съедобными грибами вы можете перенести на участок ядовитые и несъедобные грибы. Если у вас на участке уже есть чурка или гнилое дерево, это можно так же использовать в выращивании грибов. Нужно просверлить отверстие и расположить туда мицелий. После этого нужно только поливать и заниматься собиранием урожая. Этот способ можно применить и на старых пеньках. Нужно помнить только о том, если вы взяли мицелий с сосны, то и класть нужно под сосну, а не под какие либо плодовые деревья. Это повысит будущий урожай.
Описанные выше способы представляют собой перенос мицелия вместе с почвой или на чурках. Однако существует метод выращивания с помощью спор. Можно использовать сухие грибы, а точнее их шляпки. На подготовленную увлажненную поверхность рассыпать измельченные шляпки грибов и дожидаться урожая. Можно также использовать свежие грибы. Взять шляпки грибов поломать на кусочки, положить на поверхность подготовленной почвы и увлажнить ее. Спустя несколько дней извлеките шляпки.
Все перечисленные способы выращивания имею право на жизнь, но выращивание грибов происходит с низкой вероятностью получения результата. Часто любители грибов покупают специально выращенный мицелий через фирмы или магазины.
Для начала определяемся с помещением, в котором будем выращивать грибы. Можно разместиться как в сарае, так и в подвале. Для субстрата применяем солому или древесные опилки. Перемешиваем субстрат с купленным мицелием и помещаем в полиэтиленовый мешок. Далее нужно сделать отверстия, сквозь которые и будут расти грибы. После создаем благоприятные условия для роста грибов. Нужно обеспечить полное отсутствие освещения и температура должна быть около +20°С. После появления первых всходов (около трех недель), мешки переносим в помещение с большей освещенностью. В этом помещении поддерживаем постоянную температуру воздуха в районе +15°С и влажность, которую создаем с помощью увлажнителей воздуха, либо другим доступным способом. Обычно через неделю рост грибов достигает стандартных размеров. Все последующие действия повторяются.
Выращивание грибов на дачном участке не только увлекательное занятие, но и приятное. Как замечательно открыть маринованные грибочки, которые вы сами вырастили.
Евсеева К. Д.