П
Мудрецы утверждают, что в природе не существует болезней, от которых нет лекарств. Более того, организм человека способен синтезировать любые лекарства для своего излечения. Он не требует вмешательства извне для сращивания сломанной кости или затягивания ранки новой кожей. То же он в состоянии проделывать и с другими органами, просто надо помочь ему создать соответствующие условия. Их мы создаём ему с помощью таблеток, уколов, капельниц или настоев трав.
Умеете ли вы варить бульон? Настоящий такой, наваристый, на косточке, дымящий ароматами мяса и специй. Наверно, умеете. А знаете ли вы, что кроме воды, мясной косточки, лука, моркови, лаврового листика, соли и перца неотъемлемым ингредиентами настоящего бульона являются корень и зелень петрушки? Если не знали, то теперь точно знаете. А петрушку ведь используют не только при варке бульонов. Ее применение в кулинарии – безгранично и безотходно, поскольку используется это растение практически целиком – от корешков, до листьев. Так что, крути не крути, а без пучка петрушки на кухне просто не обойтись.
О «миротворческом» предназначении этих черных семян давно уже ходят легенды. Некоторые врачи даже специально советуют своим, особо нервным пациентам, присесть на семечки. Проблем с приобретением подсолнечных семечек в наше время не возникает. Сырые и жареные, цельные и очищенные, с солью и без. Но, наверняка, каждый хоть раз в жизни задумывается над тем, откуда же они берутся. Мы же предлагаем вам не только узнать историю подсолнуха, но и вырастить его на собственном огороде, обеспечив себе натуральный урожай.
Когда мы слышим слово «лук», в нашем воображении вырисовывается либо крупная (или не очень) сочная луковица, либо – пучок изумрудных глянцевых перышек. Но, на самом деле, луковое семейство не перестает нас удивлять своим вопиющим разнообразием. Взять, к примеру, лук порей. С виду это замечательное растение мало чем напоминает традиционный лук. Ни тебе луковицы многослойной, ни перышек округлых. Порей больше похож на упитанный чеснок, чем на привычные нашему глазу луковые растения.
"Однолетнее травянистое растение высотой 20—50 см, семейства крестоцветных. Стебель простой или ветвистый, несущий на себе длинную кисть мелких цветков. Прикорневые листья продолговатоланцетовидные, выемчатозубчатые, стеблевые — ланцетовидные. Венчик 4-лепестный, белый. Длина лепестка 1,5—3,5 мм, ширина 1—1,3 мм. Плод — сильно сплюснутый, двустворчатый, обратнотреугольный стручок с узкой перегородкой. Семена овальные, сплюснутые, желто-коричневые. Цветет в апреле — мае. Распространена всюду, за исключением Крайнего Севера. Растение неприхотливо; растет как сорняк."
"Многолетнее травянистое растение с прямыми, разветвленными, при основании слегка деревенеющими стеблями, 70—130 см высоты, семейства бобовых. Листья простые округлые или овальные, 3—4 см длины, 5—4 мм ширины. Цветки беловато-лиловые, собранные в рыхлые кисти. Плод — односемянный нераскрывающийся орешкообразный боб. Растет в предгорьях и низкогорьях Средней Азии. Нередко встречается как сорное растение."
"Дерево 3—5 м высоты, семейства розоцветных (Rosaceae). Листья очередные, эллиптические, 8—15 см длины, 2—3,5 см ширины. Цветки розовые или красные, многочисленные, неодинаковые по размерам, сидячие. Цветет в конце апреля — начале мая. Плоды — сочные костянки диаметром 3—7—12 см, покрытые нежной бархатистоопушенной кожицей. Мякоть плода сладкого или кисловато-сладкого вкуса, сочная, ароматная, косточка глубокоизвилистобороздчатая. Семя обычно горькое, иногда сладкое. В диком виде персик встречается в Северном и Центральном Китае, Индии, Афганистане. В Советском Союзе культивируется на Кавказе, в Средней Азии, Молдавской и Украинской ССР, в Восточном Забайкалье."
"Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных (Umbeliferae). Корень мясистый, веретенообразный, длиной до 30 см. Стебли прямостоячие, круглые, голые, сильно ветвистые. Листья дваждыперистые, в общем очертании яйцевидные, с верхней стороны глянцевые, с нижней матовые. Цветки обоеполые, мелкие, собраны в сложные зонтики на концах ветвей. Плод — продолговатояйцевидная, с боков слегка сжатая, зеленовато-бурая двусемянка. Семя почти круглое, с маслянистым сероватым эндоспермом. Растение имеет специфический запах. Родина петрушки — южная Европа."
"Двухлетнее или однолетнее травянистое растение 30—70 см высоты, с вертикальным нетолстым корнем, семейства сложноцветных (Compositae). Стебель одиночный, реже разветвленный, прямой, в средней и верхней части сильно ветвистый. Нижние листья черешковые, дважды- и триждыперисторассеченные, стеблевые — сидячие с узколинейными или нитевидными дольками. Цветочные корзинки мелкие, 1,5—2 мм в диаметре, многочисленные, собранные на ветвях односторонними кистями, образующими пирамидальную метелку. Семянки бурые, 0,6 мм длины, продолговатообратнояйцевидные."
"Прикорневые листья триждыперисторассеченные, стеблевые — дваждыперистые, верхние листья перистые. Цветки мелкие желтые в шаровидных корзинках до 2,5— 3,5 мм в диаметре, образующих неширокое метельчатое соцветие. Плод — буроватая семянка до 1 мм длины. Цветет в июле — августе. Растение распространено в Европейской части СССР, Западной Сибири, Казахстане, Тянь-Шане и частично в Средней Азии. Растет как сорняк вдоль дорог, на пастбищах, реже в посевах."