У
Давайте, на минуточку, представим себе нашу жизнь без вкусной, питательной и необычайно полезной зелени. Супы потеряют свой вкус, мясо уже никогда не будет таким ароматным и сочным, а салаты… О салатах вообще придется забыть, поскольку салат без зелени – это, как говориться, ни к селу, ни к городу. Использование свежей зелени в пищу – не только кулинарная эстетика. Это еще и медицинская польза, поскольку в каждом зеленом пучке содержится такое огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, которым нас не обеспечат ни одни таблетки. А настоящим «главнокомандующим» зеленого витаминного «десанта», без каких-либо преувеличений, является укроп.
"Однолетнее растение семейства зонтичных (Umbelliferae), 40—120 см высоты. Стебель одиночный, ветвистый, с очередными, трижды- или четыреждыперисторассеченными листьями; дольки листа линейнонитевидные, нижние на черешках, при основании расширенных в широкопленчатые влагалища, длиной до 2 см; верхние сидячие на влагалищах, более мелкие, нитевидные, менее рассеченные. Соцветие расположено на верхушках стеблей в виде сложного зонтика до 15 см в поперечнике. Плод — яйцевидная или широкоэллиптическая серовато-коричневая двусемянка, цветет в июне - июле. Разводится как огородное растение всюду, в одичавшем состоянии растет в Прибалтике, на юге Европейской части СССР, на Кавказе и в Средней Азии."
"Многолетнее луковичное растение семейства амариллисовых (Amaryllidaceae). Листья прикорневые линейные, длиной 20—35 см, шириной 2—3 см, числом 7—10, собраны в розетку. Они появляются весной, остаются зелеными 2—3 мес, а затем увядают. В августе выбрасывается безлистная цветочная стрелка, несущая на верхушке цветковый зонтик. Цветок желтоватый, иногда розовый, с внутренней стороны цветка видна розово-пурпурная полоска. На корне растения располагаются луковицы по нескольку штук, диаметром 4—7 см."