Питание
Стиль жизни? Диета? Мода? Они всегда будут предметом спора. Вместе с тем число вегетарианцев постоянно растет - в 2000 году их часть составила 1% населения, на данный момент - около 2 млн. человек. Решение об исключении из питания мясных продуктов может быть вызвано этическими соображениями, состоянием здоровья или ментальностью населения. Независимо от мотивации тех, кто предпочитает такой режим питания, они должны знать, что вегетарианская диета должна быть сбалансирована, разнообразна и учитывать все потребности организма.
Кетчуп, наверное, является самым популярным соусом в мире. Используют его как для приготовления закусок, горячих блюд, салатов, так и сложных соусов. Наша статья «Свойства кетчупа, полезные и не очень» расскажет вам об этом замечательном томатном соусе. Считается, что кетчуп является продуктом, приносящим пользу здоровью благодаря тому, что он содержит только натуральные составляющие. Но сразу же возникает вопрос: в составе всех ли кетчупов, производимых современными изготовителями, не содержатся консерванты и другие вредные компоненты?
Колбаса плотно вошла в регулярный рацион большинства людей. Её употребляют на завтрак, используют в качестве ингредиента в многочисленных блюдах, она частый гость праздничных столов. Но этот продукт за всю историю своего существования претерпел такое огромное количество изменений, что часто сегодняшние представления о нём далеки от реальной действительности. Покупка колбасы уже не столько дело вкуса и предпочтений, сколько даже вопрос здоровья и безопасности. В первую очередь следует отметить тот факт, что в современной колбасе мяса намного меньше, чем это может показаться обычному потребителю. Если в 30-40 годах процент мяса в колбасных изделиях доходил до 98 %, в 70-х – до 95 %, то сегодня он еле-еле дотягивает до 40 %.
Неужели витамины могут нанести организму вред? Оказывается, да. Беспокоиться по этому поводу нужно тем, кто любит витаминные добавки и комплексы. Похоже, не нужно перенимать привычку американцев принимать витамины. В Штатах в последнее время появились специалисты, которые критично выступают против витаминных добавок.
Откуда берутся антиоксиданты? Часть их в организме образуется, а часть поступает в организм человека с комплексами витаминов и минералов и с едой. Разумеется, антиоксиданты следует предпочитать натуральные, а не их химические аналоги. Практикующим сыроедение людям известно, насколько важны качественные фрукты и овощи, выращенные в собственном саду. Не стоит отговариваться тем, что загрязнена окружающая среда в целом, и нет никакой возможности получать натуральные антиоксиданты. Необходимые ферменты, витамины и минералы с пищей можно приобрести всегда.
Диета – что же это, собственно, такое. Как часто мы задаем этот вопрос, путая диету с обычной голодовкой. На самом деле, диета – это способ питания, который позволяет организму получать необходимое количество органических соединений вместе с потребляемой пищей. И, естественно, она должна состоять из продуктов, которые обеспечат нужные компоненты для нормального функционирования человеческого организма. Если состав диеты подобран неверно, то это скажется на состоянии организма и приведет к его истощению и дисфункции.
Это японское блюдо – одно из самых популярных и узнаваемых. Его история насчитывает более тысячи лет. Культура употребления этого весьма экзотического кушанья настолько колоритна, что его можно считать настоящим культом. У него множество приверженцев. Говорят, что человек, ощутивший восхитительный вкус этого яства впервые – обязательно попробует его еще раз. Популярность этого заморского гостя столь велика, что по всему миру работают специализированные заведения по его производству и продаже. Это – красиво, это – вкусно, это – модно.
О том, что правильное сбалансированное питание осуществляет огромное позитивное воздействие на человеческий организм – знают все. Но все ли отдают себе отчет о том, что для насыщения организма витаминами не достаточно просто употреблять в пищу продукты, богатые ими. Их еще нужно правильно приготовить. Многие думают, что забросив в кастрюлю куски овощей или фруктов и сварив из них суп или компот, они автоматически получат витаминизированную еду. И глубоко ошибаются.
Лето – пора шашлыков, фруктов и овощей. Натуральная пища и жаркая погода позволяет сохранить фигуру и не переживать о возникновении лишнего веса. Летнее питание, а так же возможность пребывания на свежем воздухе способствует хорошему аппетиту и ускорению обмена веществ. Правильная обработка продуктов питания и облегчение технологии их приготовления поможет создать оптимальный баланс для организма. Но при этом нельзя забывать и о других видах пищевых продуктов, которые насыщают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Летняя диета – это не голодание. Это четко рассчитанное питание, предназначенное для очистки организма от шлаков, накопившихся во время долгой зимы.
Заманчивые ароматы, скорость приготовления и общая, дружественная атмосфера. Что может сравниться с пищей приготовленной на природе. Как только наступают солнечные, теплые деньки, множество любителей посиделок на свежем воздухе устремляются в пригородные зоны отдыха, для того чтобы насладиться вкусом блюд собственного приготовления. Но, к сожалению, не все знают основные правила приготовления шашлыка или барбекю. Кроме выбора качественных продуктов и правильных рецептов, необходимо придерживаться нескольких важных правил технологии приготовления мясной пищи, особенно если речь идет о быстрых способах готовки.